Tilapija diētai ar zemu holesterīna līmeni

Saturs

• Tilapijas informācija par uzturu
• Tilapijas sagatavošanas padomi
• Ko meklēt, pērkot svaigas filejas
• Vai Tilapija ir zema dzīvsudraba zivs?

Vai domājat, ka lasis un tuncis ir vienīgās sirdij veselīgās zivis, kas atrodas blokā? Padomā vēlreiz. Augsta olbaltumvielu tilapija (un it īpaši cepta tilapija) ir vēl viena garšīga, holesterīnam draudzīga zivs, kas lieliski papildina jūsu uzturu. Tilapiju dzimtene ir Āfrika, kur tās vispirms tika audzētas saimniecībā, iespējams, vēl senajos ēģiptiešos. Mūsdienās lielākā daļa tilapiju audzē Latīņamerikā, Ķīnā, Indonēzijā un ASV dienvidos, padarot to viegli pieejamu lielākajai daļai amerikāņu pārtikas preču.

Tilapijas informācija par uzturu

Lai gan omega-3 tauku saturs nav tik augsts kā lasī vai tuncī, tilapija joprojām tiek uzskatīta par veselīgu sirdi. Tajā ir maz piesātināto tauku un tajā ir tikai 30 kalorijas uz unci.

Par 3 unces ceptu tilapijas porciju: 121 kalorija, 2,1 g (g) kopējo tauku, 0,8 g piesātināto tauku, 0,5 g polinepiesātināto tauku, 0,8 g mononepiesātināto tauku, 46 mg holesterīna, 48 mg nātrija, 323 mg kālija, 0 g ogļhidrātu, 0 g pārtikas šķiedrvielu, 0 g cukura , 25,3 g olbaltumvielu, 1% kalcija, 3% dzelzs.

Tilapijas sagatavošanas padomi

Tilapija ir lieliska izvēle tiem, kam nepatīk zivju garša, jo tā ir maiga, ļoti liesa, ļoti balta un tai gandrīz nav savas garšas. Tilapija, kurai nav savas atšķirīgas garšas, viegli iegūst to sastāvdaļu garšu, ar kurām tā ir pagatavota. Izmēģiniet tilapiju ar citrusaugļiem (citrons, laims, apelsīni), sāļajiem (estragons, dilles) vai pikantajiem (čili pipari, čili mērce) piedevām vai Āzijas garšām. Tilapija ir smalka, tāpēc to vislabāk cept, tvaicēt, cept vai cept. Neēdiet to neapstrādātu un negrilējiet. Diētām ar zemu holesterīna līmeni labākā izvēle ir tvaicēšanas, cepšanas vai cepšanas preparāti.

Ko meklēt, pērkot svaigas filejas

Iegādājoties svaigu tilapiju:

• Meklējiet dinamiskas krāsas mīkstumu.
• Smaržo to. Filejām nevajadzētu būt asiem aromātiem.
• Ja uz mīkstuma ir šķidrums, tam jābūt dzidram, nevis pienainam. Piena šķidrums uz filejas ir pirmais puves posms.
• Ja iespējams, nospiediet zivju mīkstumu ar pirkstu. Tam vajadzētu būt pietiekami izturīgam, lai pazūd jūsu ievilkums. Ja pirksta nospiedums paliek, dodieties tālāk.

Vai Tilapija ir zema dzīvsudraba zivs?

ASV Pārtikas un zāļu pārvalde un Vides aizsardzības aģentūra pārbauda un uzrauga dzīvsudraba līmeni zivīs, kuras tiek pārdotas komerciāli ASV. Pēc šo aģentūru domām, tilapijai ir viens no zemākajiem dzīvsudraba līmeņiem.

Pārējās 14 zivis ar zemāko dzīvsudraba saturu ir:

1. Anšovi
2. Atlantijas skumbrija
3. Sams
4. Gliemenes
5. Krabis
6. Vēži
7. Saldūdens forele
8. Pikša
9. Siļķe
10. Austeres
11. Pollock
12. Lasis
13. Ķemmīšgliemenes
14. Garneles

• Dalīties
• Uzsist
• E-pasts