Saturs
- Kurkuma ieguvumi veselībai
- Iespējamās blakusparādības
- Atlase, sagatavošana un uzglabāšana
- Bieži jautājumi par kurkumu
Kurkuma ir pieejama arī papildinājumu formā, un tā jau sen ir izmantota ajūrvēdas medicīnā, lai ārstētu plašu slimību klāstu. Ārstnieciskā kurkuma ir izgatavota no auga pazemes kātiem (sakneņiem) un tiek izmantota vairākiem ar sāpēm saistītiem apstākļiem, kā arī nogurumam, elpošanas problēmām un citām veselības problēmām. Pētnieki ir pētījuši kurkuma ieguvumus veselībai dažādi rezultāti.
Zināms arī kā
Šī parastā garšviela tiek nosaukta dažādos nosaukumos, tostarp:
- Kurkuma sakne
- Indijas safrāns
Nejauciet kurkumu ar Javānas kurkuma sakni (Kurkuma zedoaria vai Kurkuma xanthorrhiz), jo tas ir cits augs ar atšķirīgu ietekmi uz veselību.
Kurkuma ieguvumi veselībai
Kurkuma satur ķīmisku vielu, ko sauc par kurkumīnu. Daudzi patērētāji un alternatīvie veselības aprūpes speciālisti uzskata, ka šī sastāvdaļa var ārstēt iekaisumu un citus apstākļus.
Pētnieki ir pārbaudījuši kurkumīnu klīniskos apstākļos, lai izpētītu tā kā dabiska veselības aizsardzības līdzekļa potenciālu, taču rezultāti ir bijuši pretrunīgi.Pētījuma autori bieži atzīmē, ka ir nepieciešami patstāvīgāki, stingrāki klīniskie pētījumi.
Artrīts
Lielākā daļa pētījumu, kas pārbauda kurkuma sāpju mazinošo iedarbību, ir koncentrējušies uz osteoartrīta un / vai reimatoīdā artrīta ārstēšanu.
Viens 2016. gadā veikto pētījumu pārskats, kas publicēts Medicīniskās pārtikas žurnāls secināja, ka ir pietiekami daudz zinātnisku pierādījumu, lai atbalstītu kurkuma ekstrakta (1000 mg kurkumīna dienā) lietošanu artrīta ārstēšanā. Tomēr pētījuma autori arī norādīja, ka analīzē iekļautais kopējais klīnisko pētījumu kopējais izlases lielums, un pētījumu metodoloģiskā kvalitāte nebija pietiekama, lai izdarītu galīgus secinājumus.
Citā 2017. gadā publicētajā pārskatā tika secināts, ka kurkuma ekstraktu (parasti 1000 mg kurkumīna dienā) lietošana 8–12 nedēļas sniedz priekšrocības, kas līdzīgas ibuprofēna un citu standarta ārstēšanas līdzekļu lietošanai cilvēkiem ar artrītu, īpaši osteoartrītu.
Tomēr citos publicētajos ziņojumos ir apšaubīta kurkuma pētījumu integritāte un ir pieprasītas standartizētākas testēšanas metodes. Neatkarīgas aģentūras, piemēram, Nacionālie veselības institūti, joprojām apgalvo, ka apgalvojumi, kas atbalsta kurkuma izmantošanu, lai mazinātu iekaisumu, netiek atbalstīti. spēcīgi pētījumi.
Dabiski veidi, kā cīnīties ar iekaisumuPremenstruālais sindroms (PMS)
Kurkumīns var palīdzēt mazināt ar premenstruālo sindromu (PMS) saistīto simptomu smagumu, saskaņā ar pētījumu, kas publicēts Papildterapijas medicīnā Šie simptomi ietver vairākas sāpju formas, piemēram, muguras sāpes, galvassāpes, krūšu jutīgums un sāpes vēderā.
