Smaržīgo piparu priekšrocības

Saturs

• Ieguvumi veselībai
• Atlase, sagatavošana un uzglabāšana
• Iespējamās blakusparādības
• Vārds no Verywell

Smaržīgie pipari nāk no nenogatavojušās, kaltētas mazu koku, ko sauc, ogas Pimento Officinalis vai Pimento diocia. Tas ir arī pazīstams kā pimento, Jamaikas pipari, mirtes pipari, newsice, pimenta un krustnagliņas pipari.

Sākotnēji 16. gadsimta pētnieki to sauca par "pimento", spāņu valodā apzīmē piparus, pateicoties tumši brūnai, krunkainai ādai. Angļi to pārdēvēja par piparmētru, jo tajā ir piparu, krustnagliņu, kanēļa, muskatrieksta un kadiķa norādes.

Smaržie pipari, ko lieto gan saldos, gan sāļos ēdienos, ir galvenā Jamaikas jerk mērces sastāvdaļa, ko izmanto sautējumos un desertos Tuvajos Austrumos, kā arī galvenā Chartreuse un Benedictine dzērienu aromatizētāja sastāvdaļa.

Karību salu un Centrālamerikas piparmētrām ir sena vēsture tautas medicīnā. Tas tiek pagatavots tējā, lai mazinātu saaukstēšanos, atvieglotu menstruāciju krampjus un nomierinātu kuņģa darbības traucējumus. Kā balzams smaržīgos piparus lieto zilumiem, sāpošām locītavām un muskuļu sāpēm. A

Ieguvumi veselībai

Zinātniskie pētījumi rāda, ka pipariem ir daudz ārstniecisku īpašību. Tas mazina sāpes, atvieglo kuņģa darbības traucējumus un iznīcina baktērijas un sēnītes.Piparu garšaugu savienojumi tiek pētīti arī to izmantošanai vēža un hipertensijas ārstēšanā un tiek izmantoti lauksaimniecībā, zvejniecībā un mājlopos. A

Primārie zāļu savienojumi smaržīgajos piparos ietver:

• Eugenols: Atrasts arī krustnagliņu eļļā, tai piemīt antiseptiskas īpašības un to lieto kā lokālu sāpju mazināšanas līdzekli.
• Kvercitīns: Flavonoīds ar antioksidantu un pretiekaisuma iedarbību var palīdzēt mazināt iekaisumu, iznīcināt vēža šūnas, kontrolēt cukura līmeni asinīs un novērst sirds slimības.
• Galloskābe: Fenolskābe ar pretvīrusu un pretvēža īpašībām tiek pētīta kā iespējama neirodeģeneratīvo slimību, piemēram, Parkinsona slimības, ārstēšana. A
• Ericifolīns: Polifenols ar antioksidantu īpašībām tiek pētīts kā iespējama prostatas vēža ārstēšana.

Iespējamie ieguvumi no pipariem veselībai ietver:

Gāze un vēdera uzpūšanās

Smaržvielām piemīt karminatīvas īpašības, kas nozīmē, ka tas var mazināt gāzi, vēdera uzpūšanos un kuņģa darbības traucējumus. Tā eigenols var mazināt caureju, sliktu dūšu, vemšanu, vēdera uzpūšanos, gāzes veidošanos un pat aizcietējumus. Garšvielu daudzajiem antioksidantiem ir pretiekaisuma īpašības, kas var mazināt krampjus un palīdzēt gremošanai.

Dažas kultūras vāra smaržīgo tēju, lai nosēdinātu kuņģi. Stāvu 1/2 tējkaroti malto smaržīgo piparu pulvera 10 minūtes 1 glāzē karsta ūdens un izkāš. Jūs varat dzert tēju katru dienu, bet ierobežojiet tikai vienu porciju dienā, līdz jūs zināt, kā tā ietekmē jūsu gremošanas traktu. Smaržīgie pipari var traucēt dzelzs un citu minerālu absorbciju, tāpēc tēju vislabāk malkot starp ēdienreizēm.

Sāpes

Allspice anestēzijas un pretsāpju īpašības var palīdzēt mazināt sāpes un atslābināt muskuļus. To var lietot lokāli kā sautējumu, kas pagatavots no garšvielas, vai kā ēterisko eļļu.

Lai pagatavotu sautētu kompresi (apmetumu), samaisiet malto piparmētru ar tieši tik daudz ūdens, lai iegūtu biezu pastu. Uzklājiet to sāpīgajā vietā, pārklājiet ar plānu marles gabalu (lai novērstu jucekli) un atstājiet to apmēram 20 minūtes.

