Saturs
Karotinoīdi ir organiski pigmenti, kas atrodami augos un dažos īpašos sēņu un aļģu veidos. Karotinoīdi ir tas, kas piešķir spilgtu dzeltenīgi oranžu krāsu tādām lietām kā burkāni, olu dzeltenums, kukurūza un narcises. Ir vairāk nekā 750 dabiski sastopami karotinoīdi, bet parastajā cilvēka uzturā mēs redzam tikai aptuveni 40.Visbiežāk sastopamie uztura karotinoīdi ir alfa-karotīns, beta-karotīns, beta-kriptoksantīns, luteīns, zeaksantīns un likopēns.
Alfa-karotīnu, beta-karotīnu un beta-kriptoksantīnu organismā var pārveidot par A vitamīnu, un tos sauc par provitamīna A karotinoīdiem. Pārējos uzskaitītos karotinoīdus nevar pārveidot par A vitamīnu. Tā vietā tos sauc par karotinoīdiem, kas nav provitamīns A. Lielākajai daļai cilvēku beta-karotīns ir galvenais A vitamīna avots.
Ieguvumi veselībai
Daudzi karotinoīdu ieguvumi rodas no viņu antioksidanta spējām.
Redzes priekšrocības
Karotinoīdu piedevas var palīdzēt samazināt ar vecumu saistītas makulas deģenerācijas risku. Saskaņā ar Nacionālajiem veselības institūtiem, karotinoīdu piedevu, kas satur karotinoīdus ar antioksidanta īpašībām, piemēram, beta-karotīnu, luteīnu un zeaksantīnu, lietošana var būt noderīga, lai ārstētu un novērstu ar vecumu saistītu makulas deģenerāciju.
Dažreiz tiek nozīmēti luteīna un zeaksantīna piedevas, lai samazinātu acu slimību attīstības risku un uzlabotu acu darbību.
Sirds un asinsvadu sistēmas priekšrocības
Daži pētījumi ir parādījuši, ka karotinoīdi var palīdzēt samazināt aterosklerozes attīstības risku (plāksnes uzkrāšanās artērijas sienās, kas galu galā sašaurina asinsvadus). Hipertensija, glikozes nepanesamība un vēdera aptaukošanās ir visi aterosklerozes riska faktori, un pētījumi ir parādījuši, ka karotinoīdi palīdz uzlabot šos riska faktorus.
Karotinoīdi var arī palīdzēt uzlabot agrīnu aterosklerozi, kas vēl nav attīstījusies līdz pilnīgai sirds un asinsvadu slimībai. Tomēr šķiet, ka šos kardiovaskulāros ieguvumus var gūt tikai tad, kad karotinoīdi ir lietoti ilgākā laika periodā (deviņi līdz 20 gadi, kā ierosināts vienā pētījumā).
Ādas novecošanās aizsardzība
Lielāko daļu ādas novecošanos izraisa UV starojums (saules gaisma). Pētījumi ir parādījuši, ka karotinoīdi, tos lietojot, tiek uzglabāti jūsu ādā un kalpo kā aizsardzības līnija pret ādas bojājumiem, ko rada UV starojums. Ir ieteicams, ka likopēns un beta-karotīns nodrošina šo ādu.
Likopēna un beta-karotīna piedevas arī efektīvi novērš ādas apsārtumu, ko izraisa UV starojums. Šis efekts ir vēl izteiktāks, ja likopēna vai beta-karotīna piedeva tiek kombinēta ar E vitamīnu.
Ādas vēža aizsardzība
Daudzi pētījumi ir parādījuši, ka karotinoīdi palīdz aizsargāties pret ādas vēža un pirms ādas vēža attīstību. Viens no veidiem, kā viņi to dara, ir veicināt šūnu diferenciāciju un kavēt šūnu cikla progresēšanu. Viņi arī aizsargā pret ādas vēzi, modulējot apoptozi (šūnu nāvi). Karotinoīdi spēj izraisīt šūnu nāvi melanomas šūnās.
Iespējamie ieguvumi veselībai
Daži no pētījumiem liecina, ka papildus zināmajiem karotinoīdu ieguvumiem veselībai ir arī citi iespējamie ieguvumi.
- Kaulu veselība: Pētījums liecina, ka karotinoīdi, īpaši likopēns, pozitīvi ietekmē kaulu veselību. Cits pētījums liecina, ka beta-karotīna un beta-kriptoksantīna lietošana var mazināt osteopēnijas (stāvoklis, kad jūsu kauli ir vājāki nekā parasti) attīstības risku.
- Garīgās lejupslīdes palēnināšanās: Medicīnas raksts, kas publicēts Amerikas Medicīnas asociācijas žurnāls parādīja, ka ilgstoša beta-karotīna piedeva var dot kognitīvus ieguvumus.
- Imunitātes paaugstināšana: Plaši tiek uzskatīts, ka karotinoīdi uzlabo imunitāti, īpaši A provitamīna karotinoīdus, jo A vitamīns pats par sevi ir nepieciešams labai imūnsistēmas darbībai.
