Saturs
Tiklīdz jūs ievietojat pārtiku mutē, jūsu kuņģis sāk izdalīt kuņģa sulas. Šis šķidrais maisījums palīdzēs izšķīdināt pārtiku, tiklīdz tā nonāk kuņģī un sākas gremošanas process.No kā izgatavotas šīs sulas un kā tās uztur jūsu ķermeni veselīgu? Apskatīsim jūsu gremošanas sistēmas pirmo posmu un uzzināsim.
Kā darbojas jūsu gremošanas sistēmaKā jūsu ķermenis ražo kuņģa sulas
Pārtiku, ko košļājat un norijat, sauc par bolusu. Tas sajaucas ar kuņģa sulām, ko izdala īpaši dziedzeri, kas atrodas jūsu vēdera gļotādā. Tajos ietilpst sirds dziedzeri kuņģa augšdaļā, oksintiskie dziedzeri kuņģa galvenajā ķermenī un pīlora dziedzeri antrumā vai zemākajā kuņģa daļā.
Katrā no dziedzeriem ir šūnas, kas veido īpašus komponentus, kurus kopā sauc par kuņģa sulām. Kakla šūnas izdala bikarbonātu un gļotas. Parietālās šūnas izdala sālsskābi. Galvenās šūnas izdala pepsinogēnu. Enteroendokrīnās šūnas izdala dažādus hormonus. Tomēr ne visos kuņģa dziedzeros ir katra veida šūnas.
Kuņģa sulas sadalīšana
Kuņģa sulu veido ūdens, elektrolīti, sālsskābe, fermenti, gļotas un iekšējais faktors.
Sālsskābe ir stipra skābe, ko izdala parietālās šūnas, un tā samazina jūsu kuņģa pH līdz apmēram 2. Sālsskābe pārvērš pepsinogēnu pepsīnā un sadala dažādas barības vielas, izņemot ēdienu, ko ēdat. Tas arī iznīcina baktērijas, kas nāk kopā ar jūsu ēdienu.
Pepsinogēns izdalās galvenās šūnas, un, atrodoties sālsskābē, tas tiek pārveidots par pepsīnu. Pepsīns sadala terciārās un sekundārās olbaltumvielu struktūras, lai tievajās zarnās esošajiem gremošanas enzīmiem būtu vieglāk darboties vēlāk.
Kuņģa lipāze ir vēl viens gremošanas enzīms, ko ražo galvenās šūnas. Tas palīdz noārdīt īsās un vidējās ķēdes taukus.
Amilāze ir atrodams arī kuņģa sulās, bet to neveic kuņģis. Šis ferments nāk no siekalām un kopā ar bolusu nonāk kuņģī. Amilāze sadala ogļhidrātus, taču tam nav daudz laika darboties uz kuņģa, jo skābums to aptur. Bet tas ir labi, jūsu tievā zarnā vēlāk veidojas vairāk amilāzes.
Raksturīgais faktors izdalās parietālās šūnas un ir nepieciešams, lai jūsu ķermenis absorbētu B-12 vitamīnu. Tas ir svarīgi veselīgai nervu sistēmas darbībai un asins šūnu ražošanai.
Visbeidzot, kuņģa sulās ir ūdens un gļotas. Gļotas izdala kakla šūnas, un tās palīdz pārklāt un aizsargāt jūsu kuņģa gļotādu no skābās vides.
Tas viss darbojas kopā
Jūsu kuņģa muskuļi izspiež un samaisa, lai sajauktu bolus ar visām šīm gremošanas sulām. Šķidro maisījumu sauc par chyme. Kad tas ir gatavs, jūsu kuņģis izšļāc ķimiņu tievajās zarnās, kur turpinās gremošana un notiek šo visu svarīgo uzturvielu uzsūkšanās.