Saturs
- Cēloņi
- Simptomi
- Eksāmeni un testi
- Ārstēšana
- Atbalsta grupas
- Outlook (prognoze)
- Iespējamās komplikācijas
- Kad sazināties ar medicīnas speciālistu
- Profilakse
- Alternatīvie vārdi
- Attēli
- Atsauces
- Pārskatīšanas datums 10/1/2016
Pārtikas alerģija ir imūnās reakcijas veids, ko izraisa olas, zemesrieksti, piens vai kāda cita specifiska pārtika.
Cēloņi
Daudziem cilvēkiem ir nepanesamība. Šis termins attiecas uz grēmas, krampjiem, vēdera sāpēm vai caureju, kas var rasties pēc ēšanas, piemēram,:
- Kukurūzas produkti
- Govs piens un piena produkti (laktozes nepanesība)
- Kvieši un citi graudi, kas satur glutēnu (celiakiju)
Patiesa pārtikas alerģija ir daudz mazāk izplatīta.
Imūnsistēma parasti aizsargā organismu no kaitīgām vielām, piemēram, baktērijām un vīrusiem. Tā arī reaģē uz svešām vielām, ko sauc par alergēniem. Tie parasti ir nekaitīgi un vairumā cilvēku nerada problēmas.
Personai ar pārtikas alerģiju imūnās atbildes reakcija ir pārāk jutīga. Kad tā atpazīst alergēnu, imūnsistēma sāk atbildi. Tiek atbrīvotas ķīmiskās vielas, piemēram, histamīni. Šīs ķīmiskās vielas izraisa alerģijas simptomus.
Jebkura pārtika var izraisīt alerģisku reakciju. Visbiežāk sastopamās pārtikas alerģijas ir:
- Olas (galvenokārt bērniem)
- Zivis (vecāki bērni un pieaugušie)
- Piens (visu vecumu cilvēki)
- Zemesrieksti (visu vecumu cilvēki)
- Gliemenes, piemēram, garneles, krabji un omāri (visu vecumu cilvēki)
- Sojas (galvenokārt bērniem)
- Koku rieksti (visu vecumu cilvēki)
- Kvieši (visu vecumu cilvēki)
Retos gadījumos pārtikas piedevas, piemēram, krāsvielas, biezinātāji un konservanti, var izraisīt pārtikas alerģijas vai nepanesības reakciju.
Dažiem cilvēkiem ir mutes alerģija. Tas ir alerģijas veida sindroms, kas ietekmē muti un mēli pēc tam, kad viņi ēd dažus svaigus augļus un dārzeņus:
- Melones, ābolus, ananāsus un citus pārtikas produktus satur vielas, kas ir līdzīgas dažiem ziedputekšņiem.
- Reakcija visbiežāk notiek, ja jūs ēdat neapstrādātu pārtikas produktu formu. Cik smaga reakcija ir atkarīga no ēdiena daudzuma, ko ēdat.
Simptomi
Simptomi parasti sākas 2 stundu laikā pēc ēšanas. Dažreiz simptomi sākas stundas pēc ēšanas.
Pārtikas alerģijas galvenie simptomi ir nātrene, raupja balss un sēkšana.
Citi iespējamie simptomi:
- Pietūkums (angioneirotiskā tūska), īpaši plakstiņu, sejas, lūpu un mēles
- Problēmas norīšana vai elpošana rīkles pietūkuma dēļ
- Mutes, rīkles, acu, ādas vai jebkuras citas zonas nieze
- Gaišums vai ģībonis
- Deguna sastrēgumi, iesnas
- Kuņģa krampji, caureja, slikta dūša vai vemšana
Mutes (mutes) alerģijas sindroma simptomi:
- Niezoši lūpas, mēle un kakls
- Lūpu pietūkums (dažreiz)
Smagā reakcijā, ko sauc par anafilaksi, papildus iepriekš minētajiem simptomiem Jums var būt zems asinsspiediens un bloķēti elpceļi.
