Saturs
- Acidophilus un lielākajai daļai citu probiotiku nepatīk siltums
- Arī probiotikas nepatīk mitrumu vai mitrumu
- Stabili plaukta probiotikas
- Kuru jums vajadzētu izvēlēties
Lietots tādu pārtikas produktu ražošanai kā jogurts un kefīrs, acidophilus ir atrodams uztura bagātinātājos. Visbiežāk pārdod tablešu, kapsulu, kapsulu, pērļu vai tablešu formā, acidophilus un citas probiotikas ir pieejamas arī svecīšu, šķidruma un pulvera formā.
Ja jūs meklējat acidophilus produktu, jūs, iespējams, zināt, ka daži produkti ir jāatdzesē, bet citi ir stabili. Vai arī jūs, iespējams, esat iegādājies probiotiku, taču etiķete nenorāda, vai tam nepieciešama dzesēšana.
Vēl vairāk palielinot neskaidrības, daži ražotāji saka, ka viņu produkts ir stabils plauktā, bet tomēr iesaka to atdzesēt. Un vai temperatūrai ir pat nozīme, jo, uzņemot probiotiku, tas nonāk siltā vidē (jūsu ķermenī)? Lūk, kas jums jāzina:
Acidophilus un lielākajai daļai citu probiotiku nepatīk siltums
Gandrīz visas probiotikas sāks lēnām nomirt no to izgatavošanas brīža, līdz tās nonāks vidē (piemēram, jūsu zarnās), kas ļauj tām augt. Lielākā daļa ražotāju šo zaudējumu ietekmē, iestatot datumu "labākais līdz".
Pārmērīgs siltums var paātrināt probiotisko baktēriju zudumu un samazināt dzīvo baktēriju skaitu, tāpēc ir ieteicams dzesēt. Lactobacillus acidophilus un Bifidobacterium bifidum ir īpaši neaizsargāti pret karstumu.
Savu lomu spēlē arī produkta nosūtīšanas un uzglabāšanas veids. Produkti, kuriem nepieciešama dzesēšana, jānogādā mazumtirgotājā ar kravas automašīnu ar temperatūru. Mazumtirgotājam produkts jāuzglabā atdzesētā vietā. Ja pasūtāt produktu, kam nepieciešama atdzesēšana, no tiešsaistes mazumtirgotāja, tas jāpiegādā kopā ar ledus iepakojumu.
Arī probiotikas nepatīk mitrumu vai mitrumu
Papildus siltumam mitrums ir vēl viens faktors, kas var samazināt dzīvo baktēriju skaitu jūsu probiotikas papildinājumā. Ja atrodaties mitrā vidē, iespējams, vēlēsities meklēt papildinājumu ar atsevišķi iesaiņotiem folijas vai blistera iepakojumiem, kas neļauj mitrumam priekšlaicīgi noārdīt probiotikas.
Stabili plaukta probiotikas
Tagad ir pieejami plaukti stabilie acidophilus un probiotikas. Liofilizētas baktērijas (tādas, ko bieži lieto kapsulu, kapsulu, tablešu, pērļu un tablešu pagatavošanai) nodrošina, ka probiotikas paliek dzīvotspējīgas, pat ja tās nav atdzesētas. Šiem produktiem ir arī ilgāks derīguma termiņš.
Jūs joprojām vēlaties izvairīties no šo produktu pakļaušanas karstumam, taču, turot tos istabas temperatūrā, vajadzētu minimāli zaudēt dzīvo mikroorganismu skaitu.
Kuru jums vajadzētu izvēlēties
Daži eksperti to brīdina Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus casei, Bifidobacterium bifidum, un citi probiotikas veidi ir tik jutīgi pret ražošanas procesu, karstumu un mitrumu, tāpēc tos vajadzētu iegādāties kā dzīvas baktērijas atdzesētā sadaļā.
Uztura bagātinātāju testēšanas uzņēmums Consumer Lab tomēr pārbaudīja probiotikas piedevas un atklāja, ka lielākā daļa produktu satur to norādīto dzīvo baktēriju skaitu (izņemot divus produktus).
Neatkarīgi no tā, vai produkts ir atdzesēts vai žāvēts ar liofilizāciju, iespējams, ka produkts ar zemāku noārdīšanos tiks iegūts, ja iegādāsieties no cienījama ražotāja un no mazumtirgotāja, kas var nodrošināt, ka izstrādājumi netiek pakļauti karstumam nosūtīšanas vai uzglabāšanas laikā. process.
Vēl viens veids, kā pasargāt no zaudējumiem, ir tāda produkta iegāde, kurš ilgi nav sēdējis veikalu plauktos (piemēram, no veikala ar lielāku apmeklējumu skaitu).
Ja ceļojat vai dzīvojat siltā un / vai mitrā vidē, meklējiet atsevišķi folijā iesaiņotus probiotiķus, ja izvēlaties stabilu plauktu.
Tā kā dzīvotspējīgo baktēriju skaits no ražošanas brīža pasliktinās, iegādājieties mazākus daudzumus, lai samazinātu produktu glabāšanas laiku.