Saturs
Zemesriekstu alerģija var izraisīt vieglas sāpes vēderā, izsitumus vai arī var izraisīt dzīvībai bīstamas elpošanas vai sirds problēmas. Nav skaidrs, kāpēc dažiem cilvēkiem rodas zemesriekstu alerģija, taču šīs reakcijas var attīstīties, ja tiek pakļauts nelielam daudzumam zemesriekstu atlikumu.Ir medicīniski veidi, kā samazināt zemesriekstu alerģijas sekas pēc to rašanās, taču labākais veids, kā saglabāt drošību, ir izvairīties no zemesriekstiem un produktiem, kas satur zemesriekstus.
Zemesriekstu alerģijas ir visizplatītākā pārtikas alerģija, kas ietekmē amerikāņu bērnus. Gandrīz 2,5% bērnu ASV ir alerģija pret zemesriekstiem. Šī alerģija nav tik izplatīta citās pasaules daļās, un iemesls nav skaidrs.
Pat ja jums nav alerģijas pret zemesriekstiem, jūs, iespējams, mijiedarbosities ar cilvēkiem, kuriem varētu rasties nopietna reakcija uz zemesriekstu iedarbību. Jo vairāk jūs zināt, jo visi būs drošāki.
Simptomi
Kaut arī zemesriekstu alerģijas mēdz sākties bērnībā, tās var sākties jebkurā vecumā. Smagākas reakcijas parasti sākas agrākā vecumā. Tikai daži bērni pāraug savas zemesriekstu alerģijas pusaudža gados vai pieaugušā vecumā, un aptuveni 80% turpina izjust zemesriekstu alerģijas visu savu dzīvi.
Zemesriekstu alerģijas sekas parasti sākas tūlīt pēc zemesriekstu vai zemesriekstu saturošu produktu iedarbības. Simptomi parasti sākas dažu minūšu laikā pēc iedarbības, bet var paiet pat divas stundas.
Zemesriekstu alerģijas simptomi var būt:
- Ādas reakcijas, piemēram, izsitumi, nātrene vai ekzēma
- Kuņģa-zarnu trakta (GI) simptomi, piemēram, slikta dūša, sāpes vēderā, vemšana vai caureja
- Acu asarošana, klepus vai iesnas
Smagas reakcijas
Zemesriekstu alerģija var izraisīt dzīvībai bīstamas reakcijas. Pirms šīm reakcijām var parādīties ādas, GI vai augšējo elpceļu simptomi, vai arī tās var sākties pēkšņi.
Dzīvībai bīstamas zemesriekstu izraisītas reakcijas pazīmes ir šādas:
- Augšējo elpošanas ceļu simptomi, tostarp klepus vai iesnas
- Sēkšana
- Lūpu, mēles, sejas vai rīkles pietūkums, kas pazīstams arī kā angioneirotiskā tūska
- Var rasties smagas reakcijas, ko sauc par anafilaksi, kas izraisa vieglprātību, apgrūtinātu elpošanu vai samaņas zudumu.
Zemesriekstu alerģijas biežāk nekā citas pārtikas alerģijas izraisa anafilaksi. Anafilakse ir ārkārtas medicīniskā palīdzība, kurai nepieciešama ātra ārstēšana.
Lielākā daļa nāves gadījumu, kas saistīti ar pārtikas alerģiju, ir saistīti ar zemesriekstu uzņemšanu un anafilaksi.
Cēloņi
Zemesriekstu alerģiju izraisa zemesriekstu iedarbība. Dažiem cilvēkiem alerģiska reakcija rodas, ēdot zemesriekstus, citiem pieskaroties un citiem, ieelpojot gaisā esošās sīkās olbaltumvielu daļiņas. Atlikums var atrasties uz virsmām vai gaisā ilgi pēc faktisko zemesriekstu noņemšanas.
Jums vai jūsu bērnam var rasties alerģiska reakcija pēc viena vai vairākiem šāda veida zemesriekstu iedarbības veidiem.