Eksāmeni un testi
Dažreiz tiek izmantoti asins vai ādas testi, lai apstiprinātu, ka Jums ir alerģija. Dubultakls pārtikas izaicinājums ir viens no veidiem, kā diagnosticēt patiesas pārtikas alerģijas. Šī testa laikā jūs un jūsu veselības aprūpes sniedzējs nezināt, ko tu ēd.
Ar izvadīšanas diētām izvairieties no aizdomām par pārtiku, līdz simptomi izzūd. Tad jūs atkal ēdat pārtiku, lai redzētu, vai Jums rodas alerģiska reakcija.
Provokācijas (izaicinājuma) testēšanas laikā, jūs ārsta uzraudzībā ēdat nelielu daudzumu aizdomas par pārtiku. Šāda veida tests var izraisīt smagas alerģiskas reakcijas. Izaicinājumu pārbaudi drīkst veikt tikai pakalpojumu sniedzējs.
Nekad nemēģiniet izraisīt reakciju vai atkārtoti ieviest pārtiku. Šie testi jāveic tikai pakalpojuma sniedzēja vadībā, īpaši, ja pirmā reakcija bija smaga.
Ārstēšana
Ja Jums ir aizdomas, ka Jums vai Jūsu bērnam ir pārtikas alerģija, skatiet alerģijas speciālistu (alergologu).
Ārstēšana var ietvert kādu no šīm darbībām:
- Izvairīšanās no pārtikas (tā ir visefektīvākā ārstēšana).
- Desensibilizācija, kuras laikā katru dienu ēdat nelielu daudzumu pārtikas. Tas jādara saskaņā ar alergologa norādījumiem.
Citas ārstēšanas metodes, tostarp alerģijas šāvieni un probiotiķi, nav pierādījušas, ka palīdz alerģijām ar pārtiku.
Ja jūsu bērnam ir problēma ar govs piena formulu, jūsu pakalpojumu sniedzējs var ieteikt izmēģināt sojas formulu vai kaut ko, ko sauc par elementārformulu, ja tas ir pieejams.
Ja Jums ir simptomi tikai vienā ķermeņa daļā, piemēram, stropā pēc zoda pēc ēšanas, jums nav nepieciešama nekāda ārstēšana. Iespējams, simptomi īsā laikā izzudīs. Antihistamīni var mazināt diskomfortu. Nomierinošs ir arī ādas nomierinošs krēms.
Ja Jums ir diagnosticēta pārtikas alerģija, uzziniet, kā lietot injicējamu epinefrīnu. Jums vienmēr ir jābūt ar jums. Ja pēc ēdiena ēšanas Jums rodas jebkāda veida nopietna vai visa ķermeņa reakcija (pat nātrene):
- Ievada epinefrīnu.
- Pēc tam dodieties uz tuvāko slimnīcu vai neatliekamās palīdzības iestādi, vēlams ar ātrās palīdzības palīdzību.
Atbalsta grupas
Pārtikas alerģija un pētniecība un izglītība (FARE) - www.foodallergy.org
Outlook (prognoze)
Alerģijas pret zemesriekstiem, koku riekstiem un vēžveidīgajiem mēdz ilgt visu mūžu.
Izvairīšanās no problemātiskiem pārtikas produktiem var būt viegli, ja pārtika ir neparasta vai viegli identificējama. Ēdot prom no mājām, uzdodiet detalizētus jautājumus par ēdienu, kuru jūs esat apkalpojis. Pērkot pārtiku, uzmanīgi izlasiet iepakojuma sastāvdaļas.
Iespējamās komplikācijas
Anafilakse ir smaga, visa ķermeņa alerģiska reakcija, kas ir dzīvībai bīstama. Lai gan cilvēkiem ar mutes alerģijas sindromu retos gadījumos var būt anafilaktiska reakcija, viņiem jājautā savam ārstam, vai viņiem ir jāievada injicējama epinefrīna.
Pārtikas alerģijas var izraisīt vai pasliktināt astmu, ekzēmu vai citus traucējumus.
