Saturs
- Pārtikas nekaitīguma vadlīnijas
- Pārtikas uzglabāšana un sagatavošana
- Diētas aizliegumi
- Pašreizējie pētījumu rezultāti
- Citas diētas problēmas
- Profilaktiski padomi
Diēta ir nosaukta pēc aizsargājošajiem leikocītiem, ko sauc par neitrofiliem, kas ir pirmie reaģētāji uz infekciju. Tiek uzskatīts, ka droša pārtikas apstrāde, kā arī izvairīšanās no noteiktiem pārtikas produktiem samazina infekcijas risku cilvēkiem ar nomāktu imūnsistēmu.
Lai gan vairāki pētnieki uzskata, ka neitropēniskās diētas ierobežojošais raksturs var izraisīt nepietiekamu uzturu, tiek uzskatīts, ka droša pārtikas lietošana ir nepieciešama ķīmijterapijas izraisītas neitropēnijas riska samazināšanai. Vai neitropēniskā diēta ir efektīva infekcijas novēršanā, par kuru notiek diskusijas.
Pārtikas nekaitīguma vadlīnijas
Baktēriju pārnešanas novēršana ir neitropēniskās diētas galvenais mērķis. Onkologi uzstāj, ka roku mazgāšana ir pirmās izvēles aizsardzība pret infekciju un tā, ko lielākā daļa cilvēku aizmirsa. Pārtikas drošības vadlīnijās ietilpst:
- Bieži mazgājiet rokas pirms un pēc ēšanas.
- Izvairieties no neapstrādātas gaļas un olām. Gatavojiet visu ceļu.
- Nomazgājiet neapstrādātus augļus un dārzeņus.
- Izvairieties no ēdiena koplietošanas pat ar mīļajiem.
- Nedalieties personīgos ēšanas piederumos.
- Uzturiet virsmas virtuvē un ēdamistabā tīras.
Pārtikas uzglabāšana un sagatavošana
Gatavojot un uzglabājot pārtiku, bieži rodas baktēriju piesārņojums. Ieteikumi pārtikas pagatavošanai un uzglabāšanai ietver:
- Turiet karstu pārtiku karstu (virs 140 ° F)
- Turiet aukstu pārtiku aukstu (zem 40 ° F).
- Ēdiet atkausētus ēdienus uzreiz. Nesasaldējiet.
- Atdzesējiet pārtikas produktus temperatūrā 40 ° F vai zemāk.
- Neatkausējiet gaļu, jūras veltes vai vistas istabas temperatūrā. Tā vietā izmantojiet mikroviļņu krāsni vai ledusskapi.
- Pērkot ātri bojājošos pārtikas produktus, apēd tos divu stundu laikā.
- Olas, krējumu un majonēzi saturošus pārtikas produktus nedrīkst turēt ārpus ledusskapja ilgāk par stundu.
- Pirms griešanas vai mizošanas augļus un dārzeņus rūpīgi nomazgā. Nomazgājiet salātu lapas pa vienam.
- Nelietojiet skalošanas līdzekļus, kuru pamatā ir ķīmiskas vielas.
- Noskalojiet "iepriekš mazgātus" salātus.
- Izvairieties no neapstrādātiem dārzeņu kāpostiem.
- Mest pārtiku, kas smaržo smieklīgi vai kurā redzamas bojāšanās pazīmes.
- Izvairieties no iepriekš sagrieztiem augļiem un dārzeņiem.
- Pirms atvēršanas konservētu pārtikas produktu virsotnes nomazgājiet ar ziepēm un ūdeni.
- Ēdiena pagatavošanai un ēdiena pagatavošanai ēdiena gatavošanas laikā izmantojiet citu trauku.
- Izmetiet olas ar sašķeltiem čaumalām.
- Gaļas pagatavošanai neizmantojiet to pašu griešanas dēli vai trauku kā dārzeņu un augļu pagatavošanai.
- Izmantojiet gaļas termometru, lai pārliecinātos, ka gaļa ir pagatavota līdz pareizai temperatūrai.
Daži onkologi izmanto mnemonisks "PICKY", lai palīdzētu cilvēkiem atcerēties drošu ēdienu praksi. Burti "PICKY" apzīmē:
- Praktizējiet roku mazgāšanu.
- Pārbaudiet pārtikas produktus, pirms tos gatavojat.
- Tīriet un skrubējiet augļus un dārzeņus.
- Uzturiet visas gatavošanas virsmas tīras.
- Jucky, sapelējis ēdiens ir jāizmet.
