Saturs
- Eliminācijas diētas: alerģijas testēšanas apstiprināšana
- Reakcijas ilgtermiņā var pasliktināties
- Kā lietot eliminācijas diētu
- Pārtikas dienasgrāmata
- Medicīnisko pārbaužu palīdzība
Lūk, kā droši un efektīvi lietot eliminācijas diētas, kā arī pārtikas dienasgrāmatas un jaunus medicīniskos testus, lai novērstu sāpes zarnās.
Eliminācijas diētas: alerģijas testēšanas apstiprināšana
Eliminācijas diēta, ko dažreiz sauc par izslēgšanas diētu, ir līdzeklis, ko ārsti izmanto, lai apstiprinātu alerģijas testu rezultātus. Eliminācijas diētas ir arī populāra alternatīvās medicīnas terapija, kas paredzēta stāvokļiem, sākot no artrīta līdz kairinātu zarnu sindromam.
Neskatoties uz eliminācijas diētām, kas veido tik lielu pārtikas alerģiju un jutīguma ārstēšanu, nav bijis daudz pētījumu, lai noskaidrotu, vai šīs eliminācijas diētas patiešām darbojas. Veiktajos pētījumos rezultāti ir dažādi.
Piemēram, pārskatot deviņus pētījumus, tika konstatēts, ka eliminācijas diētas pašas par sevi, neizmantojot alerģijas testēšanas priekšrocības, neuzlabo simptomus cilvēkiem ar ekzēmu. Tomēr citā pētījumā tika atklāts, ka zīdaiņi ar ekzēmu, kuriem olu alerģijas tests bija pozitīvs, uzlaboja diētu bez olām.
Tikmēr pētnieki ir atklājuši, ka eliminācijas diētas, kuras nosaka alerģijas testu rezultāti, var būt noderīgas eozinofīlā ezofagīta stāvoklī, kas var izraisīt barības vada bojājumus un simptomus, piemēram, grēmas un apgrūtinātu rīšanu. Līdzīgi eliminācijas diētas pēc alerģijas testiem ir palīdzējušas ierobežot kairinātu zarnu sindroma un migrēnas simptomus.
Reakcijas ilgtermiņā var pasliktināties
Ir daži pierādījumi, ka ilgstošas eliminācijas diētas faktiski var palielināt ķermeņa alerģisko reakciju uz ēdienu. Ja jūsu alerģiskā reakcija pirms eliminācijas diētas bija samērā neliela, tas var nebūt apsveicams notikums (un dažos gadījumos tas varētu būt bīstams).
Piemēram, Džona Hopkinsa universitātē veiktais pētījums atklāja, ka bērniem, kuri bija pārauguši zemesriekstu alerģiju, bet turpināja izslēgt zemesriekstus un zemesriekstu produktus no uztura, atkārtojās smagas alerģijas. Turklāt cilvēkiem, kuri izslēdz no uztura olbaltumvielu lipekli, bieži vien reakcijas kļūst daudz sliktākas, ja viņi nejauši lieto pārtiku, kas satur lipekli.
Piesardzības piezīme: ja jums ir klasiskas pārtikas alerģijas simptomi, piemēram, nātrene, lūpu un mēles pietūkums vai anafilakse, pārtika atkārtoti jāievada diētā tikai ārsta uzraudzībā.
Kā lietot eliminācijas diētu
Šeit ir sniegti soli pa solim norādījumi par eliminācijas diētu, kuru varat ievērot (vispirms konsultējieties ar ārstu):
- Divas nedēļas pilnībā izslēdziet ēdienu no diētas. Kamēr jūs to darāt, ēdiet vienkāršus ēdienus, kurus pats gatavojat, lai izvairītos no iespējamas savstarpējas piesārņošanas. Piemēram, ja jūs izslēdzat soju, ēdiet svaigus augļus, dārzeņus un gaļu, nevis visu, kas nāk iepakojumā vai tiek gatavots restorānā, ja vien tas nav izgatavots sertificētā bez sojas ražotnē.
- Sekojiet simptomiem, lai redzētu, vai tie uzlabojas. Ja tie neuzlabojas, visticamāk, ka problēma nebija pārtika, kuru jūs likvidējāt.
- Ja tie uzlabojas, atkārtoti ievadiet ēdienu tā pamata formā lai redzētu, vai jums ir kāda reakcija. To sauc par “izaicinājumu”. Sojas gadījumā labs izaicinājums būtu sojas pupas, nevis sojas mērce vai ēdiens ar vairākām sastāvdaļām. Daži cilvēki ar celiakiju ir tik jutīgi pret lipekli, ka tie var reaģēt uz mikroskopiskām lipekļa pēdām, kas varētu būt šķērssindēšanās dēļ dārzeņu ārpusē vai produktā, kas marķēts bez lipekļa.
