Saturs
Līdztekus insulīna ražošanai, ko jūsu ķermenis izmanto cukura līmeņa regulēšanai asinīs, veselīga aizkuņģa dziedzeris ražo fermentus, kas palīdz jūsu ķermenim sagremot un izmantot apēsto pārtiku. Ja aizkuņģa dziedzeris kļūst iekaisusi (pankreatīts), tam ir grūtāk sadalīt taukus un tas nespēj uzņemt tik daudz uztura.Pankreatīta diētā tas tiek ņemts vērā, aizliedzot taukainu pārtiku un uzsverot barības vielām bagātu izvēli, īpaši tādu, kas satur daudz olbaltumvielu.
Ēšanas veida maiņa, vai nu uz laiku, vai arī ilgstoša pankreatīta diēta, var palīdzēt pārvaldīt simptomus un novērst uzbrukumus, kā arī uzturēt pienācīgu uzturu, neskatoties uz jūsu stāvokli.
Apmēram 15% cilvēku, kuriem ir akūta pankreatīta epizode, būs vēl viens. Hronisks pankreatīts notiek tuvāk 5% cilvēku.
Ieguvumi
Visbiežākais hroniskā pankreatīta cēlonis ir pārmērīga alkohola lietošana, kas veido apmēram 80% gadījumu. Kaut arī diēta tieši neizraisa pankreatītu (tas var veicināt žultsakmeņu veidošanos un palielināt lipīdu līmeni, kas abi var izraisīt šo stāvokli) , tas var palīdzēt ārstēt simptomus un novērst turpmākus uzbrukumus tiem, kuriem diagnosticēts stāvoklis.
Un ieguvumi pārsniedz komfortu. Pankreatīta diēta palīdz atbalstīt orgānu, kas jau darbojas neefektīvi, un tam ir liela nozīme, jo aizkuņģa dziedzeris, kas nespēj veicināt insulīna regulēšanu, var dot ceļu diabēta attīstībai.
Galvenais tam visam ir tauku ierobežošana. Jo mazāk jūs patērējat, jo mazāk apgrūtina savu aizkuņģa dziedzeri, kas pankreatīta dēļ jau tiek apstrīdēts, kad runa ir par tauku metabolismu.
Žurnālā publicēts 2013. gada pētījums Klīniskā uztura atklāja, ka vīriešiem ar pankreatītu, kuri lietoja diētu ar augstu tauku saturu, visticamāk, pastāvīgi sāp vēdera sāpes. Viņiem arī biežāk tika diagnosticēts hronisks pankreatīts jaunākā vecumā.
Turklāt Japānas pētnieku izstrādātajā 2015. gada ārstēšanas pamatnostādņu pārskatā tika konstatēts, ka pacientiem ar smagu hronisku pankreatītu bija ļoti noderīga diēta ar zemu tauku saturu, bet cilvēki ar vieglākiem gadījumiem parasti panes uztura taukus (īpaši, ja ēdienreizes laikā viņi lietoja gremošanas enzīmus).
Ja Jums ir atkārtoti pankreatīta uzbrukumi un ilgstošas sāpes, ārsts var likt jums eksperimentēt ar ikdienas tauku uzņemšanu, lai redzētu, vai simptomi uzlabojas.
Pankreatīta diētas uzturvielu saturošu pārtikas produktu veicināšana arī palīdz novērst nepietiekama uztura iespējamību. Viens no iemesliem, kāpēc tas var notikt, ir tas, ka vairāki galvenie vitamīni (A, D un E) šķīst taukos; problēmas ar tauku sagremošanu rada problēmas, kā pareizi absorbēt šīs barības vielas.
Ja trūkst viena vai vairāku taukos šķīstošo vitamīnu, tam ir savs simptomu kopums un veselības apdraudējums. Piemēram, A vitamīna deficīts var izraisīt nakts aklumu, un D vitamīna deficīts ir saistīts ar paaugstinātu osteoporozes risku (īpaši pēc menopauzes).
Kā tas strādā
Kaut arī pankreatīta diētas plāna specifika būs atkarīga no jūsu uztura vajadzībām un vēlmēm, ir dažas vispārīgas vadlīnijas, kuras varat izmantot kā sākuma punktu.
