Saturs
- Izmanto IBS eliminācijas diētai
- Pirms sākat
- Eliminācijas fāze
- Reintrodukcijas fāze
- Likvidēšanas diētas mērķis
Izmanto IBS eliminācijas diētai
Eliminācijas diētu var izmantot:
1. Noteikt specifiskus pārtikas izraisītājus.Šajā gadījumā jūs izmantotu eliminācijas diētu, lai precīzi noteiktu konkrētu mērķa pārtiku. Visbiežāk sastopamie pārtikas produkti, kuru reaktivitāte un tolerance jānovērtē, ietver:
- Piena produkti
- Glutēnu saturoši pārtikas produkti (kvieši, rudzi, mieži)
- Kukurūza
- Sojas
2. Kā daļa no IBS diētas ar zemu FODMAP.Zema FODMAP diēta ir vienīgā IBS uztura ārstēšanas pieeja, kuras efektivitāte ir pētnieciski pamatota. Fermentējamie oligosaharīdi, disaharīdi, monosaharīdi un polioli (FODMAP) ir īsas ķēdes ogļhidrāti, kurus dažiem cilvēkiem ir grūti absorbēt, izraisot gremošanas sistēmu. simptomi. Sākotnējā diētas fāze ietver visu pārtikas produktu ar augstu FODMAP izslēgšanu no diētas uz laiku no divām līdz astoņām nedēļām.
Galvenie padomi zemas FODMAP diētas ievērošanai, lai pārvaldītu IBS simptomus
Pirms sākat
Pārbaudiet celiakijas klātbūtni. Neatkarīgi no tā, vai izvēlaties izslēgt lipekli no uztura tāpēc, ka jums ir aizdomas par lipekļa jutīgumu, vai arī tāpēc, ka ievērojat zemas FODMAP diētas ierobežojumus, kas ietver arī kviešu, rudzu un miežu saturošu pārtikas produktu izciršanu, jo tie satur FODMAP fruktāns, vispirms jums jāpārbauda celiakija. Cilvēkiem, kuriem ir IBS, ir lielāks nediagnosticētas celiakijas risks - autoimūns stāvoklis, kurā jūs riskējat veselībai, ja ēdat lipekli saturošus pārtikas produktus. Tomēr asins analīze celiakijai ir precīza tikai tad, ja esat ēdis lipeklis testa laikā.
Sāciet uzturēt pārtikas dienasgrāmatu.Neatkarīgi no tā, vai izmantojat vienkāršu piezīmju grāmatiņu vai tiešsaistes izsekošanas lietotni, ir ļoti noderīgi kārtīgi uzskaitīt, kādus pārtikas produktus jūs ēdat, kādi ir jūsu simptomi un kādi citi faktori (piemēram, stresa līmenis, menstruālais cikls), kas var veicināt jūsu simptomi.
Kā uzturēt pārtikas dienasgrāmatu
Izlemiet, kādus pārtikas produktus likvidēt. Ja jūs vēlaties novērtēt iespējamo pārtikas jutīgumu, sāciet tikai ar vienu pārtiku, ko vienlaikus izdzēst. Ja izvēlaties ievērot diētu ar zemu FODMAP līmeni, jūs izslēdzat visus pārtikas produktus ar augstu FODMAP līmeni.
Krājiet savu virtuvi.Diētas ar elimināciju prasa laiku un uzmanību tam, kādus pārtikas produktus jūs ēdat. Jums var būt vieglāk gatavot un pagatavot lielāko daļu maltīšu mājās, lai jūs pilnībā kontrolētu patērētās sastāvdaļas. Jūs arī vēlaties pārliecināties, ka jums ir daudz iespēju brokastīm, pusdienām, vakariņām un uzkodām, kas nesatur pārtiku vai sastāvdaļas, kuras jūs izslēdzat.
Eliminācijas fāze
Jums vajadzētu uzņemt, lai izslēgtu pārbaudāmos pārtikas produktus no divām līdz astoņām nedēļām. Sekojiet līdzi apēstajiem ēdieniem un simptomiem visā šajā pārtikas dienasgrāmatas posmā.
To, cik ilgi jāievēro eliminācijas diēta, noteiks jūsu pašsajūta un tas, cik viegli jums ir izvairīties no mērķtiecīgas pārtikas. Kopumā, jo ilgāk jūs varat veikt eliminācijas fāzi, jo pozitīvāks rezultāts būs ne tikai sprūda pārtikas produktu identificēšana, bet, iespējams, arī jūsu iecietības uzlabošana pret iepriekš traucējošiem priekšmetiem.
Bet eliminācijas fāzei nevajadzētu ilgt mūžīgi! Ir svarīgi iesaistīties atkārtotā ieviešanas procesā, lai pārliecinātos, ka precīzi identificējat pārtikas produktus, kas izraisa jūsu ķermeni.
Reintrodukcijas fāze
Eliminācijas perioda beigās jūs lēnām atkārtoti ieviesīsit mērķtiecīgo pārtiku savā uzturā. Ja jūs lietojat diētu ar zemu FODMAP līmeni, jūs ieviesīsit pārtikas produktus pa vienam FODMAP tipam.
Lai atvieglotu rezultātu interpretāciju, ieteicams sākt atkārtotu testu pirmdien. Ēdiet nelielu daudzumu attiecīgā ēdiena vai FODMAP veida. Neēdiet ēdienu nākamajās divās dienās, bet meklējiet simptomus. Trešajā dienā apēdiet lielāku attiecīgā ēdiena daļu. Pārtikas dienasgrāmatā sekojiet līdzi apēstajiem ēdieniem un visiem simptomiem.
Ja Jums rodas simptomi, tad esat identificējis iespējamo pārtikas izraisītāju. Ja simptomi neatgriežas, varat uzskatīt, ka šī pārtikas grupa jums nav reaktīva.
Kad esat pabeidzis viena konkrēta ēdiena novērtēšanu, varat izvēlēties mēģināt novērtēt citu iespējamo pārtikas izraisītāju un sākt visu no jauna.
Ja jūs ievērojat diētu ar zemu FODMAP līmeni, pēc pirmā FODMAP tipa atkārtotas ieviešanas un novērtēšanas jūs pēc tam pāriet uz visu pārējo FODMAP tipu atjaunošanas problēmām pa vienam.
Likvidēšanas diētas mērķis
Eliminācijas diētas ir jāizmanto kā līdzeklis, lai identificētu pārtikas produktus, kas veicina jūsu IBS simptomus. Galīgais mērķis ir izmantot šo informāciju, lai ēst pēc iespējas vairāk dažādu pārtikas produktu, neradot pārmērīgus simptomus. Tas nodrošinās, ka jūs maksimāli palielinat nepieciešamo uzturvielu daudzumu.
Apkopojot vairāk informācijas par ķermeņa reaktivitāti vai iecietību pret noteiktiem pārtikas produktiem vai FODMAP veidiem, iespējams, vēlēsities izspēlēties ar porciju lielumu. Jūs varat uzzināt, ka jūsu ķermenis var pieļaut noteiktus pārtikas produktus mazās porcijās, bet tas reaģē vairāk uz lielākām porcijām. Šī informācija ne tikai paplašinās dažādus ēdienus, kurus varat patērēt, bet arī ļaus izbaudīt dažus no jūsu vecākajiem ēdieniem.