Saturs
- Asins smadzeņu barjera fibromialģijā
- Mononātrija glutamāts un aspartāms fibromialģijā
- Eksitotoksīnu likvidēšana
- Mikroelementi: cīņa ar eksitotoksīniem
- Uzsākot anti-eksitotoksīnu diētu
Daudzi cilvēki ar šo stāvokli meklē uztura metodes, lai palīdzētu mazināt simptomus, un tiešsaistē var atrast daudz stāstu par cilvēkiem, kuri saka, ka viņi ir kļuvuši daudz labāki, apēdot vairāk X vai mazāk Y.
Bet ko medicīnas zinātne mums stāsta par attiecībām starp uzturu un simptomiem? Iespējams, vairāk nekā jūs domājat. Pēdējos gados mēs esam iemācījušies ievērojamu daudzumu, kas var palīdzēt mums veidot ēšanas paradumus. Vismaz tie var mums dot priekšstatu par to, kur sākt meklēt.
Kaut kas, ko jūs varētu vēlēties apsvērt, ir tā sauktā eksitotoksīnu ietekme, kas apdraud jūsu smadzenes. Divi galvenie eksitotoksīni ir glutamāts un aspartāts, kas var iekļūt jūsu uzturā, izmantojot mononātrija glutamātu un aspartāmu.
Asins smadzeņu barjera fibromialģijā
Pirms apskatīt eksitotoksīnus, tas palīdz mazliet izprast jūsu smadzenes.
Fibromialģija tiek uzskatīta par neiroloģisku stāvokli, jo ir zināmas vairākas novirzes centrālajā nervu sistēmā, tostarp vairāku ķīmisko kurjeru, ko sauc par neirotransmiteriem, disregulācija.
Runājot par pārtikas ietekmi uz slimības neiroloģisko aspektu, jums jāņem vērā asins smadzeņu barjera (BBB). BBB uzdevums ir pasargāt no smadzenēm lietas, kurām tur nav jābūt, vai kuras būtu jāregulē pašu smadzeņu sistēmām, nevis pakļautas pārējā ķermeņa daļām.
Teorētiski ēdienam, ko ēdat, vajadzētu būt salīdzinoši nelielai ietekmei uz smadzenēm. Tomēr zināmā fibromialģijas aspekta dēļ mūsu smadzenes var būt īpaši neaizsargātas pret uzturu.
Jūsu šūnās ir kaut kas, ko sauc par vielu P. Tās uzdevums ir nosūtīt sāpju ziņojumus no šūnām uz jūsu smadzenēm. Cilvēkiem ar fibromialģiju ir konstatēts, ka P vielas ir apmēram trīs reizes vairāk nekā citiem cilvēkiem.
Un šeit ir svarīga lieta par vielu P: Pētījumi rāda, ka tas padara BBB caurlaidīgāku, tāpēc lietas var izlīst cauri, kas parasti nav un nevajadzētu.
Mononātrija glutamāts un aspartāms fibromialģijā
Pagaidām mums nav pārliecinošu pierādījumu tam, ka kāda konkrēta lieta ir slikta visiem, kam ir fibromialģija. Mums ir arvien vairāk zināšanu par stāvokli un to, kā dažas vielas var ar to mijiedarboties.
Liela daļa pētījumu ir pievērsta pāris pārtikas piedevām:
- Nātrija glutamāts (MSG)
- Aspartāms
MSG ir izplatīta pārtikas piedeva, kas uzlabo garšas. Tā ir arī dabiski sastopama aminoskābe. Otrais vārds tā nosaukumā - glutamāts - ir iespējamā problēma.
Jūsu centrālajā nervu sistēmā glutamāts ir neirotransmiteris (ķīmiskais kurjers). Tam ir svarīgs aizraujošo neironu (smadzeņu šūnu) uzdevums, kas palīdz koncentrēties un uzzināt jaunu informāciju. Tomēr pārāk liels uztraukums neironiem ir slikta lieta.
Ja jums ir pārāk daudz glutamāta, tas neironus aizrauj, līdz tos nogalina. Tas tiek darīts, iedarbojoties uz šūnas daļu, ko sauc par NMDA receptoru, kas, domājams, ir iesaistīts gan sāpēs, gan depresijā.
Aspartāms ir cukura aizstājējs, ko starp citiem nosaukumiem pārdod kā NutriSweet un Equal. Kad jūsu ķermenis to noārda, viens no produktiem, kas jums paliek, ir aspartāts, kas arī stimulē (un var toksiski pārmērīgi stimulēt) NMDA receptoru. (Aspartāts ir dabiska daudzu pārtikas produktu sastāvdaļa, un nav skaidrs, vai aspartāma atvasinātais apartāts jūsu ķermenī darbojas atšķirīgi nekā aspartāts, kas atrodams parastajos pārtikas produktos.)
Šī iemesla dēļ glutamātu un aspartāmu sauc par eksitotoksīniem. Atšķirībā no citām jūsu ķermeņa šūnām, neironi nav aizstājami - jūsu ķermenis nevar izveidot jaunus, lai aizstātu tos, kas mirst.
Tiek uzskatīts, ka fibromialģija dažos smadzeņu reģionos ietver augstāku nekā parasti glutamāta līmeni. Bet vai ir iespējams, ka uztura glutamāts un aspartāts veicina šo augsto līmeni vai pasliktina to?
Veselam cilvēkam BBB šīs lietas jāglabā no smadzenēm, taču ar potenciāli apdraudētu BBB tās var ļoti labi ielīst.