Riska faktori
Ekspertiem nav skaidrs, kāpēc dažiem cilvēkiem rodas zemesriekstu alerģija. Pastāv vairākas izplatītas teorijas. Var būt iedzimta saikne, un nav nekas neparasts, ka personai, kurai ir zemesriekstu alerģija, ir citi ģimenes locekļi ar zemesriekstu alerģijām.
Ir ierosināts, ka noteiktu pārtikas produktu vai produktu iedarbība var izraisīt zemesriekstu alerģiju. Tomēr nav noteikta produkta iedarbības, kas būtu pārbaudīts kā zemesriekstu alerģijas cēlonis vai izraisītājs.
Alerģiska reakcija
Alerģiska reakcija uz zemesriekstiem rodas, reaģējot uz olbaltumvielām, kas atrodamas zemesriekstos. Ķermenis kļūdās šajās olbaltumvielās kā kaut kas kaitīgs un izraisa ātru iekaisuma reakciju.
Iekaisuma reakcija izraisa ķermeņa uzbrukumu, kā rezultātā rodas tādi simptomi kā izsitumi, sēkšana un GI sajukums.
Zemesriekstu sagatavošanā tiek izmantotas dažādas metodes, un dažas zemesriekstu alerģijas var būt saistītas ar sagatavošanas metodēm. Tomēr, ja jums ir bijusi zemesriekstu alerģija pret zemesriekstiem, kas sagatavoti ar vienu metodi, neuzskata par drošu ēst zemesriekstus, kas tika pagatavoti ar citu metodi.
Diagnoze
Jūsu pašu novērojumi ir ļoti svarīgi, ja jāatzīst zemesriekstu alerģija. Ja esat pamanījis, ka pēc zemesriekstu iedarbības jums ir tāda reakcija kā pietūkums vai acu asarošana, ļoti iespējams, ka Jums ir zemesriekstu alerģija.
Tomēr pat pēc jebkādas reakcijas, tostarp anafilaktiskas reakcijas, var nebūt skaidrs, vai vainīgi ir zemesrieksti. Zemesrieksti var būt paslēpti gan pārtikas, gan nepārtikas priekšmetos, tāpēc to identificēšana par vainīgo var būt sarežģīta, ja jūs saskaraties ar mazāk acīmredzamu zemesriekstu avotu.
Pārtikas dienasgrāmata var būt labs veids, kā noteikt izraisītājus, kas izraisa jūsu reakciju. Paturiet prātā, ka, ja nav pārliecības, ka jūsu reakcija ir saistīta ar pārtiku, ārsts var arī lūgt reģistrēt citas vides iedarbības, piemēram, mazgāšanas līdzekļus vai vietas, kur katru dienu devāties.
Kopā ar pārtikas dienasgrāmatu varat izmēģināt eliminācijas diētu, kurā vairākas nedēļas izslēdzat vienu ēdienu un reģistrējat un novērojat savu reakciju.
Jūsu ārsts var izmantot vairākas zemesriekstu alerģijas diagnosticēšanas metodes. Jums būs detalizēta slimības vēsture un fiziska pārbaude. Turklāt jums var būt pārtikas alerģijas testi.
Pārtikas alerģijas testēšana
Pārtikas alerģijas testēšana var ietvert vairākas pieejas, tostarp asins analīzes un ādas dūriena pārbaudes.
Ādas dūriena tests, ko sauc arī par skrāpējumu testu, ir tad, kad ārsts uz jūsu ādas uzklāj alergēnu (kaut ko tādu, kas var izraisīt alerģiju), lai novērotu, vai rodas izsitumi vai citas reakcijas. Vienlaicīgi var pārbaudīt vairāk nekā vienu alergēnu, izmantojot vairākus ādas reģionus.
Ar asins analīzi var identificēt iekaisuma olbaltumvielas, piemēram, IgE, kas ir imūnproteīns, kas parasti saistīts ar alerģijām.
Ārstēšana
Zemesriekstu alerģijas ārstēšana ir zemesriekstu un zemesriekstu produktu izslēgšana no uztura. Tomēr, ja jūs saskaras ar zemesriekstiem, ir arī procedūras, kas var mazināt jūsu alerģisko reakciju.
