Saturs
- Ieguvumi veselībai
- Atlase, sagatavošana un uzglabāšana
- Iespējamās blakusparādības
- Bieži uzdotie jautājumi
Ieguvumi veselībai
Uztura fakti
Kā garšviela krustnagliņa dod ievērojamus uztura ieguvumus. Saskaņā ar uzturvērtības datiem vienā tējkarotē maltu krustnagliņu ir 30 procenti no minerālā mangāna RDI, 4 procenti no K vitamīna RDI, 3 procenti no C vitamīna RDI un neliels daudzums kalcija, magnija un E vitamīna Tas ir arī labs šķiedrvielu avots. C vitamīns un eigenols ir abi antioksidanti, kas var palēnināt hronisku slimību attīstību. Mangāns ir svarīgs kaulu veselībai. Saskaņā ar 2019. gada izmēģinājuma pētījumu tika konstatēts ievērojams glikozes līmeņa samazinājums veseliem brīvprātīgajiem, kuri lietoja polifenola krustnagliņu ekstraktu, preklīniskos pētījumos balstoties uz daudzsološiem rezultātiem par krustnagliņu ietekmi uz cukura līmeņa regulēšanu asinīs.
Zobu sāpes un zobu sāpes
Tiek uzskatīts, ka daudzi krustnagliņu eļļas ieguvumi veselībai rodas no tā pretsāpju, pretiekaisuma un antibakteriālas iedarbības. Vācijā valdības pārvaldes aģentūra, kas pazīstama kā Komisija E, ir apstiprinājusi krustnagliņu lietošanai kā vietēju antiseptisku un anestēzijas līdzekli. Krustnagliņu eļļa, iespējams, ir vislabāk pazīstama kā līdzeklis pret zobu un zobu sāpēm. Piemēram, 2006. gada pētījumā, kurā piedalījās 73 pieaugušie, pētnieki atklāja, ka krustnagliņu bāzes želeja ar spēju mazināt sāpes, ko rada injekcijas mutē, ir salīdzināma ar benzokainu (vietēja anestēzija).
Pūtītes
Lai gan tējas koka eļļa (ēteriskā eļļa, ko lieto aromterapijā) ir vairāk pazīstama kā dabiska pūtītes ārstēšana, krustnagliņu eļļu dažreiz lieto arī pūtītēm. Saskaņā ar 2017. gada in vivo pētījumu etanola krustnagliņu ekstrakts, kas satur eugenolu, nomāc P. acnes aktivitāti un samazināja saistīto iekaisuma reakciju peles modelī. Tas norāda uz lietderību turpmākajos pētījumos par to, vai krustnagliņu eļļa var būt efektīva pūtītes ārstēšana, samazinot iekaisuma reakcijas, kas saistītas ar P. acnes baktērijas.
Saindēšanās ar ēdienu
Saskaņā ar 2018. gada pārskatu krustnagliņu eļļai un jo īpaši sastāvdaļai eigenolam ir priekšrocības salīdzinājumā ar kālija sorbātu, nātrija benzoātu un citiem ķīmiskiem pārtikas konservantiem attiecībā uz pretmikrobu aktivitāti, drošību un aromātu, padarot to par vērā ņemamu kā pārtikas konservanta aizstājēju. Krustnagliņu eļļai ir antibakteriāla iedarbība uz parastajām pārtikas avotiem gramnegatīvām baktērijām, piemēram, Pseudomonas aeruginosa, Salmonella, E.coli, kā arī grampozitīvām baktērijām, piemēram, Streptococcus un Staphylococcus, pateicoties baktēriju saķere, migrācija, bioplēves veidošanās un virulences faktoru izpausme.2009. gadā publicētajos laboratorijas testos zinātnieki atklāja, ka krustnagliņu pumpuru eļļa (kā arī kanēļa un smaržīgo piparu ēteriskās eļļas) arī palīdzēja nomākt listerijas, citas izplatītas baktērijas, kas, kā zināms, izraisa pārtikas izraisītas slimības, augšanu, norādot, ka krustnagliņu eļļa var būt noderīga aizsargājot pret saindēšanos ar pārtiku.
Atlase, sagatavošana un uzglabāšana
Krustnagliņu eļļa ir pieejama lielākajā daļā veselīgas pārtikas veikalos un lielveikalos. Gatavojot krustnagliņu eļļas līdzekļus jaunākiem bērniem, seku atšķaidīšanai noder krustnagliņu eļļas sagriešana ar mandeļu eļļu vai olīveļļu kā nesēju eļļu. Saskaņā ar pārskatu par krustnagliņām Komisijas E monogrāfijās, sīki aprakstot Vācijas iestādes apstiprinātos krustnagliņu eļļas preparātus, mutes skalošanai ieteicams lietot 1 līdz 5 procentus ēteriskās eļļas, bet oficiālai zobārstniecībai - neatšķaidītu eļļu.