2016. gadā žurnāls Sāpju vadība publicēja pārskatu par fibromialģijas un diētas pētījumiem. Pārskatā minēti vairāki pētījumi, kas parāda saikni starp glutamātu / aspartātu un sāpēm, kā arī pētījumi, kas parāda augstu glutamāta līmeni smadzenēs un cerebrospinālajā šķidrumā.
Vairākos pētījumos ir pārbaudīta glutamāta, aspartāma un citu eksitotoksīnu loma uzturā. Lielākā daļa ir atklājuši, ka to novēršana palīdzēja mazināt simptomus un tos atkal pievienot pastiprinātu simptomu gadījumā. Tika atzīmēts, ka daži cilvēki ir pilnībā atveseļojušies tikai šo uztura izmaiņu dēļ.
Viens pētījums, kas publicēts Starptautiskā reimatoloģija, nekonstatēja nekādu korelāciju, bet tā dalībnieki likvidēja tikai MSG un aspartāmu, kas nozīmē, ka viņi, iespējams, joprojām ir ēduši citus eksitotoksīnus.
Eksitotoksīnu likvidēšana
TheSāpju vadība pārskatā teikts, ka vienīgais veids, kā uzzināt, vai uzturā ir problēmas ar eksitotoksīniem, ir to pilnīga izgriešana. Tas parasti nozīmē ēst pilnvērtīgu pārtiku un izvairīties no visa ar piedevām.
Skatieties aspartāmu visos produktos, kurus sauc:
- Diēta
- Bez cukura
- Samazināta kaloriju
Aspartāms var atrasties arī mazāk redzamās vietās, piemēram:
- Jogurts
- Labība
- Maize
Kad MSG pievieno pārtikai, tas jāuzskaita kā sastāvdaļa. Tomēr glutamāts dabiski sastopams dažos pārtikas produktos, tostarp:
- Sojas mērce
- Zivju mērces
- Vusteršīras mērce
- Nogatavināti sieri, piemēram, asais čedars un parmezāns
- Želatīns
- Hidrolizēts proteīns
- Autolizēts rauga ekstrakts
- Olbaltumvielu koncentrāti
- Olbaltumvielu izolāti
Citas potenciāli problemātiskas sastāvdaļas ietver nespecifiskas sastāvdaļas, kas var ietvert MSG, piemēram:
- Garšvielas
- Garšvielas
- Aromatizēšana
- Dabīgs aromatizētājs
Pārskatā tiek ieteikts tikai kā saldinātājus izmantot tikai galda cukuru vai medu, vienlaikus pārbaudot diētu bez eksototoksīniem. Tajā teikts, ka lielākā daļa pētījuma dalībnieku ir redzējuši atšķirību, kā viņi jūtas pēc nedēļas vai mazāk, bet iesaka vienu mēnesi ilgu testēšanas periodu.
Mikroelementi: cīņa ar eksitotoksīniem
Daži mikroelementi var bloķēt vai mazināt eksitotoksīnu iedarbību. To palielināšana uzturā vai uzņemšana kā piedevas var palīdzēt novērst kaitējumu, ko viņi var nodarīt.
Tie ietver:
- Magnijs
- Cinks
- B6 vitamīns
- Omega-3 taukskābes
- C vitamīns
- E vitamīns
- Antioksidanti, piemēram, rezervatrols (vīnogās) un polifenoli (zaļajā tējā)
Lielākā daļa no šīm barības vielām ir pētītas attiecībā uz fibromialģiju, un ir konstatēts, ka tās vismaz nedaudz efektīvi mazina simptomus.
Uzsākot anti-eksitotoksīnu diētu
Pirms pievienojat piedevas vai izmēģināt eksitotoksīnu eliminācijas diētu, noteikti konsultējieties ar savu ārstu. Uztura trūkumu pārbaude var palīdzēt identificēt vissvarīgākās piedevas vai pārtikas produktus. Noteikti apspriediet savas vispārējās veselības un uztura vajadzības, lai jūs varētu droši pieiet izmaiņām, kuras vēlaties veikt.
Kamēr jūs neesat iepazinies ar to, kādi pārtikas produkti satur vai var saturēt eksitotoksīnus, tas var palīdzēt saraksta izdrukāšanu vai viedierīcē, lai jūs varētu to atsaukties pārtikas preču veikalā. Noteikti izglītojiet ikvienu, kurš arī iepērkas vai gatavo jums pārtiku.
Ir grūti precīzi zināt, ko ēdat restorānā, tāpēc testa laikā jūs varētu vēlēties pieturēties pie mājās gatavotām maltītēm.
Paturiet prātā, ka uztura izmaiņas, visticamāk, neatņems visus jūsu simptomus, un, lai redzētu rezultātus, var būt vajadzīgs laiks.
Vārds no Verywell
Šāda eliminācijas diēta nav viegla. Tas prasa daudz plānošanas, pārdomu un izmaiņas gatavošanas veidā. Kad jūs cīnās ar hroniskām sāpēm, nogurumu un kognitīvo disfunkciju, tas var šķist nepārvarams.
Mēģiniet paturēt prātā, ka tas ir pagaidu process un ka tas ilgtermiņā varētu palīdzēt justies daudz labāk. Ja iespējams, pieņemiet darbā ģimenes locekļus vai draugus, kas jums palīdzēs, lai sliktās dienās neatkārtotos ērtības.
Un, ja jūs paslīdat uz augšu un ēdat dažas lietas, kuras nevajadzētu? Nepārspēj sevi. Apsveriet to par iespēju redzēt, kā šie ēdieni lika jums justies, un rīt mēģiniet labāk izturēties pret to.