Ja Jums rodas ādas reakcija, jums var tikt izrakstīts losjons, krēms vai iekšķīgi lietojamas zāles, lai atvieglotu reakciju. Līdzīgi jums var izrakstīt recepti, lai mazinātu GI simptomus.
Ārkārtas ārstēšana
Lai iegūtu anafilaktisku reakciju, jums nekavējoties jāmeklē neatliekamā medicīniskā palīdzība. Jūsu ārsts var arī piešķirt jums izrakstītas zāles, kuras varat lietot gadījumā, ja zemesriekstu iedarbības rezultātā rodas elpošanas problēmas, angioneirotiskā tūska vai vieglprātība.
Epinefrīns ir visizplatītākā anafilaktiskās reakcijas ārkārtas ārstēšana. Parasti epinefrīns, ko injicē, izmantojot EpiPen, var ātri apturēt dažas alerģiskas epizodes.
Ja jums ir izrakstīts EpiPen, ir svarīgi, lai tas vienmēr būtu pie jums, jo jūs negaidīti varēsiet saskarties ar zemesriekstiem. Paturiet prātā, ka nav droši apzināti pakļaut sevi zemesriekstiem ar nolūku izmantot EpiPen, jo jūsu reakcija var būt pārāk smaga vai var nereaģēt uz zālēm.
Uzziniet, kā lietot EpiPen, ja Jums ir alerģijas uzbrukumsDažos gadījumos ārkārtas medicīniskā palīdzība var būt nepieciešama pat pēc EpiPen lietošanas. Jums var būt nepieciešama ilgstoša elpošanas, sirds vai citu sistēmisku problēmu ārstēšana.
Noteikti konsultējieties ar savu ārstu, lai jūs precīzi zinātu, kas jums jādara, ja uz zemesriekstiem rodas dzīvībai bīstama reakcija.
Desensibilizācija
Imunterapija pret zemesriekstu alerģiju ietver zemesriekstu desensibilizācijas procesu. To panāk, pakļaujoties zemesriekstu olbaltumvielu mikroskopiskam daudzumam ar nolūku galu galā samazināt ķermeņa iekaisuma reakciju uz zemesriekstu olbaltumvielām. Šis ārstēšanas veids nav standarts, un to parasti izmanto pētījumos vai universitātes apstākļos.
Smagas alerģiskas reakcijas riska dēļ desensibilizācijas terapiju var veikt tikai medicīniskā aprūpē, un nekad nevajadzētu mēģināt desensibilizēt patstāvīgi.
Saistītie nosacījumi
Zemesriekstu alerģijas ir saistītas ar vairākiem citiem alerģiju veidiem. To raksturo kā krusteniska reakcija vai krustu sensibilizācija. Tas notiek, ja olbaltumvielas, kas izraisa alerģiju vienam produktam (piemēram, zemesriekstiem), ir arī citā produktā. Tas var notikt arī tad, ja ķermenim ir tāda pati alerģiska reakcija uz diviem līdzīgiem proteīniem.
Alerģijas no koku riekstiem ietekmē apmēram 30% no tiem, kam ir zemesriekstu alerģija. Koku rieksti ietver mandeles, makadāmijas riekstus, Brazīlijas riekstus, Indijas riekstus, valriekstus, pekanriekstus, pistācijas, kastaņus, lazdu riekstus un priežu riekstus.
Visizplatītākā alerģija, kas saistīta ar zemesriekstu alerģiju, ir reakcija uz lupīna pupiņām (saukta arī par lupīnu), kas skar aptuveni 15-20% cilvēku, kuriem ir zemesriekstu alerģija. Lupīnu ēd kā Vidējo Austrumu un Vidusjūras reģiona uzkodu, un tas nav nekas neparasts Eiropas kulinārijā un cepšanā. Kaut arī šī pārtika nav bijusi labi pazīstama ASV, tā kļūst arvien izplatītāka kā sastāvdaļa, ko izmanto ar augstu olbaltumvielu, bez lipekļa un īpašiem pārtikas produktiem.