- Ja pēc ēdienreizes ēšanas simptomi pasliktinās, mēģiniet izslēgšanas procesu un vēlreiz izaiciniet, lai apstiprinātu rezultātus. Iespējams, ka pirmā reize bija sagadīšanās. Piemēram, iespējams, ēdiens, ko izmantojāt savam izaicinājumam, ir taukains un izjauc kuņģi, taču jūs varat panest ēdienu citā formā.
Pārtikas dienasgrāmata
Pārtikas dienasgrāmata var padarīt jūsu eliminācijas diētu precīzāku un veiksmīgāku. Sekojot līdzi ēdienam, ko ēdat, un simptomiem, varat meklēt modeļus. Tas var arī palīdzēt identificēt iespējamos savstarpējās kontaminācijas avotus vai citus pārtikas produktus, kas var veicināt jūsu simptomus.
Kā uzturēt pārtikas dienasgrāmatu:
- Glabājiet nelielu piezīmju grāmatiņu, kurā ierakstīsit visu, ko ēdat katrā ēdienreizē. Mēģiniet pierakstīt galvenās pārtikas sastāvdaļas, kuras ēdat. Piemēram, “sautējuma” pierakstīšana nebūs tik noderīga kā piezīmes izdarīšana ar “sautējumu, kas pagatavots ar liellopa gaļu, kartupeļiem, burkāniem, rozmarīnu un ķiplokiem”.
- Visas dienas garumā reģistrējiet simptomus. Vai jums bija caureja? Klepošana? Iesnas? Kurā laikā parādījās jūsu simptomi? Vai tie radās tūlīt pēc ēšanas, vai arī viņi aizkavējās? Cik smagi tie bija? Ja jums ir klasiskas pārtikas alerģijas simptomi, tagad būtu piemērots laiks atrast lielisku alerģistu.
- Pēc dažām nedēļām meklējiet ēdienu un simptomu modeli. Var paiet mēnesis vai vairāk, pirms varēsit redzēt paraugu. Var būt neiespējami redzēt simptomu modeli, ja jūs reaģējat uz ēdienu, ko ēdat katru dienu. Piemēram, ja pusdienās katru dienu ēdat sviestmaizi ar kviešu maizi, jūs, iespējams, katru dienu neredzat simptomu izmaiņas, pat ja kvieši uz jūsu sviestmaizes jūs saslimst.
Medicīnisko pārbaužu palīdzība
Jūs, iespējams, nedomājat, ka jūsu simptomi ir pietiekami smagi, lai attaisnotu medicīnisko pārbaudi, taču testēšana var palīdzēt mērķtiecīgi izvēlēties pārtiku eliminācijas diētai vai pat novērst nepieciešamību iziet šo procesu.
Laktozes nepanesībai tagad ir neinvazīvs tests, ko var veikt laboratorijā, un jūs varat pārbaudīt celiakiju, veicot asins analīzes (lai gan jums joprojām ir nepieciešama endoskopija, lai apstiprinātu celiakijas diagnozi).
Dažreiz testēšana var būt nepārliecinoša, un, lai sekotu rezultātiem, būs nepieciešama eliminācijas diēta. Pārtikai var būt pozitīvs alerģijas testa rezultāts, bet nav alerģiskas reakcijas uz šo ēdienu. Alerģisti parasti iesaka cilvēkiem, kuriem nav bijušas smagas alerģiskas reakcijas pret ēdienu, izslēgt to no uztura un veikt pārtikas izaicinājumu savos birojos.
Medicīniskā pārbaude var arī noteikt, vai simptomus izraisa kaut kas cits, nevis pārtikas jutīgums. Žultsakmeņi var izraisīt caureju un sāpes vēderā, ēdot taukainu pārtiku, kas var šķist laktozes nepanesamība, ja attiecīgais taukainais ēdiens bija siera pica. Gastroenterologs var palīdzēt salikt puzles gabalus un noskaidrot sāpju cēloni.
Vārds no Verywell
Daži alternatīvās medicīnas speciālisti kā metodi pārtikas jutīguma noteikšanai ieteiks ilgstoši badoties vai ēst diētas, kas sastāv tikai no dažiem pārtikas produktiem. Dažas diētas aprobežojas ar pārtikas produktiem, kurus konkrētā diēta uzskata par „nealerģiskiem”, kaut arī ir iespējams būt alerģisks pret gandrīz jebkuru pārtiku. Citi ierobežo jūs ar vienu vai divām pārtikas grupām - piemēram, tikai augļiem un dārzeņiem.
Ievērojiet piesardzību, izslēdzot pārtikas produktus no diētas. Samazinot ēdienu skaitu, var rasties nepareizs uzturs, īpaši bērniem.
Daži cilvēki var izvairīties no pārtikas, ko viņi faktiski var panest. Nacionālajā ebreju veselības aģentūrā veiktais pētījums atklāja, ka bērni ar diagnosticētu pārtikas alerģiju varēja ēst 84% pārtikas produktu, kurus viņi bija izsvītrojuši no diētas, pēc ēdiena izmēģināšanas ārsta kabinetā. Tādēļ, pirms izslēdzat ēdienu no diētas vai bērna diētas, noteikti apspriediet to ar savu ārstu.