Saturs
- Tā vietā: Pārstrādāti un iepakoti pārtikas produkti
- Tā vietā: rafinēti ogļhidrāti, piemēram, baltmaizes, makaroni, rīsi un krekeri
- Tā vietā: sīkdatnes, konfektes un čipsi
- Tā vietā: Cepti ēdieni
- Tā vietā: augsti pārstrādāta gaļa
- Tā vietā: konservi ar pievienotu nātriju un cukuru
Veselīgāku pārtikas produktu nomaiņa pret tiem, kas var saasināt diabēta simptomus, ir svarīga arī glikozes līmeņa asinīs noturības nodrošināšanai. Tas var arī palīdzēt zaudēt svaru, ja jums tas ir nepieciešams, un, ja jums ir diagnosticēts prediabēts, samaziniet 2. tipa diabēta risku.
1:36Skatieties tūlīt: 7 veidi, kā ēst veselīgi, izmantojot cukura diabētu
Tā vietā: Pārstrādāti un iepakoti pārtikas produkti
Ēd vairāk: Mājas maltītes un uzkodas
Pārstrādāti, sagatavoti un iesaiņoti pārtikas produkti bieži tiek ielādēti ar nātriju, pievienotiem cukuriem un konservantiem, kas var kaitēt jūsu veselības mērķiem. Gatavojot sev, jūs varat precīzi kontrolēt, kas nonāk pārtikā, kuru ēdat.
Sāc šeit: Atvēliet laiku, lai sagatavotu sastāvdaļas vairākām ēdienreizēm. Nedēļas nogales dienā pagatavojiet dažus proteīnus, kas glabājas ledusskapī, lai vienkārši pagatavotu maltīti, kad jums šķiet, ka esat pārāk aizņemts, lai pagatavotu pusduci cieti vārītu olu, pupiņu podu, dažas grauzdētas vistas krūtis. Jūs varat arī sagriezt svaigus dārzeņus, piemēram, burkānus un bulgāru piparus, un uzglabāt tos masonu burkās, lai iemestu salātos vai iemērktu humusā.
Vieglas, veselīgas uzkodas diabēta ārstēšanaiTā vietā: rafinēti ogļhidrāti, piemēram, baltmaizes, makaroni, rīsi un krekeri
Ēd vairāk: Veseli graudi un pilngraudu maize, makaronu alternatīvas un sēklu krekeri
No rafinētiem graudiem, piemēram, no kuriem gatavo baltos miltus, ir atņemtas klijas un dīgļi - abas veselīgākās graudu daļas. Klijas piegādā šķiedrvielas, bet dīgļi piedāvā taukskābes un vitamīnus.
Savukārt veseli graudi visu graudu uztur neskartu. Tā kā viņiem ir vairāk šķiedrvielu, tie prasa ilgāku laiku, līdz jūsu ķermenis sagremojas un var palīdzēt kontrolēt cukura līmeni asinīs.
Sāc šeit: Pierodiet lasīt etiķetes. Meklējiet maizi, kas izgatavota no 100% pilngraudu vai ideālā gadījumā diedzētiem pilngraudiem, kurus ir vieglāk sagremot. Veiciet nelielas izmaiņas, piemēram, nomainiet baltos rīsus pret brūniem, no tērauda sagrieztus auzu pārslas uz auzu velmējumiem un lēcu makaronus, pupiņu makaronus vai veggie spirāles tradicionālajiem baltajiem makaroniem.
Makaronu mijmaiņa cilvēkiem ar cukura diabētu: veseli kvieši līdz dārzeņu spirālesTā vietā: sīkdatnes, konfektes un čipsi
Ēd vairāk: Uzkodas ar zemu cukura saturu, piemēram, ogas, riekstus, sēklas un dārzeņus, kopā ar olbaltumvielām
Cepumi, konfektes un čipsi ir vilinoši un ērti, taču tie nodrošina tukšas kalorijas un ogļhidrātus, kas jūsu ķermenim nav vajadzīgi. Turklāt viņi reti apmierina izsalkumu, tāpēc veselīga olbaltumvielu avota pievienošana var dot vairāk uzturēšanās spēku starp ēdienreizēm. A
Sāc šeit: Izveidojiet savu taku sajaukumu ar ķirbju sēklām, mandelēm un žāvētām mellenēm, savienojiet siera sieru ar nedaudziem ķiršu tomātiem vai sagrieziet ābolu un pasniedziet ar riekstu sviestu.
