Saturs
Korejiešu ēdieni ir aromātiski, pikanti un parasti pilni ar veselīgu pārtiku, padarot to par labu virtuvi, kas jāievēro, ja mēģināt skatīties holesterīna līmeni. Šie ēdieni parasti satur plašu dārzeņu, augļu un citu sastāvdaļu izmantošanu ēdiena atdzīvināšanai, piemēram, ķiplokus, ķiplokus, čili piparus un ingveru.Tā kā valsts atrodas pussalā, daudzu zivju šķirņu Korejas diētā ir arī daudz. Neskatoties uz daudzajiem holesterīnam draudzīgajiem ēdieniem, kas iekļauti šajā virtuvē, ir daži pārtikas produkti, kas jums jāierobežo, ja mēģināt uzturēt lipīdu līmeni veselīgā diapazonā. Šis raksts sniegs jums dažas veselīgas vadlīnijas, kas jāievēro, ja vēlaties lietot korejiešu ēdienus holesterīna līmeni pazeminošā diētā.
Salāti
Salāti parasti ir veselīgi, tomēr dažas sastāvdaļas jūsu ēdienam var pievienot papildu taukus. Tipiski korejiešu salāti eksperimentē ar visdažādākajām sastāvdaļām, ieskaitot dārzeņus, pilngraudu produktus, zivis un augļus. Daudzos gadījumos salātu mērci salātos neizmanto jau esošās sāļās garšas dēļ. Dažos salātos kā garnējumu var izmantot jogurta bāzi. Lai izvairītos no papildu tauku un rafinētu cukuru ieviešanas diētā, tā vietā varat aizstāt zemu tauku saturu vienkāršu jogurtu.
Zupas un sautējumi
Korejiešu zupas un sautējumi ir arī veselīgi, un tajos ir daudz holesterīnam draudzīgu dārzeņu un garšvielu variāciju. Daudzas zupas pēc garšas rotā arī ar ķiplokiem un ķiplokiem. Dažās zupās var būt cūkgaļa vai sarkanā gaļa, kas varētu pievienot taukus citām jūsu liesajām sastāvdaļām. Rīsus un nūdeles izmanto arī daudzās zupās un sautējumos. Ja jūs vēlaties palielināt šķiedrvielu daudzumu, izmantojiet pilngraudu vai kviešu nūdeles un rīsus.
Sāni
Korejiešu ēdiena gatavošanā tiek izmantoti dažādi ēdieni, lai pagatavotu blakusproduktus, un dažas no pusēm ir pietiekami lielas, lai būtu galvenais ēdiens. Daži no šiem priekšmetiem, iespējams, ir pagatavoti sviestā, tādēļ, ja vērojat tauku uzņemšanu, pārliecinieties, ka sviests tiek izmantots taupīgi, ja vien to neizvairās vispār. Turklāt marinēšana vai sālīšana ir izplatīts veids, kā var pagatavot dažus pārtikas produktus, jo īpaši dārzeņus. Tā kā šajā procesā var izmantot lielu daudzumu sāls, jums vajadzētu arī izvairīties no liela daudzuma marinētu vai sālītu pārtikas produktu lietošanas, ja ievērojat diētu ar zemu nātrija saturu.
Pamatēdiens
Korejas galvenie ēdieni ir ļoti dažādi un satur praktiski jebkura veida olbaltumvielas neatkarīgi no tā, vai jums patīk konkrēta gaļa vai jūs interesē veģetārs ēdiens. Olbaltumvielas, kas parasti atrodamas šajos pamatēdienos, ir zivis, vistas, cūkgaļa, liellopa gaļa un tofu. Lai gan jums ir daudz iespēju, ir dažas nepilnības, no kurām jāizvairās, kad vēlaties ierobežot tauku un kaloriju patēriņu galvenās maltītes laikā:
- Ja vērojat holesterīna līmeni, ēdienreizē noteikti iekļaujiet liesu olbaltumvielu, kas ietvertu mājputnus, zivis un sojas produktus. Cūkgaļā un liellopu gaļā ir nedaudz vairāk piesātināto tauku. Lai gan tos var iekļaut kā daļu no veselīga uztura, pirms gaļas lietošanas pārliecinieties, ka no gaļas izcirtņa noņemat visus redzamos tauku gabalus.
- Dažas no mērcēm, kas tiek pasniegtas ar pamatēdienu, var pagatavot ar sviestu, kas arī var pievienot taukus jūsu maltītei. Ja jūs mēģināt vērot tauku uzņemšanu, varat pieprasīt, lai šīs mērces tiktu pasniegtas sānos, nevis pamatēdienā.
- Jums vajadzētu būt piesardzīgam arī attiecībā uz to, kā tiek gatavoti daži ēdieni no pamatēdiena. Lielākā daļa pārtikas produktu parasti ir grilēti, viegli sautēti, sautēti vai grauzdēti. Tomēr galvenajā ēdienā ir daži ēdieni, kurus varētu cept. Tā kā ar ceptiem ēdieniem jūsu uzturā var būt arī piesātinātie tauki un dažreiz trans-tauki, jums vajadzētu izvairīties no šāda veida pārtikas patēriņa, ja vērojat holesterīna līmeni.