Saturs
- Izmēģiniet dažādus zaļumus
- Ielādējiet Veggies
- Pievienojiet augļus, lai iegūtu vairāk garšas
- Iemet dažus riekstus un sēklas
- Padod tālāk bekonu
- Izlaist veikalā nopērkamo, pilna tauku salātu mērci
Izmantojiet šīs vadlīnijas, lai izveidotu barojošus, aromātiskus holesterīnam draudzīgus salātus, neatkarīgi no tā, vai jūs maltīti gatavojat maltīti virtuvē vai pusdienojat.
Izmēģiniet dažādus zaļumus
Visas zaļumu šķirnes būs labvēlīgas jūsu holesterīnam un veselībai kopumā, tāpēc, izvēloties salātu bāzi, tas ir personīgo izvēli jautājums. Ja vēlaties maigāku zaļumu garšu, izmēģiniet romiešu, zaļo lapa vai aisbergs. Ja jums patīk nedaudz vairāk iekost, mēģiniet to vietā izmantot svaigas spinātu lapas, savvaļas rukolu, radicchio vai pavasara lapas. Jūs pat varētu izdarīt arī šo iespēju kombināciju. Jo vairāk šķirņu izvēlēsieties zaļumus, jo vairāk uztura daudzveidības iegūsiet no dārzeņiem, kas vienmēr ir laba lieta.
Ielādējiet Veggies
Zaļie ir tikai aisberga gals (paredzēts puncis), saliekot salātus ar zemu holesterīna līmeni. Tā vietā, lai uzlādētu neveselīgas piedevas, piemēram, bekona gabaliņus un sierus, uzpildiet šķiedrvielu, iekļaujot dažādus dažādu garšu un faktūru dārzeņus. Viss, sākot no sasmalcinātām selerijām un gurķiem līdz sasmalcinātiem burkāniem, redīsiem vai kāpostiem līdz svaigiem, krēmīgiem avokado uz vārītiem vai neapstrādātiem brokoļu ziediem var salātus piepildīt un ilgāk saglabāt sātīgākus ēdienus, tāpēc stundu pēc ēšanas jūs, visticamāk, nesasniegsiet neveselīgas uzkodas.
Pievienojiet augļus, lai iegūtu vairāk garšas
Augļi ir lielisks slepenais ierocis garlaicīgu salātu atdzīvināšanai, un īpaši pārīši lieliski sader kopā. Piemēram, rukola un avenes; gurķis un arbūzs (un piparmētra, ja jūtaties iecienīta); spināti un bumbieri. Tie piešķir jūsu salātiem saldu garšu, bieži kalpojot par atsvaidzinošu kontrastu ar citām sāļākajām vai rūgtajām sastāvdaļām. Svaigs citrons un laims ir lieliski piemēroti arī salātu mērcēm, un tie iesaiņo garšas perforatoru (vairāk par zemu holesterīna līmeņa salātu mērci zemāk).
Iemet dažus riekstus un sēklas
Tā vietā, lai izmantotu tradicionālos grauzdiņus, kas bieži ir pilni ar rafinētiem ogļhidrātiem, pievienojiet salātiem nedaudz sirds veselīgu riekstu un sēklu, lai iegūtu kādu apmierinošu krīzi. Rieksti, piemēram, mandeles un valrieksti, sastāv no nepiesātinātiem taukiem, kas var kontrolēt holesterīna līmeni. Pārskats par pētījumiem, ko publicējisAmerican Journal of Clinical Nutrition2018. gadā atklāja, ka cilvēki, kuri savu uzturu papildināja ar valriekstiem, kas bagāti ar polinepiesātinātām taukskābēm, piedzīvoja ievērojamu kopējā holesterīna un ZBL holesterīna koncentrācijas kritumu. Sēklas, piemēram, saulespuķu, linu sēklas, sezams un ķirbis, satur arī veselīgus nepiesātinātus taukus un pievienojiet salātiem tekstūru.
Padod tālāk bekonu
Ja vēlaties salātos iekļaut gaļu, izmēģiniet slaidākus griezumus. Jāizvairās no taukainākiem un ceptiem gaļas izcirtņiem, jo tiem ir tendence būt vairāk piesātināto tauku, kas palielina holesterīna līmeni. Tā vietā izmēģiniet tītaru bez konservantiem, sasmalcinātu vistu, konservētas sardīnes vai savvaļā noķertu lasi (taukainas zivis) pētījumos pierādīts, ka tas samazina kopējo holesterīna un triglicerīdu koncentrāciju). Jūs varētu arī izmēģināt augu izcelsmes olbaltumvielu avotus, piemēram, pupiņas vai kvinoju.
Izlaist veikalā nopērkamo, pilna tauku salātu mērci
Izvairieties no krēmveida iepriekš pagatavotām mērcēm, jo tās bieži satur lielu daudzumu piesātināto tauku. Meklējiet alternatīvas iecienītākajām salātu mērcēm ar zemu tauku saturu un uz restorāna salātiem lūdziet vienkāršu olīveļļu un etiķi. Vai vēl labāk - pagatavojiet mājās salātu mērci ar zemu holesterīna līmeni un paņemiet to līdzi, kad pusdienojat ārā. Izmantojot olīveļļu kā pamatu, varat pievienot aromātiskus etiķus, piemēram, balzamiko, rīsus, baltvīnu vai ābolu sidra etiķi, kā arī garšvielas, piemēram, svaigi sarīvētus ķiplokus vai garšvielu maisījumus. Varat arī pagatavot augļu mērci, izmantojot avenes vai zemenes, citronu sulu, olīveļļu un sāli. Vai arī jūs varētu veikt vienkāršu citronu sulu, ķiploku, olīveļļu un sāls mērci. Nelietojiet salātus ar mērci; drīzāk izmantojiet tieši tik daudz, lai lapas viegli apklātu.