Pētījumam 70 sievietes ar PMS tika sadalītas divās grupās. Viena grupa saņēma divas kurkumīna kapsulas katru dienu septiņas dienas pirms menstruācijas un trīs dienas pēc menstruācijas trīs secīgus ciklus, bet otra grupa tajā pašā laika periodā saņēma placebo. Pēc pētījuma beigām tie, kuriem tika piešķirts kurkuma savienojums, parādīja lielāku PMS simptomu smaguma samazināšanos.
Veidi, kā dabiski atvieglot PMS simptomus
Zobu sāpes
Pētījumā, kas publicēts Mutisks rehabilitācijas žurnāls 2018. gadā zinātnieki atklāja, ka kurkumīns var palīdzēt mazināt sāpes, kas saistītas ar triecienu skarto molāru (ko sauc arī par gudrības zobiem) noņemšanu pēc operācijas.
Pētījumā piedalījās 90 dalībnieki, no kuriem katrs pēc operācijas saņēma vai nu kurkumīnu, vai mefenamīnskābi (nesteroīdos pretiekaisuma līdzekļus). Salīdzinot abas grupas, tika konstatēts, ka tie, kuriem ievadīts kurkumīns, ir piedzīvojuši ievērojami mazāk sāpju nekā tie, kurus ārstēja ar mefenamīnskābi.
Tendinīts
Saskaņā ar pētījumu, kas publicēts pētījumā, kurkumīns parāda solījumu cīpslu iekaisuma ārstēšanā - sāpīgā stāvoklī, ko raksturo cīpslas iekaisums vai kairinājums. Bioloģiskās ķīmijas žurnāls 2011. gadā.
Pētnieki pārbaudīja kurkumīna ietekmi uz cilvēka cīpslu šūnām. Rezultāti atklāja, ka kurkumīns var novērst sāpes, novēršot noteiktu iekaisuma molekulu aktivāciju.
Tomēr pētījumu ierobežo fakts, ka tas tika veikts ar cilvēku šūnas, nevis cilvēku ķermeņi. Lai apstiprinātu šo ieguvumu, ir jāveic vairāk pētījumu.
Divas dabiskas zāles pret tendinītuCilvēki lieto kurkumu arī daudzos citos apstākļos. Ir ierobežoti pierādījumi, kas apstiprina kurkuma lietošanu:
- Siena drudzis
- Depresija
- Ādas kairinājums
- Augsts holesterīna līmenis
- Radiācijas bojājumi ādai
- Kuņģa čūlas
Pašreizējie pētījumi pēta citus populāros kurkuma lietošanas veidus. Pagaidām nav pietiekami daudz pierādījumu, lai atbalstītu kurkuma lietošanu citiem apstākļiem, tostarp:
- Alcheimera slimība
- Kolorektālie vēži
- Diabēts
- Astma
- Krona slimība
- Smaganu iekaisums
- Psoriāze
- Stress
- Tuberkuloze
- Pūtītes
- Zilumi
- Caureja
- Fibromialģija
- Galvassāpes
- Hepatīts
- Dzelte
- Aknu un žultspūšļa problēmas
- Cirpējēdes
Iespējamās blakusparādības
Lai gan kurkuma parasti tiek uzskatīta par drošu, pastāv zināmas bažas, ka lielas kurkumas devas vai kurkumas lietošana ilgāk par 12 mēnešiem var izraisīt kuņģa-zarnu trakta problēmas, piemēram, sliktu dūšu, reiboni un caureju. Ir viens ziņojums par personu, kura lietoja ļoti lielu daudzumu kurkumas (vairāk nekā 1500 mg divas reizes dienā), kurai bija bīstams patoloģisks sirds ritms.
Turklāt kurkuma lietošana var saasināt žultspūšļa problēmas, palēnināt asins recēšanu un / vai izraisīt bīstami zemu cukura līmeni asinīs cilvēkiem ar cukura diabētu.
Ja lietojat zāles, īpaši tādas, kas palēnina asins recēšanu, pirms kurkuma lietošanas konsultējieties ar savu veselības aprūpes speciālistu. Ja Jums ir hronisks veselības stāvoklis vai ja plānojat veikt operāciju, pirms kurkuma piedevu lietošanas ir svarīgi arī runāt ar savu veselības aprūpes sniedzēju.
