Saturs
Pārskats
Piesātinātie tauki ir atrodami dzīvnieku izcelsmes produktos, piemēram, sviestā, sierā, pilnpienā, saldējumā, krējumā un taukos. Tās ir atrodamas arī dažās augu eļļās - kokosriekstu, palmu un palmu kodolu eļļās.
Ēšana pārāk daudz piesātināto tauku ir viens no galvenajiem sirds slimību riska faktoriem. Augsts piesātināto tauku daudzums izraisa mīkstu, vaskveida vielu, ko sauc par holesterīnu, lai veidotos artērijās. Pārāk liels tauku daudzums palielina sirds slimību risku tā augstā kaloriju daudzuma dēļ, kas palielina iespēju kļūt par aptaukošanos (vēl viens sirds slimību un dažu vēža veidu riska faktors).
Pārskatīšanas datums 4/9/2018
Atjaunina: Michael M. Phillips, MD, Vašingtonas Medicīnas skolas medicīnas profesors, Vašingtona, DC. Pārskatīja arī David Zieve, MD, MHA, medicīnas direktors, Brenda Conaway, redakcijas direktors un A.D.A.M. Redakcijas komanda.