Kā ēterisko eļļu sajauciet 2 līdz 3 pilienus ar vismaz 3 ēdamkarotēm eļļas (piemēram, vīnogu kauliņu, kokosriekstu vai olīveļļas) un iemasējiet zonā. Pēc tam rūpīgi nomazgājiet rokas un uzmanieties, lai acīs vai gļotādās nebūtu eļļas.

Smaržvielu ēterisko eļļu var izkliedēt arī gaisā, kas var mazināt galvassāpes vai sinusa sāpes.

Dažādi ēteriskās eļļas difuzoru veidi

Menopauze

Smaržvielu sastāvā esošie savienojumi var mazināt menopauzes simptomus, palīdzot līdzsvarot estrogēna un progesterona līmeni. Tomēr pētījumi ir ierobežoti. Dienvidamerikas un Centrālamerikas sieviešu populācijas pētījumos izvirzīta hipotēze, ka garšviela ir atbildīga par kultūras atšķirībām menopauzes diskomforta laikā.

Laboratorijas pētījumi liecina, ka metanola ekstrakti no auga var mainīt gēnu ekspresiju, palielināt estrogēnu un samazināt progesterona līmeni. Tomēr tā efektivitāte menopauzes simptomu novēršanā un ārstēšanā cilvēkiem nav pētīta.

Svarīgi fakti par zemu estrogēnu līmeni

Atlase, sagatavošana un uzglabāšana

Smaržīgie pipari ir atrodami pārtikas veikala garšvielu ejā, un tie ir pieejami kā žāvētas ogas vai malts pulveris. Glabājiet smaržīgos piparus hermētiskā traukā vēsā, sausā vietā.

Piparu ogas var sasmalcināt piparu kukurūzas dzirnavās vai javā un piestā, vai arī lietot veselas receptēs. Aizstājiet 6 veselas smaržīgo ogu uz 1/4 līdz 1/2 tējk. zemes pipari; pirms pasniegšanas noņemiet ogas.

Smaržīgie pipari ir pieejami arī kā ēteriskā eļļa, ko var lietot aromātiski vai lokāli. Smaržvielu eļļu nedrīkst norīt, un to nedrīkst lietot neatšķaidītu ādu vai ap gļotādām. Smaržvielu ēteriskā eļļa ir pieejama dabiskās pārtikas veikalos un tiešsaistē. Tas jāuzglabā dzintara vai kobalta pudelē atdzesētā, sausā vietā.

Kā izmantot ēteriskās eļļas aromterapijai

Iespējamās blakusparādības

Normālā porcijas lielumā smaržīgajiem pipariem parasti nav blakusparādību, tomēr dažiem cilvēkiem var būt alerģiska reakcija uz garšvielu.

Liela malto smaržīgo piparu, ogu vai tējas uzņemšana potenciāli var izraisīt kuņģa darbības traucējumus. Lielās devās smaržīgie pipari var palēnināt asins recēšanu, un tos nedrīkst lietot kopā ar medikamentiem, kas ietekmē sarecēšanu, piemēram, aspirīnu, Plavix (klopidogrelu), heparīnu, kumadīnu (varfarīnu), Voltarenu (diklofenaku), ibuprofēnu (Advil, Motrin), naproksēnu ( Aleve, Naprosins), Fragmīns (dalteparīns) un Lovenoks (enoksaparīns).

Smaržvielu ēterisko eļļu nedrīkst uzņemt, ja vien to nav praktizējis ārsts, jo tas var izraisīt saindēšanos ar eigenolu. Simptomi ir slikta dūša, vemšana, krampji un centrālās nervu sistēmas palēnināšanās.

Lokāli smaržīgo piparu ēteriskā eļļa var kairināt ādu. Nekad nelietojiet ādu ar neatšķaidītu eļļu. Tā vietā atšķaida to nesēj eļļā (piemēram, vīnogu kauliņu, kokosriekstu vai olīveļļā) ar ātrumu viens piliens uz ēdamkaroti.

Cilvēkiem ar kuņģa čūlu vai čūlaino kolītu jālieto piesardzīgi, ēdot smaržīgos piparus, jo tas var saasināt apstākļus.

Vārds no Verywell

Ierobežoto pētījumu dēļ ir pārāk agri ieteikt smaržīgos piparus kā ārstēšanu jebkuram stāvoklim. Ir arī svarīgi atzīmēt, ka stāvokļa pašapstrāde un standarta aprūpes novēršana vai aizkavēšana var izraisīt nopietnas sekas. Ja apsverat iespēju lietot smaržīgos piparus jebkādiem veselības mērķiem, vispirms vispirms konsultējieties ar savu ārstu.

Augu izcelsmes zāles