Diētas aizliegumi
Atkarībā no onkologa un centra, kurā Jums tiek veikta ķīmijterapija, jums var ieteikt izvairīties no noteiktiem pārtikas produktiem. Pārtika, no kuras parasti izvairās, lietojot neitropēnisko diētu, ietver:
- Neapstrādāta gaļa un jūras veltes (ieskaitot suši)
- Neapstrādāti rieksti vai svaigs riekstu sviests
- Visi pārtikas produkti, kas satur neapstrādātas olas (ieskaitot Cēzara salātu mērci vai mājās gatavotu majonēzi)
- Mīkstie un izturētie sieri
- Nepasterizēti sieri, piens, augļu sulas un dārzeņu sulas
- Graudaugi un graudi bez taras
- Krēmveida konditorejas izstrādājumi, kas nav atdzesēti
- Neapstrādāts medus vai šūnveida
- Ūdens no ezera, avota, strauta vai akas
- Ūdens ar vitamīniem
- Atdzesēts pārtikas preču veikals salsas
Pašreizējie pētījumu rezultāti
Tagad onkologi vairāk uzsver pārtikas nekaitīgumu, nevis pārtikas ierobežošanu. Ķīmijterapija jau prasa milzīgu nodevu cilvēka ķermenim un apetītei. Ierobežojumi faktiski var pasliktināt pamatā esošos uztura trūkumus. Citi apšauba, vai diēta patiešām palīdz.
2019. gada pētījums American Journal of Clinical Oncology, kurā tika novērtēti pieci randomizēti pētījumi, kuros piedalījās 388 ķīmijterapijas cilvēki, secināja, ka neitropēniskas diētas lietošana nebija saistīta ar samazinātu infekcijas risku.
Tie paši secinājumi tika izdarīti 2018. gada pētījumā, kurā iesaistīti bērni par imūnsupresīvu ķīmijterapiju. Neitropēniskas diētas vietā tika ieteiktas apstiprinātas pārtikas nekaitīguma vadlīnijas.
Citas diētas problēmas
Papildus drošai apstrādei ar pārtiku cilvēkiem, kuriem tiek veikta ķīmijterapija, bieži ir arī citas problēmas. Daži no tiem ietver:
- Mutes čūlas: sāpīgas čūlas mutē ir izplatītas, taču, izvēloties pārtikas produktus, kas mazāk kairina muti, var izdarīt brīnumus. Bieži ieteicams izvairīties no citrusaugļu ēdieniem, asiem ēdieniem (piemēram, grauzdiņiem) un daudz ko citu.
- Garšas izmaiņas: Dažas ķīmijterapijas zāles var padarīt visu, ko ēdat, garšu metāliskā formā, un tās ir izdomātas metāla mutē. Pārtikas produktu ar spēcīgu garšu izvēle un ēšana ar plastmasas traukiem, cita starpā, var būt noderīga.
- Slikta dūša un vemšana: slikta dūša un vemšana noteikti traucē ēst, taču tagad ir daudz iespēju, kā kontrolēt šos simptomus. Runājiet ar savu onkologu.
- Apetītes zudums: Pat ja jums vienkārši nav vēlēšanās ēst, ir padomi, kas var palīdzēt jums iegūt pietiekamu uzturu.
- Vēža nogurums: nogurums ir viens no kaitinošākajiem vēža ārstēšanas simptomiem, un tas nav nekas neparasts iemesls, kāpēc cilvēki neēd tik veselīgi, kā vajadzētu. Noteikti lūdziet palīdzību ēdiena gatavošanā, iepirkšanās un tīrīšanas darbos. Iegādājieties pieliekamo ar viegli pagatavojamiem ēdieniem, piemēram, konservētām zupām, saldētiem ēdieniem, saldētiem dārzeņiem un iesaiņotiem pudiņiem.
Ja ķīmijterapijas laikā jūs uztrauc pārtikas apstrāde vai ēdieni, kas jāēd, konsultējieties ar savu onkologu un pajautājiet, vai onkoloģiskā uztura speciālista apmeklējums varētu būt noderīgs.
Profilaktiski padomi
Papildus drošai ēdiena praksei ir daudz veidu, kā jūs varat samazināt infekcijas attīstības risku ķīmijterapijas laikā, īpaši, ja ir mazs leikocītu skaits.
Kaut arī mēs bieži domājam par izvairīšanos no cilvēkiem, kuriem ir klepus vai iesnas, mūsu mājdzīvnieki var būt arī infekcijas avots. Putnus, bruņurupučus un rāpuļus, piemēram, ķirzakas un čūskas, var pārnēsāt baktērijas Salmonella, kas var būt bīstami dzīvībai cilvēkiem ar stipri nomāktu imūnsistēmu.
Kaķu pakaišu kastes ir izplatīts vienšūņu infekcijas avots, ko sauc par toksoplazmozi. Ķīmijterapijas laikā jums jāuztic atkritumu kastes tīrīšana ģimenes loceklim vai draugam.
Kad imūnsistēma ir nomākta, vislabāk būtu izvairīties no pūļiem vai slēgtām telpām, piemēram, lidmašīnas, it īpaši aukstuma un gripas sezonā.
Cilvēkiem, kuriem ir smagas neitropēnijas risks, bieži izraksta Neulasta vai Neupogen, kuru zāles stimulē neitrofilo leikocītu veidošanos un samazina infekcijas risku.
- Dalīties
- Uzsist
- E-pasts