Saturs
- Paleo diētas laikā atļautie ēdieni
- Pārtikas produkti, no kuriem jāizvairās, lietojot Paleo diētu
- Norādītie Paleo diētas ieguvumi veselībai
- Paleo diētas kritika
- Paleo diēta un IBS
Pēc Paleo Diet atbalstītāju domām, graudu pievienošana mūsu uzturam aptuveni pirms 10 000 gadiem izraisīja veselu virkni veselības problēmu. Ir atzīts, ka graudi bija ērti un ļāva gūt labumu no apmetušās civilizācijas, taču domāja, ka tie radīja:
- Zobu problēmas
- Sirds slimība
- Diabēts
- Aptaukošanās
Paleo diētas laikā atļautie ēdieni
- Augļi
- Dārzeņi bez cietes
- Veselīgi tauki (olīvas, olīveļļa, rieksti, avokado)
- Dzīvnieku pārtika (zālaugu liellopu gaļa, ganīta cūkgaļa, brīvā turēšanas vistas gaļa, zivis)
Pārtikas produkti, no kuriem jāizvairās, lietojot Paleo diētu
- Piena produkti
- Graudi (ieskaitot kviešus, rudzus, miežus, kukurūzu, rīsus)
- Pākšaugi (pupas, lēcas, zemesrieksti, zirņi)
- Rafinēts cukurs
- Augu eļļas (ieskaitot rapšu, kukurūzas, zemesriekstu, sojas pupu)
- Pārstrādāti pārtikas produkti, kas satur kādu no iepriekš minētajiem
Norādītie Paleo diētas ieguvumi veselībai
Tāpat kā lielākajā daļā lietu, kas nenozīmē peļņas gūšanu, diētas klīnisko pētījumu nav bijis daudz. Ir veikts neliels skaits pētījumu, un rezultāti liecina, ka Paleo diēta var būt efektīva:
- Svara samazināšana
- Stabilizējošs asinsspiediens
- Stabilizējošs cukura līmenis asinīs
- Insulīna jutības uzlabošana
- Lipīdu profila (holesterīna un triglicerīdu) uzlabošana
Pirms jebkādu secinājumu izdarīšanas par diētas nekaitīgumu un efektivitāti ir jāveic nepārprotami ilgtermiņa un liela mēroga pētījumi.
Paleo diētas kritika
Viena no diētas lielākajām kritikām ir klīnisko pētījumu trūkums. Turklāt daži pētnieki apšauba secinājumus par mūsu senču veselību. Daži uztura eksperti pauž bažas par iespējamo uzturvielu trūkumu, ko izraisa graudu un pākšaugu ierobežošana, kā arī bažas par pārmērīgu piesātināto tauku patēriņu, ēdot lielāku daudzumu sarkanās gaļas.
Paleo diēta un IBS
Lai gan esmu dzirdējis daudz anekdotisku pasaku par IBS attīrīšanos, kad cilvēks pāriet uz Paleo diētu, man neizdevās atrast nevienu pētījumu par šo tēmu. Vistuvākais man bija šis teikums no viena pētījuma ziņojuma: "Pārtikas bez graudiem pilnvērtīga pārtika ar ogļhidrātiem no šūnu bumbuļiem, lapām un augļiem var radīt kuņģa-zarnu trakta mikrobiotu, kas atbilst mūsu evolūcijas stāvoklim, potenciāli izskaidrojot ārkārtas makroelementus neatkarīgi nesterietotu populāciju vielmaiņas veselība un mūsdienu “paleolīta” diētas šķietamā efektivitāte uz sāta sajūtu un vielmaiņu. ” Es labprāt vēlētos, lai tiktu veikti pētījumi par Paleo diētas ietekmi un ilgtermiņa drošību uz kuņģa-zarnu trakta simptomiem un zarnu floras veselību.
Tas nozīmē, ka tas nav jaunums, ka tipiskas rietumu diētas ar augstu ogļhidrātu saturu veicina aptaukošanos, diabētu un sirds slimības, kā arī negatīvi ietekmē mūsu mikrobiomas. Izvēloties ēst vairāk dārzeņu, augļu un liesu olbaltumvielu, kā arī pārstrādātu pārtiku, kas pildīta ar pārmērīgu cukuru, rafinētiem graudiem un neveselīgiem taukiem, izgriešana noteikti ir veids, kā uzlabot vispārējo un gremošanas sistēmu.
Ja jūs nolemjat izmēģināt Paleo diētu, lūdzu, apspriediet šo jautājumu ar savu ārstu. Iespējams, vēlēsities sākt, izvēloties augļus un dārzeņus ar zemu FODMAP līmeni, lai nerastos paaugstināti IBS simptomi, kad jūsu ķermenis pielāgojas šim jaunajam ēšanas veidam.