Brokastis ar augstu olbaltumvielu saturu ar augstu tauku saturu var palīdzēt samazināt A1C

Saturs

• Ko mēs no tā varam padarīt?
• Kā mēs varam izmantot šos atklājumus savā ikdienas dzīvē?
• Kādus ogļhidrātus man vajadzētu ēst?
• Piemēri ar augstu olbaltumvielu, daudz šķiedrvielu un 30 gramu ogļhidrātu brokastīm:

Jūs, iespējams, esat dzirdējuši, ka brokastis ir vissvarīgākā maltīte dienā, un šim atturībai ir taisnība. Ēdot veselīgas brokastis, sākas vielmaiņa un bieži vien var noteikt, cik labi ēdienreizes izvēlēsies atlikušo dienas daļu. Neskatoties uz to, paliek jautājums - kā izskatās ideālās brokastis?

Pētījumi liecina, ka cilvēkiem ar cukura diabētu ir ideāls barības vielu makro līdzsvars. Pierādījumi liecina, ka dienas sākums ar brokastīm ar lielākām, ar lielāku tauku saturu un olbaltumvielām var palīdzēt uzlabot cukura līmeni asinīs un palīdzēt zaudēt svaru cilvēkiem ar 2. tipa cukura diabētu. Augstākas tauku un olbaltumvielu brokastis nozīmē izvairīšanos no augsta ogļhidrātu līmeņa - trešā makroelementa - no rīta. Jāatzīmē, ka ogļhidrātiem ir vislielākā ietekme uz glikozes līmeni asinīs, jo šis makroelements ātri uzsūcas un sadalās.

Vienā pētījumā dalībnieki tika randomizēti vai nu uz mazākām brokastīm ar augstāku ogļhidrātu saturu, vai uz lielākām brokastīm ar augstāku olbaltumvielu / tauku saturu (zemāks ogļhidrātu daudzums) trīs mēnešus. Lielākas brokastis nodrošināja apmēram 33% no kopējām ikdienas kalorijām. Pētnieki atklāja, ka personām, kurām tika piešķirtas lielākas brokastis ar augstāku olbaltumvielu / tauku saturu, bija lielāks hemoglobīna A1c samazinājums (-4,62% ​​pret -1,46%) un sistoliskā asinsspiediena pazemināšanās (-9,58 pret -2,48 mmHg). Gandrīz visi cilvēki ar lieko svaru ar 2. tipa cukura diabētu lielo brokastu grupā spēja samazināt paļaušanos uz medikamentiem, un neviens no mazākās brokastu grupas pacientiem nespēja sasniegt šo mērķi. Abas grupas zaudēja apmēram tādu pašu svara daudzumu (<1kg).

Ko mēs no tā varam padarīt?

Kamēr grupa, kas ēda lielākas, zemākas ogļhidrātu, olbaltumvielu / tauku satura brokastis, samazināja asinsspiedienu un samazināja paļaušanos uz medikamentiem, tas nebija tāpēc, ka viņi zaudēja vairāk svara. Viens no iespējamajiem iemesliem, kāpēc viņu cukura līmenis asinīs ir uzlabojies, ir tas, ka cukura līmenis asinīs parasti ir lielāks no rīta, un, ja jūs ēdat lielu ogļhidrātu maltīti, kad cukura līmenis jau ir paaugstināts, cukura līmenis asinīs var palikt augsts visu dienu. Aknas ražo cukuru vakarā, kad esat tukšā dūšā. Daži cilvēki pamostas ar paaugstinātu rīta cukura līmeni asinīs - to sauc par rītausmas fenomenu. Arī cilvēki no rīta mēdz būt izturīgāki pret insulīnu; insulīns ir mazāk efektīvs, lai šūnās nogādātu cukuru enerģijai. Ēdot zemāku ogļhidrātu maltīti, tiek samazināts cukura daudzums asinīs un nepieciešams mazāk insulīna. Gala rezultāts ir labāks cukura līmenis asinīs. Visbeidzot, ēdot brokastis ar augstu ogļhidrātu saturu, piemēram, bagelu vai lielu graudaugu bļodu, visas dienas laikā faktiski var rasties vairāk alkas pēc ogļhidrātiem, kā rezultātā paaugstinās cukura līmenis asinīs. Šāda veida pārtikas produkti ātri palielina cukura līmeni asinīs. Sekas ir cukura līmeņa pazemināšanās asinīs, kas var izraisīt tieksmi.

Kā mēs varam izmantot šos atklājumus savā ikdienas dzīvē?

Runājot par cukura diabētu, ir grūti vispārināt, bet brokastīs maltas zemākas ogļhidrātu un olbaltumvielu maltītes, visticamāk, būs izdevīgas. Tas var palīdzēt no rīta izturēt insulīnu un samazināt alkas visas dienas garumā. Tomēr zemāka ogļhidrātu maltīte nenozīmē, ka nav ogļhidrātu. Jūs nevēlaties vispār izvairīties no ogļhidrātiem, drīzāk mēģiniet brokastīs apēst aptuveni 30 gramus veselīgu ogļhidrātu. Pretstatā ēšanas ar augstu tauku saturu brokastīm, mēģiniet ēst modificētus taukus, īpaši, ja mēģināt zaudēt svaru. Tauki ir svarīga barības viela, taču tajā ir vairāk nekā divas reizes vairāk kaloriju par gramu nekā ogļhidrātos un olbaltumvielās.

Kādus ogļhidrātus man vajadzētu ēst?

Kompleksie ogļhidrāti, kas ir bagāti ar šķiedrvielām un minimāli apstrādāti, ir jūsu labākā izvēle - īpaši brokastīs. Šķiedra palīdz palēnināt glikozes nonākšanas asinīs ātrumu, kas var palīdzēt panākt labu cukura līmeņa kontroli asinīs. Šķiedru pārtika uztur jūs pilnvērtīgu un var palīdzēt samazināt sliktā holesterīna līmeni. Ogļhidrāti, kas bagāti ar šķiedrvielām, ir augļi, dārzeņi, pākšaugi (pupas) un veseli graudi. Amerikas Sirds asociācija saka, ka diēta, kas bagāta ar pilngraudiem, var palīdzēt samazināt sirds slimību risku.

Piemēri ar augstu olbaltumvielu, daudz šķiedrvielu un 30 gramu ogļhidrātu brokastīm:

Zemāk ir daži ideālu brokastu iespēju piemēri cilvēkiem ar cukura diabētu, taču pirms jebkura jauna maltītes plāna uzsākšanas noteikti konsultējieties ar savu reģistrēto diētas ārstu vai ārstu, jo individuālās vajadzības atšķiras:

• 3 olu kulteni + 1 vesela ola ar ½ glāzi vārītu spinātu, ¼ glāzi sasmalcināta siera ar zemu tauku saturu un 2 pilngraudu maizes šķēles (100% pilngraudu, rudzu vai auzu maize)
• 1 beztauku grieķu jogurts, kas sajaukts ar ½ glāzi beztauku biezpiena, ¾ glāzes mellenēm un 2 ēdamk. Sasmalcinātu mandeļu
• 1 pilngraudu angļu smalkmaizīte ar 2 ēdamk. Zemesriekstu sviesta un dažām sagrieztām zemenēm, 2 šķēles ar zemu nātrija saturu tītara
• ½ glāze vārītu auzu pārslu, ar ½ glāzi sagrieztu persiku, ar 1 ēdamkaroti maltas linšķiedras maltītes un 2 cieti vārītiem olu baltumiem