Saturs
Swank diētu 1990. gadā izveidoja amerikāņu neirologs, lai palīdzētu pārvaldīt multiplo sklerozi (MS). Diētas galvenais priekšnoteikums ir vienkāršs: piesātināto tauku izgriešana un koncentrēšanās uz vairāk zivju ēšanu var palīdzēt novērst problēmas ar asinīm plūsma, kurai šķietami varētu būt nozīme MS simptomos.Swank diētas efektivitātes atbalstam ir maz zinātnisku pierādījumu, tāpēc kā MS terapija tā tiek uzskatīta par papildinošās un alternatīvās medicīnas (CAM) formu. Tomēr pietiekami daudz cilvēku ar MS, kuri ir izmēģinājuši diētu, ir atzinuši to par pietiekami noderīgu, lai turpinātu tās lietošanu.
Izcelsme
Ārstu, kurš izstrādāja diētu, Roy Swank, MD, PhD, iedvesmoja ģeogrāfiskās un uztura atšķirības MS epidemioloģijā, kas viņam lika teorētiski apgalvot, ka diētai varētu būt svarīga loma slimības laikā. Konkrēti, viņš redzēja, ka multiplā skleroze ir vairāk izplatīta vietās, kur cilvēki ēd ievērojami vairāk tauku (īpaši piesātināto tauku), piemēram, Amerikas Savienotajās Valstīs, Eiropā, Kanādā un Austrālijā.
Viņš arī pamanīja, ka jo īpaši Norvēģijā cilvēkiem, kuri dzīvoja zvejnieku kopienās (kur zivis ir galvenā uztura sastāvdaļa), MS attīstība bija ievērojami mazāka nekā norvēģiem, kuri dzīvoja kalnos (kur gaļa ir galvenā uztura sastāvdaļa).
Arī Dr Swank redzēja, ka pēc ēdienreizes ar augstu tauku saturu asins šūnas mēdz salikt kopā, bloķējot cirkulāciju kapilāros. Viņš izvirzīja hipotēzi, ka puduri bloķēja sīkos asinsvadus asins-smadzeņu barjerā, izraisot centrālās nervu sistēmas iekaisumu un bojājumus, kas ir multiplās sklerozes pazīmes.
Pamatojoties uz saviem novērojumiem, Dr Swank izteica teoriju, ka, samazinot piesātināto tauku daudzumu no uztura un ēdot vairāk zivju, nenotiks asins šūnu salipšana. Tā rezultātā viņš postulēja, bloķējumi un iekaisums tiks novērsti. Tas nozīmētu (teorētiski), ka MS bojājumi vairs nerastos.
Swank's Research
Dr Swank sāka savu pētījumu 1950. gadu vidū, liekot 25 cilvēkiem ar MS lietot diētu ar zemu tauku saturu. Seši izstājās no pētījuma un pieci nomira. Nevienam no 19 atlikušajiem dalībniekiem MS nebija pasliktinājusies.
Viņš atkārtoja pētījumu, sekojot 144 cilvēku grupai ar MS 34 gadus. Šī pētījuma rezultāti, kas tika publicēts 2007 Lancet 1990. gadā bija līdzīgi uzmundrinoši: 95 procenti no tiem, kuri uzturā uzturā bija 20 vai mazāk gramu piesātināto tauku dienā, neuzskatīja MS progresēšanu.
Vēl vairāk - pēc 34 gadiem viņu mirstības līmenis bija 31 procents, salīdzinot ar grupu, kas ievēroja tipiskāku diētu ar augstu tauku saturu, kuras mirstība pārsniedza 80 procentus. Izrādījās, ka diēta ne tikai novērsa multiplās sklerozes pasliktināšanos, bet arī bija saistīta ar ilgmūžību.
Kāda diēta man jāievēro multiplās sklerozes gadījumā?Vai jums vajadzētu izmēģināt Swank diētu?