Krustnagliņa kā garšviela ir bijusi vēsture kā ajūrvēdas medicīnas piedeva, kas, kā teikts, "līdzsvaro Kapha došu". Saskaņā ar 2011. gada pētījumu, krustnagliņu pumpuri, kas bija notīrīti, sasmalcināti līdz smalkam pulverim un uzglabāti hermētiskos traukos istabas temperatūrā, pēc pievienošanas gaļas emulsijai 0,1 procentu līmenī liecināja par ievērojamu pretmikrobu aktivitāti. A
Iespējamās blakusparādības
Lai gan krustnagliņu eļļa parasti tiek atzīta par drošu vietējai lietošanai, tā ietekmē uzņemto zarnu mikrobiotas daudzveidību, jo pat dažu zarnu biomā esošo noderīgo baktēriju jutīgums pret eugenolu ir parādīts, kā parādīts 2012. gada pētījumā. parasti nav ieteicams to norīt lielos daudzumos un tā vietā lietot lokāli vai mazgāt. Norijot, krustnagliņas var izraisīt dedzinošu sajūtu.
Pievērsiet īpašu uzmanību, lai novērstu zīdaiņu un bērnu norīšanu no krustnagliņu eļļas. 1992. gadā bija gadījuma ziņojums, kurā sīki aprakstīts bērns, kurš norija krustnagliņu eļļu un piedzīvoja izplatītu intravaskulāru koagulāciju (DIC) un hepatocelulāru nekrozi. Citā 1991. gada ziņojumā aprakstīta centrālās nervu sistēmas depresija zīdainim, kurš norija krustnagliņu eļļu. Lai gan tieša saikne nav droša, labāk ir būt drošam nekā nožēlot. Tā kā nav pietiekamu pētījumu par ietekmi uz grūtniecību un zīdīšanu, šajos periodos vislabāk ir izvairīties no krustnagliņu produktiem.
Kontrindikācijas
Eugenols palēnina asins recēšanu un var izraisīt paaugstinātu asiņošanas risku. No tā jāizvairās cilvēkiem ar asiņošanas traucējumiem, tiem, kam paredzēta operācija, un cilvēkiem, kuri lieto antikoagulantus.
Ir pierādīts, ka krustnagliņas pazemina cukura līmeni asinīs, un cilvēkiem, kuriem ir hipoglikēmija, no tām vajadzētu izvairīties.
Bieži uzdotie jautājumi
Vai es varu audzēt pati savu krustnagliņu garšvielu?
Krustnagliņu audzēšanai nepieciešams karsts un mitrs klimats. Šis mūžzaļais koks vislabāk izdotos USDA 9.b līdz 12. zonā, tomēr krustnagliņas kokus ziemā var audzēt podos un ņemt telpās mērenās zonās. Krustnagliņu koki dod priekšroku daļējai ēnai, un tos var pavairot gan no sēklām, gan no spraudeņiem, lai gan to pilnīgai ziedēšanai potenciāls prasa 15 līdz 20 gadus.
Vai krustnagliņas cigaretes ir drošas?
Krustnagliņu cigaretes, kas pazīstamas arī kā kreteks, ir populāras Indonēzijā un izplatītas visā pasaulē. Tie parasti satur 60 līdz 80 procentus tabakas un 20 līdz 40 procentus zemes krustnagliņu pumpurus un krustnagliņu eļļu, kā arī dažas citas garšvielas. Eigenola nejutīgā darbība krustnagliņu cigaretēs ļauj ilgāk un dziļāk ieelpot. Tas šobrīd var padarīt tabakas smēķēšanu mazāk skarbu, taču tas neko nedara, lai novērstu riskus, kas saistīti ar nikotīna, oglekļa monoksīda un darvas ieelpošanu. Ja kas, cigarešu krustnagliņu pievienošana atvieglo šo bīstamo ķīmisko vielu lietošanu. 2009. gadā FDA aizliedza pārdot cigaretes, kas satur jebkādu citu garšu, izņemot mentolu vai tabaku, ar 2009. gada Likumu par smēķēšanas novēršanu un tabakas kontroli (The Family Smēķēšanas novēršanas un tabakas kontroles likums), kas ietvēra krustnagliņu cigaretes, tāpēc jūs tos neatradīsit ASV, kas tiek pārdoti bez receptes. pilnīgs produkts, lai gan daži cilvēki joprojām ražo paši, un tos var iegādāties tiešsaistē no starptautiskajiem pārdevējiem.