Ja Jums ir zemesriekstu alerģija, jums nav obligāti jāizvairās no iespējamiem savstarpēji reaģējošiem pārtikas produktiem, baidoties no alerģijas pret tiem. Konsultējieties ar savu ārstu par to, kuri pārtikas produkti jums ir droši lietojami.
Tikt galā
Dzīve ar zemesriekstu alerģiju var radīt stresu, taču ir veidi, kā tikt galā. Izvairīšanās no zemesriekstiem var būt izaicinājums, it īpaši vietās, kas pazīstamas ar to pasniegšanu, piemēram, lidmašīnās.
Tā kā bērni ar zemesriekstu alerģijām lielāko daļu nomoda laika pavada skolā, ir svarīgi pārvaldīt zemesriekstu iedarbību un plānot ārkārtas ārstēšanas plānu, kamēr viņi atrodas skolā.
Kā izvairīties no zemesriekstiem
Papildus zemesriekstu izslēgšanai no uztura dažiem cilvēkiem ir vienlīdz svarīgi izvairīties no visiem pārtikas produktiem, kas ražošanas procesā varētu būt savstarpēji piesārņoti ar zemesriekstiem, piemēram, granola batoniņi, cepumi, krekeri un graudaugi.
Pārtikas alerģiju marķēšanas un patērētāju aizsardzības likums (FALCPA) pieprasa, lai ražotāji uzskaita zemesriekstus kā potenciālu alergēnu sastāvdaļu patērētājam. Šo informāciju atradīsit ne tikai sastāvdaļu sarakstā, bet arī citur uz iepakojuma. Ja nekur uz iepakojuma neatrodat informāciju, varat piezvanīt ražotājam un uzzināt par konkrētajām produkta sastāvdaļām un / vai izlaist produkta ēšanu.
Krusteniskā piesārņošana var rasties, ja tajā pašā ražotnē tiek izgatavoti mazi zemesriekstu produkti. Šī riska dēļ daudzas ģimenes neievedīs ēdienus mājās, ja tie, iespējams, ir pagatavoti iestādē ar zemesriekstiem.
Šos lēmumus lielā mērā nosaka alerģijas smagums un iedarbības veids, kas to izraisa.
Šādi pārtikas produkti noteikti satur zemesriekstus:
- Zemesrieksti un zemesriekstu sviests
- Zemesrieksti
- Jaukti rieksti
- Mākslīgie rieksti (piemēram, Nu-Nuts®)
- Zemesriekstu milti
- Auksti spiesta, izspiesta vai izteikta zemesriekstu eļļa
Importētie pārtikas produkti, kas satur hidrolizētus augu vai augu proteīnus, var saturēt zemesriekstu eļļu. Pārtikā, kas ražota Amerikas Savienotajās Valstīs un Kanādā, ir jānorāda šo sastāvdaļu avots, taču dažos importētajos pārtikas produktos šī informācija var nebūt norādīta.
Zemesriekstu sastāvdaļasvar būt paslēpta citos pārtikas produktos vai nepārtikas produktos, piemēram:
- Eļļas: Augsti rafinēta zemesriekstu eļļa, iespējams, ir droša lielākajai daļai cilvēku, kam ir alerģija pret zemesriekstiem, bet auksti spiesta eļļa var saturēt augstāku zemesriekstu olbaltumvielu līmeni. Esiet piesardzīgs, lietojot ļoti rafinētas eļļas, un pirms to lietošanas pārliecinieties, vai esat eļļas tips un avots.
- Starptautiskās receptes: Zemesriekstu eļļu parasti izmanto cepšanai un Āzijas virtuvē. Zemesrieksti ir gandrīz visur Taizemes, Ķīnas un Indonēzijas virtuvē.Tie ir izplatīti arī Rietumāfrikas un Dienvidamerikas virtuvē.
- Kosmētika un krēmi: Zemesriekstu eļļa (marķēta kā arahisa eļļa) var atrast kosmētikā, medikamentos, krēmos un vietējos produktos.
Karsējot zemesriekstus vai zemesriekstu sviestu, gaisā var izdalīties olbaltumvielas, kas var izraisīt reakciju cilvēkiem, kuri ir jutīgi pret gaisā dzimušiem zemesriekstu proteīniem.