Parasti ieteicams izvairīties no šādām izvēlēm:
- Augsts tauku saturs
- Ļoti apstrādāti
- Ir daudz cukura
- Satur alkoholu
Norādījumi par tauku uzņemšanu, ja Jums ir pankreatīts, atšķiras. Piemēram, Stenfordas universitātes Gremošanas veselības centrs pacientiem ar hronisku pankreatītu iesaka ierobežot tauku uzņemšanu līdz 30 līdz 50 gramiem dienā atkarībā no tā, cik labi tas ir panesams.
Tauki joprojām ir svarīga sabalansēta uztura sastāvdaļa - jums, iespējams, būs jāsāk pievērst lielāku uzmanību un pielāgot uzņemto tauku veidu.
Piemēram, tauku veidu, ko sauc par vidējas ķēdes triglicerīdiem (MCT), var sagremot bez jebkādas aizkuņģa dziedzera palīdzības. Kokosrieksti un kokosriekstu eļļa ir dabiski bagāti MCT avoti, taču tā ir pieejama arī papildinājumu formā.
Ja jūsu ķermenis cīnās ar veselīgu tauku pārstrādi, ārsts var ieteikt lietot gremošanas enzīmus. Šie sintētiskie fermenti palīdz kompensēt to, ko nevar radīt jūsu aizkuņģa dziedzeris. Parasti tie nāk kapsulā, kuru lietojat, ēdot.
Gremošanas enzīmu ieguvumi veselībaiPieejas
Pankreatīta ārstēšanai ar diētu ir divas vispārējas pieejas. Jums var būt nepieciešams lietot abus, atkarībā no tā, vai jums ir simptomu uzbrukums vai mēģināt novērst iekaisumu.
- Kad Jums ir akūti pankreatīta simptomiĒdot ierobežotu diētu ar viegli sagremojamiem pārtikas produktiem var nomierināt.
- Ja esat akūta uzbrukuma vidū, ārsts var vēlēties, lai jūs uzturētos ierobežotā daudzumā ar mīkstu pārtiku, līdz jūsu ķermenis sadzīst.
Vairumā vieglu pankreatīta gadījumu pilnīga zarnu atpūta vai tikai šķidrumu saturoša diēta nav nepieciešama. 2016. gada klīnisko vadlīniju pārskatā akūta pankreatīta ārstēšanai tika konstatēts, ka mīkstā diēta ir droša lielākajai daļai pacientu, kuri pankreatīta simptomu dēļ nespēj panest tipisko diētu.
Ja pankreatīta simptomi ir smagi vai ir komplikācijas, var būt nepieciešama barošanas caurule vai citas mākslīgas uztura metodes.
Ilgums
Lai gan jūs, iespējams, varēsiet atgriezties pie mazāk ierobežotas diētas, kad jūtaties labāk, to darot, simptomi var atgriezties. Ja jums mēdz būt atkārtotas pankreatīta lēkmes, ilgtermiņa uztura maiņa var palīdzēt novērst uzbrukumus, vienlaikus nodrošinot, ka jūs, iespējams, barojat un mitrināt.
Ko ēst
AtbilstošsGaisā popkorns (bez sviesta / eļļas), kvieši vai speltas kliņģeri
Pupas, lēcas, pākšaugi
Kokosriekstu / palmu kodolu eļļa (MCT)
Kukurūzas vai pilngraudu tortiljas
Kuskuss, kvinoja, pilngraudu makaroni
Piena bez piena alternatīvas (mandeļu, sojas, rīsu)
Olu baltumi
Zivis (mencas, pikšas)
Svaigi / saldēti / konservēti augļi un dārzeņi
Augļu un dārzeņu sula bez cukura un gāzēšanas
Zāļu tēja, bezkofeīna kafija (pēc vēlēšanās ar nelielu daudzumu medus vai bez piena krējuma)
Liesas gaļas izcirtņi
Piena produkti ar zemu tauku saturu vai beztauku (biezpiens, grieķu jogurts)
Saldumi ar zemu tauku saturu (Graham krekeri, ingvera sprādzieni, tējas cepumi)
Uztura bagātinātāji (Boost, nodrošināt)
Mājputni (tītari, vistas) bez ādas
Samazināti cukura ievārījumi un želejas
Rīsi
Zupas un buljoni ar zemu tauku saturu / bez taukiem (izvairieties no piena vai krēmveida veidiem)
Garšvielas un svaigi zaļumi (kā panes), salsas, mērces uz tomātiem
Tērauda grieztas auzas, klijas, farina, putraimi
Bez cukura želatīns, ledus pops