Kad sazināties ar medicīnas speciālistu
- Zvaniet uz vietējo avārijas dienestu izsaukšanas numuru, piemēram, 911, ja Jums ir kādas nopietnas vai visa ķermeņa reakcijas, īpaši sēkšana vai apgrūtināta elpošana, pēc ēšanas.
- Ja ārsts nozīmējis epinefrīnu smagām reakcijām, injicējiet to pēc iespējas ātrāk, pat pirms zvanīšanas uz 911. Jo ātrāk Jūs injicējat epinefrīnu, jo labāk.
- Ikvienam, kam ir bijusi alerģiska reakcija uz pārtiku, ir jāredz alerģists.
Profilakse
Zīdīšana var palīdzēt novērst alerģijas. Pretējā gadījumā nav zināms veids, kā novērst pārtikas alerģijas.
Parasta ticība un prakse ir aizkavēt alerģiju izraisošu pārtikas produktu ieviešanu zīdaiņiem, līdz viņu kuņģa-zarnu traktam ir iespēja nobriest. Šim laikam atšķiras pārtikas produkti un bērns.
Izvairīšanās no zemesriekstiem agrīnā bērnībā nešķiet, lai novērstu un varētu pat pastiprināt zemesriekstu alerģijas attīstību.
Ārsti nezina, vai ir efektīvi ieviest pārtiku, kas parasti izraisa alerģiju krūts vai citiem bērniem, lai novērstu turpmākās pārtikas alerģijas. Vienmēr apspriest to ar sava bērna pakalpojumu sniedzēju.
Kad alerģija ir attīstījusies, rūpīgi izvairoties no pārkāpumiem, parasti tiek novērstas turpmākas problēmas.
Alternatīvie vārdi
Alerģija pret pārtiku; Pārtikas alerģija - zemesrieksti; Pārtikas alerģija - sojas; Pārtikas alerģija - zivis; Pārtikas alerģija - vēžveidīgie; Pārtikas alerģija - olas; Pārtikas alerģija - piens
Attēli
myPlate
Anafilakse
Pārtikas alerģijas
Lasīt pārtikas produktu etiķetes
Periorālā dermatīts
Antivielas
Atsauces
Bohle B. Pārtikas alerģija. In: Rich RR, Fleisher TA, Shearer WT, Schroeder HW Jr, Frew AJ, Weyand CM, red. Klīniskā imunoloģija. 4. ed. Philadelphia, PA: Elsevier Saunders; 2013. gads: 43. nodaļa.
Du Toit G, Sayre PH, Roberts G, et al; Imūnās tolerances tīkls LEAP-On studiju grupa. Izvairīšanās no zemesriekstu alerģijas pēc agrīna zemesriekstu patēriņa. N Engl J Med. 2016; 374 (15): 1435-1443. PMID: 26942922 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26942922.
NIAID atbalstīta ekspertu grupa, Boyce JA, Assa'ad A, et al. Vadlīnijas pārtikas alerģijas diagnostikai un pārvaldībai Amerikas Savienotajās Valstīs: NIAID sponsorētās ekspertu grupas ziņojums. J Allergy Clin Immunol. 2010; 126 (6 Suppl): S1-S58. PMID: 21134576 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21134576.
Sicherer SH, Lack G, Jones SM. Pārtikas alerģijas pārvaldība. In: Adkinson NF Jr, Bochner BS, Burks AW, et al., Eds. Middletona alerģija: principi un prakse. 8. izdev. Philadelphia, PA: Elsevier Saunders; 2014. gads: 84. nodaļa.
Pārskatīšanas datums 10/1/2016
Atjaunoja: Stuart I. Henochowicz, MD, FACP, medicīnas profesors, alerģijas, imunoloģijas un reimatoloģijas nodaļa, Džordžtaunas Universitātes Medicīnas skola, Vašingtona, DC. Pārskata arī David Zieve, MD, MHA, Isla Ogilvie, PhD un A.D.A.M. Redakcijas komanda.