Saturs
- Kāpēc tie ir labi jums
- Kā tie ir sagatavoti
- Kur atrast linu sēklas
- Alternatīvie vārdi
- Atsauces
- Pārskatīšanas datums 4/23/2018
Linu sēklas ir niecīgas brūnas vai zelta sēklas, kas nāk no linu auga. Tiem ir ļoti maiga, mīksta garša, kas ir bagāta ar šķiedrvielām un daudzām citām uzturvielām. Zemeļšķiedras ir visvieglāk sagremojamas un var nodrošināt vairāk barības vielu nekā veselas sēklas, kas var izšķīdināt gremošanas sistēmu.
Linu sēklu eļļa nāk no presētajām linu sēklām.
Kāpēc tie ir labi jums
Linsēklas satur šķiedrvielas, vitamīnus, minerālvielas, proteīnus, veselīgus augu taukus un antioksidantus, kas palīdz novērst šūnu bojājumus
Linu sēklas ir labs šķīstošās un nešķīstošās šķiedras avots, kas palīdz regulēt zarnu kustības un novērst aizcietējumus. Linu sēklas ir arī labs avots:
- B1, B2 un B6 vitamīni
- Varš
- Fosfors
- Magnija
- Mangāns
Šie vitamīni un minerālvielas palīdz atbalstīt jūsu enerģiju, imūnsistēmu, nervu sistēmu, kaulus, asinis, sirdsdarbību un daudzus citus ķermeņa procesus.
Linu sēklas ir arī bagātas ar omega-3s un omega-6s, kas ir būtiskas taukskābes (vielas, kas jādarbojas jūsu organismam). Šīs vielas netiek ražotas organismā. Jums tie jāsaņem no pārtikas produktiem, piemēram, jūras veltēm un linu sēklām.
Eļļas, piemēram, rapšu un sojas eļļas, satur tādas pašas taukskābes kā linu eļļu. Bet linu eļļā ir vairāk. Blakus jūras veltēm linu eļļa ir viens no labākajiem omega-3 taukskābju avotiem. Ēšana flaxseeds var palīdzēt palielināt jūsu omega-3s, lai gan linu galvenokārt nodrošina ALA, nevis EPA un DHA.
Puse no linu sēklu kalorijām nāk no taukiem. Bet tas ir veselīgi tauki, kas palīdz palielināt jūsu "labu holesterīna līmeni". Nelielais daudzums nekavētu svara kontroli.
Pierādīts, ka linu sēklu patēriņš samazina holesterīna līmeni. Pētnieki meklē, vai vairākus svarīgākos taukskābes, kas atrodamas linsēkļos, uzlabos asinsspiedienu, cukura līmeni asinīs, sirds veselību un citas jomas.
Ja plānojat regulāri lietot linu sēklas vai linu eļļu, konsultējieties ar savu ārstu. Tas var ietekmēt noteiktu zāļu iedarbību.
Kā tie ir sagatavoti
Linu sēklas var pievienot vai pārkaisa gandrīz jebkurā ēdienā. Daži graudaugi, piemēram, rozīņu klijas, tagad ir jau sajaukti.
Visa sēklu slīpēšana palīdzēs jums iegūt visvairāk barības vielu. Lai pievienotu flaxseeds jūsu diētai, pievienojiet maltu linu:
- Pankūkas, franču grauzdiņi vai citi cepumi
- Smoothies, jogurts vai graudaugi
- Zupas, salāti vai makaronu ēdieni
- Izmantojiet arī maizes drupatas vietā
Kur atrast linu sēklas
Flaxseeds var iegādāties tiešsaistē vai jebkurā veselības pārtikas veikalā. Daudzās lielajās pārtikas preču veikalos ir arī linu sēklas savās dabiskās vai bioloģiskās pārtikas sadaļās.
Vienkārši nopirkt linu sēklu maisiņu vai konteineru veselā, sasmalcinātā vai slīpētā veidā, atkarībā no tā, kāda tekstūra jums patīk. Jūs varat iegādāties arī linu sēklu eļļu.
Izvairieties no neapstrādātām un nenogatavojušām linšķiedrām.
Alternatīvie vārdi
Veselīgas pārtikas tendences - linu milti; Veselīgas pārtikas tendences - linu sēklas; Veselīgas pārtikas tendences - linsēklas; Veselīgas uzkodas - linu sēklas; Veselīgs uzturs - linu sēklas; Wellness - flaxseeds
Atsauces
Khalesi S, Irwin C, Schubert M. Flaxseed patēriņš var samazināt asinsspiedienu: kontrolētu pētījumu sistemātiska pārskatīšana un metaanalīze. J Nutr. 2015; 145 (4): 758-765. PMID: 25740909 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25740909.
Vannice G, Rasmussen H. Uztura un diētikas akadēmijas nostāja: uztura taukskābes veseliem pieaugušajiem. J Acad Nutr Diēta. 2014; 114 (1): 136-153. PMID: 24342605 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24342605.
Pārskatīšanas datums 4/23/2018
Atjaunina: Emīlija Vakss, RD, Bruklinas slimnīcas centrs, Bruklina, NY. Pārskatīja arī David Zieve, MD, MHA, medicīnas direktors, Brenda Conaway, redakcijas direktors un A.D.A.M. Redakcijas komanda.