Saturs
Pārskats
Saindēšanās ar pārtiku notiek, ja pārtika ir inficēta ar organismiem. Baktērijas Staphylococcus aureus parasti var atrast cilvēkiem, bet, ja tām ir atļauts augt pārtikā, šīs baktērijas var radīt toksīnu, kas izraisa slimības, piemēram, vemšanu un caureju. Pareiza higiēna un roku mazgāšana var novērst baktēriju iekļūšanu pārtikā. Escherichia galvenais avots ir inficēto dzīvnieku izkārnījumi. To var atrast arī neapstrādātā ūdenī. Vārīšana pareizā temperatūrā ir svarīga, lai likvidētu šīs baktērijas, kad tās ir piesārņotas.
Pārskatīšanas datums 10/26/2017
Atjaunina: Michael M. Phillips, MD, Vašingtonas Medicīnas skolas medicīnas profesors, Vašingtona, DC. Pārskatīja arī David Zieve, MD, MHA, medicīnas direktors, Brenda Conaway, redakcijas direktors un A.D.A.M. Redakcijas komanda.