Tofu, tempeh
Tunzivis (konservēta ūdenī, nevis eļļā)
Pilngraudu maize, graudaugi un krekeri
Alkohols
Ceptas preces (virtuļi, smalkmaizītes, barankas, cepumi, kruasāni)
Bāztas / ceptas zivis un vēžveidīgie
Sviests, speķis, augu eļļa, margarīns, ghee
Kūka, pīrāgi, smalkmaizītes
Siers, krējuma siers, siera mērce
Cepumi, cepumi, konfektes
Olas ar dzeltenumu
Taukaini sarkanās gaļas, orgānu gaļas izcirtņi
Cepti ēdieni / ātrās ēdināšanas ēdieni (cepti dārzeņi, cepti rīsi, ceptas olas, frī kartupeļi)
Saldējums, pudiņš, olu krēms, piena kokteiļi, kokteiļi ar piena produktiem
Džemi, želejas, konservi
Jērs, zoss, pīle
Piena bāzes kafijas dzērieni
Riekstu sviesti (zemesrieksti, mandeles)
Rieksti un sēklas (ar mēru, kā pieļaujams)
Kartupeļu vai kukurūzas čipsi
Pārstrādāta gaļa (desa, desiņas, pusdienu gaļa)
Rafinētas balto miltu iespējas (piemēram, maize, pankūkas, vafeles, granola, graudaugi, krekeri, kliņģeri)
Ceptas pupiņas, olīvas
Veikalā nopērkamās salātu mērces, majonēze, krēmveida makaronu mērces (Alfredo), tahini
Pilnpiens, pilnpiena piena produkti
Soda, enerģijas dzērieni
Augļi un dārzeņi: Izvēlieties produktus ar lielu daudzumu šķiedrvielu, gan svaigu, gan saldētu. Konservēti augļi un dārzeņi var arī darboties labi, lai gan jūs vēlaties tos iztukšot un izskalot, lai samazinātu cukura / sāls saturu. Augsta tauku satura produkti, piemēram, avokado, var būt pārāk bagāti, lai jūs varētu sagremot, ja Jums ir pankreatīts.
Jūs arī vēlaties izvairīties no produktu gatavošanas ar sviestu un eļļām vai papildināšanas ar krēmveida mērcēm.
Piena: Izvēlieties zemu tauku saturu vai beztauku pienu un jogurtu vai alternatīvas bez piena produktiem, piemēram, mandeļu, sojas un rīsu pienu. Lielākajai daļai siera veidu ir daudz tauku, lai gan ar zemāku tauku saturu, piemēram, biezpiens, simptomi var nepasliktināties un var būt labs olbaltumvielu avots.
Olbaltumvielas: Meklējiet olbaltumvielu avotus ar zemu tauku saturu, lai tos iekļautu pankreatīta diētā, piemēram, baltās zivis un mājputnu bez ādas beztauku izcirtņi. Pupas, pākšaugi un lēcas, kā arī graudi, piemēram, kvinoja, arī padara vieglas un garšīgas maltītes ar olbaltumvielām. Rieksti un riekstu sviests ir bagātīgi augu izcelsmes olbaltumvielu avoti, taču augsts tauku saturs var veicināt pankreatīta simptomus.
Graudi: Lielākoties pankreatīta diētu vēlēsieties veidot par pilngraudu saturošiem šķiedrvielām. Izņēmums var būt gadījumi, kad jums ir simptomi, un ārsts iesaka jums ēst maigu diētu, šajā laikā jūs varat atrast baltos rīsus, vienkāršās nūdeles un baltmaizes grauzdiņus ir vieglāk sagremot.
Rūpīgi pārbaudiet sastāvdaļu sarakstu, vai nav graudaugu un granola, jo šiem produktiem var būt pievienots cukurs, un, ja jums ir pankreatīts, zīmoliem ar riekstiem var būt pārāk daudz tauku.
Deserti: Bagātīgi saldumi, īpaši tie, kas izgatavoti no piena, piemēram, saldējums un olu krēms, parasti ir pārāk bagāti cilvēkiem ar pankreatītu. Izvairieties no desertiem ar augstu cukura saturu, piemēram, kūkas, cepumus, konditorejas izstrādājumus, ceptas preces un konfektes.
Atkarībā no tā, cik labi jūsu ķermenis var regulēt cukura līmeni asinīs, var būt labi pievienot medu vai nedaudz cukura tējai vai melnai kafijai, vai arī laiku pa laikam apēst nelielu gabaliņu tumšās šokolādes.
