Saturs
Kofeīns ir dabisks stimulants, kas atrodams dažu augu riekstos, ogās un lapās. Kofeīnu visbiežāk lieto kā kafijas vai tējas produktus, un daži lēš, ka šie dzērieni var būt visplašāk patērētie pārtikas produkti pasaulē.Tā kā kofeīns ir tik izplatīts visās cilvēku kultūrās, ir veikti daudz pētījumu, lai atklātu kofeīna ietekmi uz veselību. Īpaši aktīvās studiju jomas ir bijušas attiecības starp kofeīnu un sirds slimībām, kā arī kofeīna un asinsspiediena saikni.
Kas ir stimulatori?
Stimulatori pēc definīcijas palielina centrālās nervu sistēmas aktivitāti, tāpēc tie liek justies nomodā, koncentrētāk un modrāk. Tomēr šī pastiprinātā aktivitāte var izraisīt arī asinsvadu sašaurināšanos, kas var paaugstināt asinsspiedienu un mainīt asins piegādi sirdij. Faktiski lielākā daļa spēcīgo stimulatoru, piemēram, kokaīna un metamfetamīna, bīstamās ietekmes ir tieši saistīta ar to darbību asinsvados un sirdī.
Tā kā kofeīns ir stimulants, ir pamatots iemesls aizdomām, ka kafija un augsts asinsspiediens varētu būt saistīti. Kofeīns tomēr ir ļoti viegls stimulants, un tā mūžs organismā ir īss. Kofeīns ir arī pašierobežojošs stimulants, jo tas iedarbojas uz nierēm, lai palielinātu paša izdalīšanās ātrumu.
Kofeīns, asinsspiediens un sirds
Pierādījumi vairākkārt ir parādījuši, ka kofeīna lietošana nepalielina augsta asinsspiediena, sirds slimību vai sirdslēkmes risku. Vienā ļoti labi zināmā pētījumā desmit gadu laikā tika pārbaudītas vairāk nekā 85 000 sieviešu un tika konstatēts, ka nav palielināts šo slimību risks, pat sievietēm, kuras dzēra vairāk nekā sešas tases kafijas dienā. Hipertensija ir īpaši paziņojusi, ka nav pierādījumu, kas saistītu kafiju / tēju un paaugstinātu asinsspiedienu.
Lai gan daži pētījumi ir parādījuši vāju saikni starp kofeīnu un asinsspiediena paaugstināšanos, rezultāti ir sarežģīti un ņem vērā tikai īslaicīgu iedarbību.
Piemēram, vienā plaši citētā pētījumā tika atklāts, ka pacientiem gandrīz uzreiz pēc kofeīna saturoša dzēriena lietošanas asinsspiediens nedaudz palielinājās un ka šis asinsspiediena paaugstinājums bija izteiktāks cilvēkiem ar iepriekš paaugstinātu asinsspiedienu. Tomēr šie pacēlumi nebija īpaši lieli un ilga tikai īsu laiku. Pētījums arī parādīja, ka apmēram 15 procentiem cilvēku ar paaugstinātu asinsspiedienu dzēriena ar kofeīnu lietošana faktiski izraisīja asinsspiediena pazemināšanos.
Divi svarīgi 2007. gadā publicētie pētījumi vēl vairāk atbalstīja esošo pierādījumu kopumu, vēlreiz parādot, ka:
- Kofeīna izraisītas asinsspiediena izmaiņas bija mazas un īslaicīgas
- Kofeīns neveicina asinsvadu traucējumus, kas saistīti ar paaugstinātu asinsspiedienu un sirds un asinsvadu slimībām
Viens interesants pētījums parādīja, ka kofeīna un asinsspiediena attiecības var būt sarežģītākas, nekā gaidīts. Pētījumā tika pārbaudīts, kā patērētās kafijas daudzums ietekmēja augsta asinsspiediena attīstības risku. Lai gan rezultāti parādīja, ka augsta asinsspiediena risks bija viszemākais tiem, kas nedzer kafiju, tas arī parādīja, ka gandrīz tāds pats risks ir tiem, kas dzer daudz kafijas. Negaidītā pagriezienā šķita, ka vislielākais risks ir cilvēkiem, kuri dzēra tikai nelielu daudzumu kafijas (1-3 tases dienā). Tiek uzskatīts, ka laika gaitā organisms kļūst tolerants pret kofeīna stimulējošo iedarbību.
Ieguvumi veselībai
Kafijai un tējai faktiski var būt daudz labumu veselībai. Kaut arī zaļā tēja vairākus gadus bija populāra kā veselīgs vitamīnu un antioksidantu avots, jaunāki pētījumi parādīja, ka tumšāki dzērieni, piemēram, melnā tēja un kafija, patiesībā var būt jums labāki. Šie tumšie dzērieni ir bagātīgs savienojumu avots, ko sauc par polifenoliem, kas var pasargāt gan no sirds slimībām, gan no vairākiem vēža veidiem. Daži pētījumi, piemēram, pastāvīgi pierāda samazinātu aknu vēža risku vīriešiem, kuri dzer kafiju.
Ir pierādīts, ka kafijas un tējas polifenoli pazemina aktivēto trombocītu līmeni asinīs, kas var palīdzēt novērst asins recekļu veidošanos, kas var izraisīt insultu. Ir arī pierādīts, ka polifenoli samazina ķermeņa C reaktīvā proteīna (CRP) koncentrāciju , svarīgs iekaisuma faktors. Iepriekš ir pierādīts, ka CRP samazināšanās samazina sirds un asinsvadu slimību, sirdslēkmes un dažu veidu nieru slimību risku.
Lai gan kafija un tēja satur daudz polifenolu, dažādos pārtikas produktos var atrast cita veida polifenolus. Ir pierādīts, ka visiem polifenoliem ir labvēlīga ietekme uz veselību, taču šķiet, ka visizdevīgākie papildus tiem, kas ir kafijā un tējā:
- Vīnogu polifenoli
- Ābolu polifenoli
- Šokolādes polifenoli (tumšā šokolāde ar vairāk nekā 80 procentiem kakao)
Lai gan zinātniskajiem pierādījumiem vajadzētu nomierināt jūs, ja esat kafijas vai tējas dzērājs, tas nenozīmē, ka jums vajadzētu sākt potenciālo veselības ieguvumu dēļ. Sabalansēts uzturs, kas bagāts ar augļiem un dārzeņiem, ir arī lielisks polifenolu un ar polifenolu saistītu savienojumu avots.