Ja esat grūtniece vai barojat bērnu ar krūti, pirms kurkumas lietošanas konsultējieties ar ārstu.
Visbeidzot, ir iespējams būt alerģijai pret garšvielām, ieskaitot kurkumu. Amerikas Alerģijas, astmas un imunoloģijas akadēmija paskaidro, ka pēc noteiktu garšvielu uzņemšanas var rasties viegli simptomi, piemēram, izsitumi uz ādas, nieze mutē vai klepus. Spēcīgākas reakcijas ir reti, bet iespējamas.
Atlase, sagatavošana un uzglabāšana
Kurkuma ir plaši pieejama garšvielu formā un kā uztura bagātinātāju. Lai palielinātu kurkuma patēriņu, nepērkot papildinājumu, mēģiniet pievienot karija pulveri saviem kartupeļiem, zupām un dārzeņu ēdieniem. Jūs varat arī patērēt kurkumu tējas formā.
Uzglabājiet kurkumu (vai garšvielu maisījumu, piemēram, kariju) hermētiskā traukā, prom no karstuma un gaismas. Eksperti neiesaka garšvielas turēt ledusskapī, jo pirms lietošanas tās jāuzsilda istabas temperatūrā. Jūsu žāvētās garšvielas laika gaitā zaudēs garšu, bet, ja jūs tās turat vēsā, tumšā vietā, tām vajadzētu palikt svaigām divus līdz trīs gadus.
Pērkot kurkumu medicīniskai lietošanai vai veselības ieguvumiem, to atradīsit kapsulu, tablešu vai ekstrakta formā. Pērkot to kā papildinājuma formu, ir svarīgi uzmanīgi izlasīt etiķetes. Daudzi piedevas satur vairāk nekā vienu sastāvdaļu. Šīs pievienotās sastāvdaļas var vai nevar būt norādītas uz etiķetes. Piemēram, kurkumu bieži apvieno ar melnajiem pipariem, lai palīdzētu absorbcijai.
Ir svarīgi paturēt prātā, ka uztura bagātinātājus FDA lielā mērā neregulē. Tomēr nav likumīgi tirgot uztura bagātinātājus kā konkrētas slimības ārstēšanu vai ārstēšanu vai slimības simptomu mazināšanu.
Izvēloties tādu uztura bagātinātāju kā kurkuma, vislabāk ir meklēt produktus, kas ir sertificēti ConsumerLabs, ASV Farmakopeālās konvencijas vai NSF International. Šīs organizācijas negarantē, ka produkts ir drošs vai efektīvs, taču tās nodrošina noteiktu kvalitātes pārbaudi.
Bieži jautājumi par kurkumu
Vai kurkuma lietošana kā garšviela sniedz tādas pašas priekšrocības kā kurkuma lietošana kā papildinājums?
Ja ēdiena gatavošanai izmantojat kurkumu, maz ticams, ka jūs to patērēsiet pētnieku pētītajā daudzumā. Daudzos pētījumos, kuros pētīta kurkuma ieguvumi veselībai, ir izmantots spēcīgāks ekstrakts.
Saskaņā ar dažiem ziņojumiem, svaiga vai malta kurkuma satur apmēram 200 miligramus kurkumīna vienā tējkarotē. Daudzi pētījumi par kurkumīna lietošanu lieto no 500 līdz 1000 miligramiem kurkumīna dienā.
Cik daudz kurkumīna ir karija pulverī?
Karijs ir garšvielu maisījums, un tam ir dažādas variācijas. Vienā maisījumā var būt atšķirīgs kurkuma daudzums no cita. Kurkumīna daudzums karijā, visticamāk, būs minimāls. Vienā pētījumā, kurā pētīja karija garšvielu maisījumu kurkumīna koncentrāciju, tika konstatēts, ka tas būtiski mainījās, bet līmenis bija relatīvi zems, salīdzinot ar kurkuma pulveriem, kas pārdoti kā piedevas.