Dzērieni: Pilnīgi jāizvairās no alkohola lietošanas. Ja tēja, kafija un bezalkoholiskie dzērieni ar kofeīnu veicina simptomu rašanos, varat izvēlēties arī tos ierobežot vai izvairīties no tiem. Parasti izvairīšanās no sodas palīdzēs samazināt cukura daudzumu uzturā. Ja turpina dzert kafiju, izvairieties no piena bāzes dzērieniem ar saldinātiem sīrupiem.
Hidratācija ir svarīga, un, kā vienmēr, ūdens ir labākā izvēle. Zāļu tēja, augļu un dārzeņu sulas un ārsta ieteiktie uztura bagātinātāju dzērieni ir dažas citas iespējas.
Ieteicamais laiks
Ja Jums ir pankreatīts, iespējams, ka jūtaties labāk, ievērojot noteiktu ēšanas grafiku. Mēģiniet visu dienu ēst vairākas mazas maltītes un uzkodas, nevis trīs lielas.
Ja jums ir tendence ātri justies pilnvērtīgai, var būt noderīgi arī izvairīties no ēšanas un dzeršanas vienlaikus. Jūs varat justies arī labāk, ja izvairīsities no noteiktu pārtikas produktu vai sastāvdaļu kombinēšanas; ņemiet vērā, kā jūtaties pēc ēšanas, un pēc nepieciešamības veiciet korekcijas.
Ēdienu gatavošanas padomi
Izvairieties no ceptiem, sautētiem vai maisītiem ēdieniem. Tā vietā mēģiniet cept, grilēt, grauzdēt, vārīt un tvaicēt. Vislabāk ir izvairīties no tādiem taukiem kā sviests, speķi un eļļas, lai gan ēdiena gatavošanai jūs varat pieļaut nelielu daudzumu.
Atsevišķas garšvielas var kairināt, bet kurkuma un ingvers ir garšīgas un tām ir gremošanas priekšrocības.
Apsvērumi
Dažos gadījumos cilvēki ar pankreatītu mēģina novērst simptomus, patstāvīgi ierobežojot uzturu, kas arī veicina nepietiekamu uzturu. Lai gan ir pārtikas produkti, kas var pasliktināt pankreatītu, ir arī daudz barojošu pārtikas produktu, kas arī veicina gremošanas veselību un var palīdzēt mazināt iekaisumu.
Piemēram, augu izcelsmes un liesās dzīvnieku olbaltumvielu, pilngraudu un šķiedrvielām bagātu produktu avoti nodrošina galvenos vitamīnus un minerālvielas, ko jūsu ķermenis var izmantot enerģijas iegūšanai, neradot pārāk lielu stresu jūsu gremošanas sistēmai.
Šķiedra ir būtiska veselīga uztura sastāvdaļa, taču jums, iespējams, būs jāpielāgo uzņemšana atbilstoši jūsu pašsajūtai. Ja Jums ir akūti pankreatīta simptomi, iespējams, vēlēsities pieturēties pie diētas ar zemu šķiedrvielu saturu, līdz jūtaties labāk.
Dietologs var palīdzēt jums izdarīt izvēli, kas pārvalda jūsu stāvokli un uztur veselību. Pietiekama uztura uzturēšana ir īpaši svarīga smaga pankreatīta gadījumos, jo ķermeņa enerģijas vajadzības faktiski var palielināties.
Pētījumi ir parādījuši, ka tad, ja pacientiem ar pankreatītu ir nepietiekams svars vai tie ir kritiski slimi no tādām infekcijām kā sepse, enerģijas daudzums, ko viņu ķermenis izmanto miera stāvoklī (enerģijas patēriņš miera stāvoklī), var palielināties līdz 50%.
Modifikācijas un uztura ierobežojumi
Ja jums ir citi veselības apstākļi, iespējams, būs jāpielāgo pankreatīta diēta, lai nodrošinātu nepieciešamo uzturu. Ir svarīgi, lai jūs koplietotu visas citas jūsu diagnosticētās diagnozes ar savu veselības aprūpes komandu un meklētu palīdzību, izstrādājot diētu, kas pārvalda jūsu pankreatītu un citus jautājumus.
