Saturs
- Kas ir diēta bez lipekļa?
- Kā noteikt, vai lipeklis ietekmē jūsu gremošanas traktu
- Glutēna problēmu ārstēšana ar diētu
- Aizsargājot savu veselību, dodoties bez lipekļa
Kas ir diēta bez lipekļa?
Šķiet, ka mūsdienās visur ir pārtika bez lipekļa. Restorānos un kafejnīcās regulāri tiek piedāvāti ēdieni un konditorejas izstrādājumi bez lipekļa. Lielveikalos tiek piedāvāta maize, maizītes un krekeri bez lipekļa.
Daudzi cilvēki samazina vai izslēdz lipekļa uzņemšanu uzturā. Glutēns ir proteīns, kas atrodams kviešos, rudzos, miežos un dažreiz auzās. Bet tikai tiem, kam ir celiakija, ir pilnībā jāpārtrauc lietot glutēnu. Celiakija ir stāvoklis, kad imūnsistēma ir nenormāli jutīga pret lipekli. Citi, kuriem ir jutība pret lipekli, var justies labāk, ja viņi ēd daudz mazāk.
Kā noteikt, vai lipeklis ietekmē jūsu gremošanas traktu
Cilvēkiem ar celiakiju lipeklis var sabojāt gremošanas traktu. Jo īpaši tas kaitē tievās zarnas villiem. Villi ir mazas, pirkstu formas projekcijas, kas absorbē barības vielas no pārtikas. Ja villi ir bojāti, ķermenis nespēj absorbēt pietiekami daudz barības vielu. Jūs varat sākt sajust sāpes vēderā, gremošanas traucējumus, vēdera uzpūšanos un citus nepatīkamus simptomus. Ja to neārstē, slimība var izraisīt smagākus apstākļus.
Veselības aprūpes sniedzēji diagnosticē diētas bez lipekļa nepieciešamību, pamatojoties uz celiakijas diagnozi. Šī ir diagnoze, kuras pamatā ir asins analīžu rezultāti un biopsijas paraugi, kas ņemti no tievās zarnas. Ja Jums ir celiakija, jums uz visiem laikiem jāizvairās no visa lipekļa, neatkarīgi no tā, vai Jums ir vai nav simptomu. Tomēr simptomi ir ļoti bieži, un tie var būt zarnu vai bez zarnu trakta. Pacientiem ar celiakiju šie simptomi var būt:
Locītavu sāpes un iekaisums
Gremošanas problēmas, tostarp sāpes vēderā un vēdera uzpūšanās
Gremošanas traucējumi un skābes reflukss
Aizcietējums vai caureja
Nogurums
Trauksme, garastāvokļa maiņa vai depresija
Vitamīnu trūkums
Izsitumi uz ādas un nieze
Neauglība
Atkārtoti spontānie aborti
Migrēnas
Kankera čūlas
Tirpšana rokās un kājās
Glutēna problēmu ārstēšana ar diētu
Ikvienam, kam ir celiakija, glutēna ēšana var sabojāt tievo zarnu un citus audus un orgānus. Tas var apgrūtināt ķermeņa barības vielu uzsūkšanos. Dažiem cilvēkiem bez celiakijas ir arī grūtības panest lipekli vai viņi ir jutīgi pret to.
Diēta ir galvenais veids, kā ārstēt lipekļa nepanesamību vai jutīgumu pret lipekli. Liela daļa uztura bez lipekļa ir izvairīšanās no pārtikas produktiem, kas pagatavoti no kviešiem, rudziem vai miežiem. Tas nozīmē lielāko daļu parasto maizi, picu, pārslas, makaronus, kūkas un cepumus. Arī daudzi pārstrādāti pārtikas produkti satur slēptu lipekli. Visizplatītākie vaininieki ir sojas mērce, mērces, konservētas zupas, uztura batoniņi, miežu iesals un dārzeņu burgeri. Tas var ietvert pat zāles un probiotikas, vitamīnus un piedevas.
Pārtika, piemēram, rīsi, kukurūza, kvinoja, dažas auzas, augļi, dārzeņi un daži alkoholiskie dzērieni, nesatur lipekli.
Bet pat produkti, piemēram, lūpu krāsa un zāles, var saturēt lipekli. Ja Jums ir celiakija, jums jākļūst par ekspertu pārtikas un produktu etiķešu lasīšanā. Šī ir prasme, ar kuru var palīdzēt jūsu veselības aprūpes sniedzējs vai atbalsta grupa bez lipekļa. Lielākajai daļai cilvēku jāgriežas pie dietologa, lai viņiem palīdzētu, jo diēta ir jāveic rūpīgi un uz visiem laikiem.
Esiet piesardzīgs, aizstājot pārtikas produktus ar lipekli ar pārtiku, kas nesatur lipekli. Nacionālie veselības institūti (NIH) saka, ka iepakoti pārtikas produkti bez lipekļa ne vienmēr ir labāki vai veselīgāki. Patiesībā dažos pārtikas produktos bez lipekļa ir vairāk tauku, cukura un kopējo kaloriju nekā pārtikas produktos ar lipekli. Tāpat kā jebkura cita diēta, arī uzturvielu bez lipekļa daudzveidība noteiks, cik veselīgs tas ir.
Aizsargājot savu veselību, dodoties bez lipekļa
Ja jūs dzīvojat ar jutīgumu vai nepanesību pret lipekli, varat izvēlēties izvairīties vai samazināt lipekļa uzņemšanu. Tomēr, ja Jums ir celiakija, jums būs jāsadarbojas ar veselības aprūpes sniedzējiem, lai pārliecinātos, ka saņemat pietiekami daudz vitamīnu un minerālvielu. Jūsu veselības aprūpes sniedzējs var jums paziņot, ja jums ir nepieciešams lietot papildinājumu, lai aizstātu trūkstošās barības vielas. Jāapzinās, ka daži uztura bagātinātāji ir izgatavoti no sastāvdaļām, kas satur lipekli, tāpēc noteikti rūpīgi izvēlieties piedevas. NIH sniedz pārtikas produktu un citu produktu, kas satur lipekli, sarakstu.
Pēc tam, kad esat sācis diētu bez lipekļa, tievā zarnā sāks novērst bojājumus. Pēc kāda laika jūsu ķermenis atkal sāks normāli absorbēt pārtiku. Jūsu gremošanas simptomi sāks pazust. Jums vajadzētu arī sākt justies daudz labāk kopumā.
Ja nepamanāt pietiekami daudz uzlabojumu, tas parasti ir tāpēc, ka uzturā paliek neliels daudzums lipekļa. Arī citi apstākļi var traucēt diētu bez lipekļa. Tie ietver kairinātu zarnu sindromu, laktozes nepanesību un baktēriju aizaugšanu zarnās. Regulāri pierakstieties pie sava veselības aprūpes sniedzēja, lai pārbaudītu jūsu stāvokli. Nekavējoties zvaniet savam veselības aprūpes speciālistam, ja pēc diētas bez lipekļa jums joprojām ir simptomi vai blakusparādības. Retās situācijās slimība un simptomi turpinās pat ar pilnīgi bez lipekļa diētu. Šajā situācijā ir nepieciešami vairāk testu.
Neārstēta celiakija var izraisīt hroniskas pastāvīgas veselības problēmas un palielināt noteiktu vēža risku.