Esiet uzmanīgs ar šādām pārtikas kategorijām, kā tās ir var saturēt zemesrieksti:
- Kūkas, īpaši cepumi, kūkas, kūkas un krekeri
- Šokolādes un konfektes, trauslas un mizas
- Saldējums un citi saldēti deserti
- Spageti mērce, čili, zupa un tamlīdzīgi ēdieni
- Nuga un marcipāns
- Graudaugi un granola
- Olbaltumvielu aizstājējdzērieni. kokteiļi vai formula
Ja jūsu mazulim ir bijušas kādas zemesriekstu alerģijas pazīmes, noteikti izmantojiet hipoalerģiskus mazuļu maisījumus.
Daudzi alerģijām draudzīgi ražotāji paziņos, ka viņu produkti tiek ražoti iekārtās, kurās nav zemesriekstu, tāpēc jūs varat justies droši, izvēloties šo uzņēmumu produktus.
Zemesriekstu alerģijas vadīšana skolā
Bērniem patīk zemesriekstu sviests, un zemesriekstu sviests un želejas sviestmaizes ir pusdienu kastes štāpeļšķiedrām. Bet zemesriekstu eļļa ir lipīga, un tā var savstarpēji piesārņot citus pārtikas produktus un palikt aiz pusdienu galdiem, rokām vai dzeramajām strūklakām.
Skolas dažādos veidos risina savstarpējas inficēšanās risku, ietverot atsevišķu pusdienu galdu izveidošanu alerģiskiem bērniem un zemesriekstu aizliegšanu visā skolā. Šķiet, ka visgrūtākais ir līdzsvarot bērnu vajadzības ar zemesriekstu alerģijām ar citu bērnu brīvību ēst iecienītākos ēdienus.
Zemesriekstu atlikumu tīrīšana no durvju rokturiem, galdiem un citiem priekšmetiem prasa ikdienas tīrīšanas kārtību.
Saziņas līniju atvēršanas uzturēšana ar skolotājiem un darbiniekiem ir labākā pieeja, lai aizsargātu bērnus ar zemesriekstu alerģiju. Ja bērnam ir alerģija pret zemesriekstiem, sazinieties ar skolu pirms pirmā diena. Runājiet ar skolas medmāsu un skolotāju par plānu, kā jūsu bērnu pasargāt skolā. Un uzziniet vairāk par zemesriekstu alternatīvām zemesriekstu sviestam un želejas sviestmaizei.
Zemesrieksti un skūpstīšanās
Tā kā zemesriekstu sviests ir lipīgs, cilvēkam var būt reakcija pēc tam, kad viņš noskūpstījis kādu, kurš ir ēdis zemesriekstus. Zemesriekstu olbaltumvielu nevar izmazgāt no mutes. Pusaudžiem vai pieaugušajiem, kuri satiekas, pirms skūpstīšanās vajadzētu runāt ar partneriem par viņu pārtikas alerģiju.
Lidošana ar zemesriekstu alerģiju
Tagad daudzas aviosabiedrības klasisko aviokompāniju zemesriekstu vietā izdod mazas kliņģera pakas (vai bez uzkodām). Tomēr dažas aviosabiedrības joprojām pasniedz zemesriekstus.
Pirms lidojat, izpētiet tās aviokompānijas alerģijas politiku, ar kuru plānojat lidot. Daži ir gatavi uzņemt viesus ar zemesriekstu alerģijām. Apsveriet iespēju piezvanīt uz priekšu, lai rezervētu lidojumu bez zemesriekstiem vai pieprasītu maltīti bez zemesriekstiem.
Vārds no Verywell
Zemesriekstu alerģiju joprojām nevar izārstēt, tāpēc tās pārvaldīšana nozīmē stingru izvairīšanos no visiem zemesriekstu produktiem un sagatavošanos iespējamām reakcijām. Ja jums ir diagnosticēta zemesriekstu alerģija, noteikti izveidojiet plānu gadījumam, ja rodas ārkārtas situācija.