Diabētam draudzīgas uzkodas 200 kalorijām vai mazākTā vietā: Cepti ēdieni
Ēd vairāk: Pārtika, kas pagatavota ar veselīgiem taukiem
Ceptajā pārtikā ir ļoti daudz kaloriju un tauku, un tas ir nozīmīgs uzlabotu glikācijas galaproduktu (AGE) avots, kas veidojas ļoti karstās vārīšanas laikā un darbojas kā kaitīgi iekaisuma savienojumi organismā. AGE ir saistīta ar sirds un asinsvadu slimību un diabēta attīstību.
Sāc šeit: Pārtikā tiek uzturēts vairāk vitamīnu un minerālvielu, un AGE ražošana tiek samazināta līdz minimumam, ja ēdienus gatavo zemā, mitrā karstumā un īsākam laika periodam. Neatkarīgi no tā, vai gatavojat ēdienu mājās vai ēdat ārpus mājas, izvēlieties uzkodas un olbaltumvielas, kas ir sautētas, ceptas, grauzdētas, grilētas vai ceptas, nevis ceptas. Ierobežojot ceptu pārtiku, jūs samazināsiet lieko oksidēto tauku, kaloriju un AGE daudzumu.
Pārtikas recepšu komforta maiņa pret cukura diabētuTā vietā: augsti pārstrādāta gaļa
Ēd vairāk: Svaiga vai saldēta liesa gaļa, zivis un augu olbaltumvielas, piemēram, pupiņas un tofu
Pārstrādātā gaļā, piemēram, desā, pusdienu gaļā un bekonā, parasti ir ļoti augsts nātrija un bieži piesātināto tauku daudzums, kas abi var palielināt sirds un asinsvadu slimību risku.
Sāc šeit: Izvēlieties liesas olbaltumvielas - gaļas izcirtņus, kas apgriezti ar taukiem, mājputniem bez ādas un zivīm. Apsveriet arī veģetāro olbaltumvielu avotus, piemēram, lēcas, pupas un tofu, kuros ir daudz šķiedrvielu, tie ir salīdzinoši lēti un viegli pagatavojami, un tos var izmantot jebkura stila virtuves ēdienos.
Ziniet, cik daudz olbaltumvielu varat ēst ar cukura diabētuTā vietā: konservi ar pievienotu nātriju un cukuru
Ēd vairāk: Pārtika bez sāls vai pievienota cukura
Plauktā stabilās pupiņas, dārzeņi un zupas bieži pārpilna ar nātriju. Augļu konserviem ir līdzīga problēma pievienotā cukura vai citu saldinātāju veidā.
Sāc šeit: Labākais variants ir nopirkt svaigus vai saldētus augļus un dārzeņus, nevis konservētus. Faktiski saldētie produkti parasti tiek ātri sasaldēti, tiklīdz tie ir novākti, un dažos gadījumos tie uzturvielas uztur pilnīgāk un efektīvāk nekā augļi un dārzeņi, kas iegādāti svaigi, bet nav ēst uzreiz. Uzkrājiet pieliekamo ar konserviem, kuriem ir maz vai nav pievienots nātrijs, cukurs un konservanti.
Piezīme par porcijām
Papildus veselīgāku pārtikas produktu izvēlei, lai pārvaldītu un novērstu diabētu, ir svarīgi arī sekot līdzi savām porcijām. Pievērsiet uzmanību porciju izmēriem, kas norādīti uz iepakoto produktu etiķetēm Uztura fakti, un sekojiet līdzi savam ogļhidrātu / cukura daudzumam.
Sadarbojieties ar savu aprūpes sniedzēju, dietologu / dietologu vai sertificētu diabēta pedagogu, lai noteiktu personalizētos ikdienas ieteikumus par ogļhidrātiem, taukiem un olbaltumvielām, pēc tam pieturieties pie šiem mērķiem, lai panāktu optimālu cukura līmeni asinīs.
Kas jāzina par apmaiņas metodi cukura diabēta ārstēšanai