Saturs
FODMAP ir ogļhidrāti, kas atrodami parastos pārtikas produktos, kas ir saistīti ar simptomu veicināšanu cilvēkiem, kuriem ir IBS. Diētai ar zemu FODMAP ir spēcīgi pētījumi par tās efektivitāti IBS simptomu mazināšanā, ja IBS pacienti no diētas ierobežo pārtiku, kurā ir daudz FODMAP.Pieci FODMAP veidi
1. Fruktāņi:Fruktāni galvenokārt atrodami kviešos, daudzos dārzeņos (īpaši ķiplokos un sīpolos), kā arī pārtikas piedevās FOS un inulīnā. Fruktāni nav sagremojami, tāpēc ir pieejami zarnu baktēriju iedarbībai. Rezultātā esošā fermentācija piedāvā zināmus ieguvumus veselībai, bet var izraisīt nevēlamus simptomus personai, kurai ir IBS.
2. Fruktoze: Fruktoze ir cukurs, kas atrodams daudzos augļos, medū un augstas fruktozes kukurūzas sīrupā. Fruktozes malabsorbcija ir problēma tikai dažiem IBS pacientiem.
3. GOS: GOS apzīmē galaktooligosaharīdus, kurus dažkārt sauc par galaktāniem. GOS var atrast pākšaugos, ieskaitot pupiņas, aunazirņus un lēcas. Tāpat kā fruktāni, GOS nav sagremojami un tādējādi tiem ir līdzīga ietekme uz ķermeni un IBS pacientiem.
4. Laktoze: Laktoze ir cukurs, kas atrodams pienā un citos piena produktos. Ne visi IBS pacienti nepanes laktozi. Pārtikas produkti arī ļoti atšķiras pēc laktozes satura, un tāpēc daži laktozi saturoši pārtikas produkti ir atļauts lietot zemu FODMAP diētu.
5. Polioli: Polioli ir cukura spirti ar zinātniskiem nosaukumiem, kas parasti beidzas ar "- ol". Tie dabiski atrodami dažos augļos, piemēram, kazenes, un dārzeņos, piemēram, ziedkāposkā un sēnēs, un tos bieži izmanto kā mākslīgos saldinātājus. Monaša universitātes pētnieki iedala poliolu klasifikāciju mannitolā un sorbitolā. (Piezīme: ne visas lietas, kas beidzas ar "-ol", ir polioli.)
Cilvēki, kuriem ir IBS, ne visi reaģē uz visiem FODMAP tipiem. Tāpēc galvenā uztura sastāvdaļa ir katra no šiem FODMAP veidiem atkārtota ieviešana pēc eliminācijas fāzes. Katrs veids tiek sistemātiski atkārtoti ievadīts uzturā, lai novērtētu toleranci. Spēja precīzi noteikt, kuri FODMAP veidi ir apgrūtinoši, ļauj indivīdam ēst tik daudz dažādu ēdienu, cik tas ir pieļaujams. Optimāli ir ieturēt diētas izslēgšanas un izaicināšanas fāzes ar kvalificēta uztura speciālista uzraudzībā.
Monašas universitātes zemas FODMAP diētas lietotne ir lielisks resurss, lai identificētu īpašo FODMAP saturu parastajos pārtikas produktos.