Saturs
Mūsu ķermenī ir hormoni, kas regulē visus vielmaiņas aspektus, un tas ietver apetītes un svara regulēšanu. Ir atklāti vairāki hormoni, kas ietekmē aptaukošanās attīstību; viens no tiem ir grelīns.Kas ir Ghrelin?
Vienkārši sakot, grelīns ir hormons, kas stimulē apetīti. Tādējādi viss, kas palielina grelīna līmeni, palielinās apetīti, un tas var izraisīt svara pieaugumu un aptaukošanos. Ghrelin ražo galvenokārt kuņģis un divpadsmitpirkstu zarnas. Ir konstatēts, ka tam ir nozīme tā sauktajā ēdienreizē izsalkumā, kā arī svara pieauguma un zaudējumu regulēšanā ilgtermiņā.
Dažreiz tiek uzskatīts, ka grelīns ir leptīna līdzinieks, jo leptīns (cits apetīti regulējošs hormons, ko ražo taukaudi) nomāc apetīti, jo tā līmenis palielinās.
Kad pētnieki atklāja, ka grelīna infūzija grauzējiem stimulē viņu barošanos un faktiski izraisa šo grauzēju aptaukošanos, pieauga interese noteikt, kāds grelīns varētu būt cilvēku aptaukošanās epidēmijā.
Kas palielina Ghrelin?
Pētnieki ir atklājuši vairākus uzvedības veidus un faktorus, kas var vai nu palielināt, vai samazināt grelīna līmeni organismā. Viena uzvedība, kas palielina grelīna līmeni, nav pietiekami daudz gulēt. Ilgtermiņā, regulāri saņemot mazāk nekā ieteicamās septiņas līdz deviņas stundas ilgu nepārtrauktu miegu, var palielināties grelīna līmenis, kas nozīmē lielāku apetīti, lielāku kaloriju daudzumu un svara pieaugumu. Turpretī pietiekami daudz miega katru nakti samazina grelīnu un tādējādi samazina apetīti. Kā izrādās, bezmiega izraisītajiem "pusnakts munčiem" tomēr ir bioloģisks iemesls!
Uztura ziņā augsti rafinētu ogļhidrātu uzņemšana, it īpaši, ja nav pietiekami daudz olbaltumvielu un šķiedrvielu, var izraisīt paaugstinātu grelīna līmeni, jo tieši olbaltumvielas un augstas kvalitātes šķiedras var samazināt grelīna līmeni līdz cilvēka smadzenēm signāls, ka ķermenis ir pietiekami daudz ēdis, un ar apmierinātu apetīti saka ķermenim, ka ir pareizi pārtraukt ēst. Tāpēc daudzi uzskata, ka ir iespējams ēst kartupeļu čipsi pēc kartupeļu čipsa vai daudz ļoti rafinētas baltmaizes, nejūtoties pilnīgi pilnvērtīgiem. Šādi pārtikas produkti nesatur pietiekami daudz olbaltumvielu vai šķiedrvielu, lai izslēgtu grelīna signālus smadzenēm.
Citiem vārdiem sakot, uzņemot rafinētus ogļhidrātus, jo smadzenes nav saņēmušas signālu par to, ka ķermenis ir saņēmis pietiekami daudz nepieciešamo uzturvielu, tas ļauj ķermenim turpināt ēst, izmantojot neapmierinātu apetīti. Parasti grelīna līmenim vajadzētu palielināties pirms ēšanas (paziņojot, ka ir laiks ēst) un samazināties pēc ēšanas. Tomēr rafinētu ogļhidrātu patēriņš, kā minēts iepriekš, var izjaukt šo normālo plūsmu.
Kas samazina Ghelīnu?
Kā var secināt no līdzšinējās diskusijas, uzvedība, kas parasti saistīta ar veselīgu dzīvesveidu un veselīgu ēšanu, var kontrolēt grelīna līmeni. Tie ietver ēšanas ar augļiem un dārzeņiem un citiem pārtikas produktiem ar augstu šķiedrvielu saturu (piemēram, pilngraudu); ēšanas maltītes, kurās ir daudz barības vielu (kā augļi un dārzeņi, kā arī pārtikas produkti, kas nodrošina pilnīgas olbaltumvielas); un pietiekami gulēt. Rezultāti joprojām ir pretrunīgi attiecībā uz to, vai kuņģa šuntēšanas operācija patiešām izraisa grelīna samazināšanos.