Saturs
Frāzi “Vidusjūras diēta” jūs daudz dzirdat, kad ārsti runā par veselīgu sirdsdarbību. Un ar labu iemeslu: ir pierādīts, ka tās raksturīgās pazīmes - veselīgi tauki un augu pārtika - ļoti labvēlīgi ietekmē sirds veselību. Bet tur ir plaša citu starptautisku izvēļu pasaule, kurā ir kopīgi šie uztura principi.
Sajaucot ēdienu veidus, kurus jūs ēdat, diēta var kļūt interesantāka un palīdzēt ilgāk un vieglāk pieturēties pie šiem principiem, kas maina dzīvi, saka Džons Hopkinss reģistrētais diētas ārsts Ketlina Džonsone, M.A., R.D., L.D.N.
Izmēģiniet dažas no šīm garšīgajām, labvēlīgajām izvēlēm, ko piedāvā iecienītākās etniskās virtuves.
Meksikāņu
Meksikas ēdienu gatavošana ir tortilla. Sāciet, izvēloties organiskas kukurūzas tortiljas, nevis kviešus, lai iegūtu vairāk minerālvielu un šķiedrvielu. Tā ir arī gudra izvēle daudziem cilvēkiem, kuri vēlas samazināt tauku un nātrija daudzumu, saka Džonsons.
Izvēlieties zivju, vistas vai dārzeņu ēdienus. Melnās pupiņas ir lielisks olbaltumvielu avots - izvēlieties tos, nevis saldētas pupiņas.
Lai iegūtu topperu, izmēģiniet nelielu guacamole. Avokado ir veselīgi tauki sirdij, un cilantro (bieži sastopama garšviela guacamole un meksikāņu ēdienos) ir pārsteidzoši daudz antioksidantu, saka Džonsons.
indiānis
Veģetāro ēdienu pārpilnība ļauj sirdsapziņas cienītājiem viegli iet uz Indijas ēdienu. Viņu raksturīgās sasilšanas garšvielas, piemēram, kurkuma un garam masala, arī ir pretiekaisuma līdzekļi, kas lieliski noder sirdij.
Starp Indijas ēdieniem Džonsons iesaka:
- lēcu dal - lēcas ir labs olbaltumvielu avots
- aunazirņu vindaloo
- chana masala (izgatavots no aunazirņiem) un bhindi (okra)
- rajma - tajā ir pupiņu pupiņas biezā mērcē
- kariji, protams - papildus karijiem ar klasiskām garšvielām, piemēram, kurkumu, jūs varat atrast daudz veģetāro ēdienu, kas pagatavoti ar kokosriekstu pienu
Japāņu
Zivju ēdieni - japāņu diētas pazīmes - ir lielisks svarīgu omega-3 taukskābju avots jūsu sirdij. Bet ņemiet vērā, ka japāņu ēdienos var būt daudz mērces. "Vislabāk ir lūgt mērci sānos, ja varat," iesaka Džonsons. Izvēlieties arī brūnos rīsus, nevis baltos, lai iegūtu vairāk sirds veselīgu šķiedrvielu.
Etiopija / Maroka / Ziemeļāfrika
Šīm virtuvēm kopīgs ir daudz dārzeņu tagīņu, sautējuma veids, kas nosaukts pēc māla trauka, kurā tas tiek pagatavots. "Etiopijas restorāni ir lieliska vieta, kur ņemt bērnus, jo viņi ēd ēst ar rokām," atzīmē Džonsons. Pārtiku ēd nevis ar piederumiem, bet ar plātsmaizi, kas izgatavota no tefa miltiem, kas, domājams, palīdz pārvaldīt cukura līmeni asinīs.