Piemēram, pankreatīta uzbrukumi var rasties grūtniecības laikā. Kad esat grūtniece vai barojat bērnu ar krūti, jūsu uztura vajadzības būs atšķirīgas, tāpēc, iespējams, būs jāpielāgo plāns.
Uzturs ir arī svarīgs apsvērums, ja jums ir cits veselības stāvoklis, kas ietekmē jūsu gremošanu. Piemēram, ja Jums ir zarnu iekaisuma slimība vai cistiskā fibroze, jums jau var būt problēmas ar malabsorbciju. Žultspūšļa slimība nozīmē, ka jums, visticamāk, ir gremošanas simptomi.
Ja jums ir arī cukura diabēts, aizkuņģa dziedzeris jau strādā īpaši smagi vai nedarbojas vispār. Šajā gadījumā lēmumi, ko pieņemat par to, ko ēdat un dzerat, vēl vairāk ietekmēs jūsu vispārējo veselību.
Turklāt cilvēkiem, kuriem ir augsts triglicerīdu līmenis (hipertrigliceridēmija), var būt stingrāki parametri, lai izvairītos vai ierobežotu pārtikas produktus, kuros ir daudz piesātināto tauku.
Elastīgums
Ja jūs pusdienojat ārā un neesat pārliecināts, cik daudz tauku ir konkrētajā ēdienā, kuru apsverat, jautājiet savam serverim. Jūs, iespējams, varēsit samazināt tauku saturu, pieprasot mijmaiņas vai aizstājējus vai sadalot trauku ar kādu.
Pērkot pārtikas preču veikalā, noteikti izlasiet etiķetes. Lielākoties jūs vēlaties meklēt produktus ar zemu tauku saturu un bez taukiem. Mūsdienās to ir daudz, padarot diētu vieglāk ievērojamu. Tomēr atcerieties: Kaut arī uz uztura etiķetēm ir norādīts tauku daudzums vienā porcijā, iepakojumā var būt vairāk nekā viena porcija.
Atbalsts un kopiena
Ja jūtat neapmierinātību vai vilšanos par nepieciešamību mainīt ēšanas veidu, var būt noderīgi sarunāties ar citiem cilvēkiem, kuri ir pārdzīvojuši jūsu pieredzi.
Pievienošanās personīgai vai tiešsaistes atbalsta grupai ir viens no veidiem, kā sazināties ar citiem cilvēkiem, kuri ar diētu pārvalda pankreatītu. Tas, kas viņiem der, var nederēt jums, taču dalīšanās ar idejām un viens otra atbalsts var palīdzēt saglabāt motivāciju.
Izmaksas
Ja ārsts vēlas, lai jūs lietotu uztura bagātinātājus, vitamīnu cena ievērojami atšķiras atkarībā no veida, zīmola un devas. Ja Jums rodas eksokrīna aizkuņģa dziedzera mazspēja un ārsts vēlas, lai jūs sāktu aizkuņģa dziedzera enzīmu aizstājterapiju (PERT), tas var būt vēl viena papildu maksa.
Līdzīgi kā uztura un vitamīnu piedevas, iespējams, PERT kapsulas var atrast lielākajā daļā aptieku un veselības pārtikas veikalu. Produkts, kas jums būs jāiegādājas, būs atkarīgs no fermentu kombinācijas un daudzuma (vienībām), ko ārsts vēlas, lai jūs lietotu katras ēdienreizes laikā.
Ja jums ir veselības apdrošināšana, jautājiet savam ārstam, vai viņi var izrakstīt vitamīnus, uztura bagātinātājus vai PERT. Jūsu apdrošināšana var segt daļu vai visas izmaksas. Tomēr, izmantojot PERT, pārklājums var būt ierobežots, pamatojoties uz FDA apstiprinājumu.
Kas ir gremošanas fermentu piedevas?Vārds no Verywell
Pankreatīts var būt sāpīgs un nomākts stāvoklis, īpaši, ja tas kļūst hronisks. Ir ne viena pankreatīta diēta, kas derētu visiem, bet gan diēta var ir liela ietekme uz jūsu pašsajūtu. Ziniet, ka pareizā plāna atrašana var aizņemt laiku, un sadarbojieties ar savu ārstu, reģistrētu dietologu un / vai dietologu, lai precīzi pielāgotu aizkuņģa dziedzera diētu, kas atbilst jūsu vajadzībām.
Pankreatīts: simptomi, diagnostika un ārstēšana- Dalīties
- Uzsist
- E-pasts
- Teksts