- Krūts vēža un prostatas vēža riska samazināšana: Kamēr joprojām notiek izmeklēšana, daudzi pētījumi liecina, ka karotinoīdiem, īpaši likopēnam, ir pretvēža iedarbība uz dzimumhormoniem atkarīgiem vēžiem, piemēram, krūts vēzi un prostatas vēzi.
Iespējamās blakusparādības
Paaugstināts plaušu vēža risks ar papildinājumiem
Daudzi pētījumi ir parādījuši, ka liela karotinoīdu (beta-karotīna) uzņemšana papildvielu veidā ievērojami palielina plaušu vēža attīstības risku pašreizējiem un bijušajiem smēķētājiem. Viens pētījums jo īpaši pašreizējiem smēķētājiem deva 20 miligramus beta-karotīna piedevu dienā piecus līdz astoņus gadus.
Rezultāti parādīja lielāku plaušu vēža sastopamību tiem, kas saņēma papildinājumu. Tomēr citu galveno vēža gadījumu biežums netika ietekmēts. Līdzīgs pētījums, kas veikts ar azbesta darbiniekiem, parādīja, ka arī viņiem var būt lielāks risks saslimt ar plaušu vēzi, lietojot daudz karotinoīdu piedevu.
Tomēr atcerieties, ka bagātīgu augļu un dārzeņu patēriņam kā veselīga uztura sastāvdaļai ir daudz priekšrocību. Patiesībā, diētisks karotinoīdu uzņemšana, atšķirībā no piedevas formas, ir saistīta ar zemāku plaušu vēža risku.
Karotenēmija
Tas ir stāvoklis, kad āda kļūst dzeltenīga, jo organismā ir daudz beta-karotīna.
Karotenēmija ir atgriezeniska, un, lai gan to parasti izraisa uzņemšana ar pārtiku, arī pārmērīga uzņemšana ar piedevām to var izraisīt.
Kantaksantīna retinopātija
Šo stāvokli raksturo dzeltenīgi zeltaini plankumi acī, dažreiz redzes lauka defekti un redzes skaidrības problēmas. To izraisa lielu karotinoīdu, ko sauc par kantaksantīnu, devu lietošana. Par laimi, tas ir atgriezenisks: kad pārtrauksit kantaksantīna lietošanu, jūsu acis un redze atgriezīsies normālā stāvoklī.
Likopenodermija
Liela likopēna daudzuma uzņemšana var izraisīt jūsu ādas īslaicīgu dziļas oranžas krāsas nokrāsu.
Alerģiska reakcija
Tāpat kā daudzām citām vielām, ir iespējama alerģiska reakcija pret karotinoīdu piedevām. Ja jums ir aizdomas, ka Jums ir alerģiska reakcija, jums nekavējoties jāapmeklē ārsts. Nieze, pietūkums un izsitumi ir tipiskas pazīmes.
Mijiedarbība ar medikamentiem
Ja jūs pašlaik lietojat kādas zāles, pirms karotinoīdu piedevu lietošanas labāk konsultēties ar savu ārstu. Īpaši beta-karotīna piedevām var būt negatīva mijiedarbība ar holesterīna līmeni pazeminošām zālēm.
Devas un sagatavošana
ASV Pārtikas un uztura padome neiesaka lietot beta-karotīna piedevas, izņemot A vitamīna deficīta ārstēšanai. Jāievēro beta karotīna dienas ierobežojumu vadlīnijas:
- Pusaudžiem un pieaugušajiem katru dienu ir droši no 6 līdz 15 mg beta-karotīna piedevu (10 000 līdz 25 000 A vitamīna vienību).
- Bērniem katru dienu ir droši no 3 līdz 6 mg beta-karotīna piedevu (no 5000 līdz 10 000 vienībām A vitamīna aktivitātes).
Lai gan A vitamīna deficīts ir reti sastopams Amerikas Savienotajās Valstīs un citās attīstītajās valstīs, tas ir ievērojami biežāk sastopams jaunattīstības valstīs, īpaši bērniem.
Ko meklēt
Pārtika, kas dabiski satur karotinoīdus, ietver:
- Burkāni
- Mango
- Tomāti
- Plūmes
- Saldie kartupeļi
- Kale
- Spināti
- Kantalupa
- Ziemas skvošs
- Aprikozes
- Mandarīni
- Plantain
- Rāceņu zaļumi
- sarkanie pipari
- Dzeltenā kukurūza
Vārds no Verywell
Kaut arī no karotinoīdiem ir daudz potenciālo ieguvumu veselībai, to lietošana lielās devās papildinošā formā var būt kaitīga. Karotinoīdus parasti nav nepieciešams papildināt, un smēķētājiem to vajadzētu izvairīties. Labākais veids, kā iegūt karotinoīdus, ir veselīgs uzturs, kurā ir daudz karotinoīdus saturošu augļu un dārzeņu. Tomēr, ja domājat, ka vēlaties lietot karotinoīdu piedevas, vispirms apspriediet to ar savu ārstu.
Beta-kriptoksantīns var samazināt artrīta risku