Saturs
Pārtikas dienasgrāmatas uzturēšana var būt ārkārtīgi noderīgs veids, kā noteikt, vai jums ir kāda reaktivitāte pret kādu konkrētu pārtiku vai pārtikas veidu. Jūs varat izvēlēties izmantot pārtikas dienasgrāmatu, lai identificētu nevēlamu gremošanas simptomu izraisītājus, piemēram, tos, kas novērojami kairinātās zarnas sindromā (IBS), vai lai novērtētu, vai daži pārtikas produkti veicina simptomus citās ķermeņa daļās.Lai gan patiesas pārtikas alerģijas ir samērā reti, arvien vairāk tiek apzināta pārtikas nepanesības vai pārtikas jutīguma nozīme hronisku gremošanas un citu veselības problēmu simptomu veicināšanā. Pārtikas dienasgrāmatas uzturēšanas priekšrocība ir tā, ka tā palīdz jums precīzi noteikt, kuri pārtikas produkti jums var būt problemātiski, kā arī norādīt uz citiem jūsu dzīves vai vides faktoriem, kas var veicināt jūsu nevēlamos simptomus. Pārtikas dienasgrāmatas var arī palīdzēt nodrošināt, ka jūs nevajadzīgi neierobežojat noteiktus pārtikas produktus vai pārtikas produktu grupas.
Pārtikas dienasgrāmatas ir arī būtisks līdzeklis, ja lietojat eliminācijas diētu.
Kā uzturēt pārtikas dienasgrāmatu
1. Iegūstiet piezīmju grāmatiņu: Lai gan jūsu mobilajām ierīcēm ir pieejamas pārtikas dienasgrāmatu / žurnālu lietojumprogrammas, es uzskatu, ka tas ir viens no gadījumiem, kad vecās skolas pildspalvu un papīra pieeja varētu būt vislabākā. Viss, kas jums nepieciešams, ir maza piezīmju grāmatiņa un pildspalva, ko jūs vienmēr varat turēt sev līdzi. Katras lapas augšdaļā ierakstiet šādus virsrakstus:
- Laiks
- Simptomi
- Ēsts ēdiens (ja tāds ir)
- Citi faktori
2. Aizpildiet tukšās vietas: Pēc katras ēdienreizes aizpildiet attiecīgās kolonnas. Uzskaitot simptomus, novērtējiet to smagumu skalā no 1 līdz 10. Kolonna "Citi faktori" ir paredzēta, lai reģistrētu tādas lietas kā stresu vai emocionālu satraukumu, kas arī var veicināt jūsu simptomus.
3. Meklējiet modeļus: Katras nedēļas beigās meklējiet iespējamos modeļus vai iespējamos pārtikas izraisītājus. Pārskata raksts American Dietetic Association žurnāls marķē problemātisku pārtiku kā tādu, kas, šķiet, trīs dienu laikā vismaz trīs atsevišķos gadījumos izraisa simptomus.
4. Izmēģiniet eliminācijas diētu: Kad esat identificējis iespējamu problemātisku pārtiku, ievērojiet eliminācijas diētu vismaz divas nedēļas. Šajā testa periodā novērtējiet, vai eliminācijai ir noderīga ietekme uz jūsu simptomiem. Ja nē, lēnām atkārtoti ievadiet ēdienu un vēlreiz novērtējiet ietekmi uz simptomiem. Var šķist, ka šis process aizņem daudz laika, taču, visticamāk, jūs jau ilgu laiku esat nodarbojies ar savu IBS vai citiem hroniskiem simptomiem!
Padomi veiksmei
Mēģiniet ēst mazākas, biežākas maltītes, lai mazinātu ķermeņa gastrokolikas refleksa ietekmi uz gremošanas sistēmu. Šis reflekss stimulē resnās zarnas kontrakcijas. Ēdot lielas vai taukainas maltītes, šī refleksa ietekme pastiprinās un tādējādi varētu veicināt gremošanas traucējumus neatkarīgi no tā, kādi konkrēti pārtikas produkti tika ēst.
Meklējiet modeļus attiecībā uz stresa līmeni un simptomiem. Ja redzat attiecības, iemāciet sev relaksācijas prasmes, lai palīdzētu apklusināt jūsu sistēmu.
Likvidācijas diētu veidi
Papildus eliminācijas diētas izmēģināšanai vienam pārtikas veidam ir arī citas visaptverošākas pieejas:
Pārtikas likvidēšana
Izmantojot šo pieeju, jūs no četrām līdz astoņām nedēļām izslēgtu pārtikas produktus, kas biežāk saistīti ar pārtikas jutīgumu. Kad eliminācijas periods ir beidzies, jūs lēnām sistemātiski atjaunojiet katru pārtikas produktu grupu pa vienam, lai novērtētu nevēlamus simptomus. Šī pieeja var būt noderīga, ja rodas hroniskas problēmas ar gremošanu, ķermeņa sāpēm, galvassāpēm un enerģiju, kurām nav identificēts fizisks cēlonis. Pārtika, kas visbiežāk tiek novērsta šāda veida diētā, ir atrodama šajā rakstā:
Diēta ar zemu FODMAP līmeni
Diēta ar zemu FODMAP ir eliminācijas diēta, ko lieto IBS simptomu ārstēšanai. Tas ietver tādu pārtikas produktu likvidēšanu, kas satur FODMAP, ogļhidrātus, kas, kā pierādīts, veicina IBS simptomus. Uztura pirmajā posmā jūs no savas diētas izsvītrosiet visus pārtikas produktus ar augstu FODMAP līmeni. Šai eliminācijas fāzei vajadzētu ilgt divas līdz astoņas nedēļas. Eliminācijas fāzes beigās jūs lēnām atkal ievadīsit FODMAP saturošu pārtiku savā uzturā, lai novērtētu savas spējas panest katru FODMAP tipu. Diētas ar zemu FODMAP mērķis ir ēst pēc iespējas plašāku ēdienu klāstu, neizjūtot gremošanas traucējumus.