Saturs
Pēdējās desmitgades laikā ir veikti vairāki pētījumi par šokolādes iespējamo kardiovaskulāro ieguvumu. Kardiologi agrīnākos šādus ziņojumus mēdz vērtēt ar veselīgu skepsi, jo ir labi zināms, ka dzīvesveida izvēle, kas dod labumu sirds un asinsvadu veselībai, parasti ir pievilcīga, grūta vai sāpīga. Lielākajai daļai cilvēku šokolāde neatbilst nevienam no šiem kritērijiem.Bet starplaikā ir uzkrāti pietiekami daudz pierādījumu, ka lielākā daļa kardiologu tagad atzīs šokolādes iespējamos kardiovaskulāros ieguvumus.
Pētījums
Vairāki pētījumi tagad ir dokumentējuši saikni starp šokolādes patēriņu un uzlabotu sirds un asinsvadu veselību. Tie parasti ir bijuši novērošanas pētījumi, un, lai gan viņu secinājumi ir noderīgi teoriju attīstīšanai, tie nevar pierādīt cēloņu un seku saistību.
Neskatoties uz to, praktiski visos pētījumos, kas ir izskatījuši šo jautājumu, ir ziņots par saistību starp šokolādes patēriņu un sirds un asinsvadu veselību. Vairāki no šiem pētījumiem ir parādījuši, ka šokolādes patēriņš ir saistīts ar pazeminātu asinsspiedienu. Vismaz viens pētījums parādīja, ka sievietēm, kuras ēda šokolādi, ievērojami samazinājās sirds mazspējas attīstības risks.
2011. gadā Septīto pētījumu metaanalīze tika publicēta Britu medicīnas žurnāls, parādot, ka šokolādes patēriņš bija saistīts ar sirds un asinsvadu slimību samazināšanos par 39 procentiem un insulta samazināšanos par 29 procentiem.
2015. gadā, analizējot 21 000 cilvēku EPIC-Norfolkas pētījumā (Lielbritānija), tika konstatēts, ka 12 gadu laikā cilvēkiem, kuri ēda visvairāk šokolādes, koronāro artēriju slimība bija par 11 procentiem mazāka un par 25 procentiem mazāka kardiovaskulārās nāves nekā cilvēki, kuri neēda šokolādi.
Arī šie pētījumi nepierāda, ka šokolādes ēšana tieši uzlabo sirds veselību, taču tie pierāda, ka starp abiem pastāv pārliecinoša saistība.
Kā ar šokolādi ir izdevīgi?
Izmeklētāji apgalvo, ka asinsvadus uzlabo tieši šokolādes flavanoli. Šie flavanoli var padarīt asinsvadus elastīgākus, uzlabot jutību pret insulīnu, samazināt trombocītu "lipīgumu" un samazināt asinsspiedienu.
Tumšā šokolāde satur vairāk flavanolu nekā gaišāka šokolāde, tāpēc lielākā daļa publicēto pētījumu ir ziņojuši par tumšo šokolādi. Tomēr nesen minētā meta-analīze, kas tika pieminēta iepriekš, atklāja, ka šokolāde jebkurā formā - tumša vai gaiša; šokolādes tāfelīšu, šokolādes dzērienu vai šokolādes konditorejas izstrādājumu veidā bija saistīta ar sirds un asinsvadu sistēmas ieguvumiem. EPIC-Norfolkas pētījums parādīja to pašu - gan piena šokolāde, gan tumšā šokolāde, šķiet, sniedza labumu.
Cik daudz šokolādes ir izdevīgs?
Pareiza šokolādes "deva", lai sasniegtu sirds un asinsvadu sistēmas priekšrocības, nav noteikta. Pētījumos, par kuriem ziņots, ka šokolāde dod labumu sirds veselībai, tomēr parasti tika aprakstīts diapazons starp 100 gramiem šokolādes dienā un kāda veida šokolādes lietošanu "vairāk nekā reizi nedēļā".
Lielākā daļa izmeklētāju, kas ir izpētījuši šo jautājumu, secināja, ka lielāko labumu (ja patiešām ir kāds labums) var iegūt, ēdot šokolādi vienu vai divas reizes nedēļā.
Negatīvie
Šokolādes pievienošanai diētai ir vairāki iespējamie trūkumi, lai iegūtu iespējamos kardiovaskulāros ieguvumus. Tie ietver:
- Novērošanas pētījumi bieži ir maldinoši. Kad randomizētie klīniskie pētījumi ir beidzot pabeigti, var izrādīties, ka šokolāde galu galā nedod lielu labumu no sirds.
- Proti, 100 grami šokolādes ir aptuveni 500 kalorijas. Tātad, pievienojot 100 gramus šokolādes ikdienas uzturā (pieejamo pētījumu ieteiktā augstākā deva), nedēļā jūs pieņemsieties par aptuveni kilogramu svara. Šāds rezultāts nešķiet, ka tas patiešām būtu veselīgi sirdij.
- Daudzi no mūsu patērētajiem šokolādes un kakao izstrādājumiem, pat tumšā šokolāde, ir apstrādāti tā, lai noņemtu lielāko daļu flavanolu. Kamēr ražotāji nesāk marķēt savus produktus ar flavanola saturu, nav labs veids, kā uzzināt, vai tas, ko mēs ēdam, patiešām dod labumu veselībai. Lasiet vairāk par to, kuri šokolādes produkti ir veselīgi sirdij.
- Ja jūs reliģiski ievērojat kādu no šīm populārajām, bet savstarpēji izslēdzošajām uztura filozofijām (tas ir, ar zemu tauku saturu salīdzinājumā ar zemu ogļhidrātu saturu), ņemiet vērā, ka šokolādes izstrādājumos ir gan tauki, gan ogļhidrāti. Tāpēc tas pārkāpj abas šīs uztura dogmas, un tā lietošana jūs novedīs līdz diētas grēka stāvoklim.
- Dalīties
- Uzsist
- E-pasts
- Teksts