Lai cik aizraujoši būtu viņa rezultāti, neiroloģiskie eksperti uzskata Dr Swank pētījumu par kļūdainu un pārāk ierobežotu, lai to atbalstītu. Pat ja tā, vispārējā koncepcija par piesātināto tauku ierobežošanu un vairāk uzturā esošo veselīgo tauku lietošanu zivīs tiek uzskatīta par gudru pieeju ēšanai, un tā var dot labumu visiem, ne tikai cilvēkiem ar MS.
Turklāt diētas ievērošana ir vienkārša: nav nepieciešams mērīt porcijas vai skaitīt kalorijas. Vienkārši izvairieties no noteiktiem pārtikas produktiem, lai kopējais tauku patēriņš būtu zems, un koncentrējieties uz citu iespēju ēšanu.
Šis momentuzņēmums par "noteikumiem" par Swank diētas ievērošanu sniegs priekšstatu par iesaistīto. Sīkāku informāciju varat iegūt Swank diet vietnē vai lasot Swank grāmatu "Multiplās sklerozes diētas grāmata: Zema tauku satura diēta M.S. ārstēšanai".
Ierobežot / izvairīties no šiemEļļas: Ierobežojiet taukus ar nepiesātinātiem taukiem no 20 līdz 50 gramiem dienā.
Piesātinātie tauki: Katru dienu ierobežojiet līdz 15 gramiem.
Sarkanā gaļa: Pirmo gadu pilnībā izslēdziet no uztura (ieskaitot cūkgaļu un savvaļas medījumus); Pēc tam 3 unces sarkanās gaļas nedēļā (ja vēlaties).
Piena produkti: Izvairieties no iespējām, kurās ir vairāk nekā 1 procents sviesta tauku; ierobežojiet tos ar jebkuru piesātināto tauku daudzumu līdz divām porcijām dienā. Mākslīgie "piena" produkti (piemēram, margarīns, saīsināšana) nav atļauti; beztauku piena produkti, kas atļauti jebkurā daudzumā.
Pārstrādāti pārtikas produkti: Neēdiet pārstrādātus pārtikas produktus, kas satur piesātinātus taukus.
Graudi: Četras pilngraudu un graudaugu porcijas dienā (uzmanieties, vai cepamajos produktos nav paslēptu tauku un granola)
Olas: Faktors 5 gramos piesātināto tauku dzeltenumos.
Makaroni un rīsi: Pilngraudu makaroni un brūnie rīsi
Mājputni: Vistas vai tītara baltā gaļa; noņemiet ādu un visus redzamos taukus
Augļi: Vismaz divas porcijas dienā; ierobežot avokado un olīvas
Dārzeņi: Neierobežots, ar vismaz divām 1 glāzes porcijām
Zivis: Visas baltās zivis un vēžveidīgie neierobežotā daudzumā; uzskaitīt treknās zivis tauku dienas devā
Kafija: Kofeīna saturošie dzērieni ir labi, bet dzeriet ne vairāk kā trīs tases dienā.
Rieksti un sēklas: Iekļaut dienas devā
Alkohols: Glāze vīna vai kokteilis ar vakariņām ir lieliski.
Ir arī ieteicams veikt a ikdienas multivitamīnu un minerālvielu piedeva, kopā ar kapsulu, kas satur 1 tējkaroti ekvivalenta mencu aknu eļļa.
1:11Kāds sakars D vitamīnam ar MS?
Lai iegūtu vislabākos rezultātus, ieteicams:
- Negaidiet: Dr Swank pētījumā cilvēki, kuriem bija vislabākie rezultāti attiecībā uz kavēšanos / invaliditātes progresēšanu un / vai uzlabošanos, bija tie, kas šādā veidā sāka ēst slimības sākumā.
- Nekrāpiet: Dr Swank atklāja, ka pat 8 gramu piesātināto tauku palielināšanās dienā palielina nāves risku ar MS saistītiem cēloņiem trīs reizes.
Ēdienreizes plāna paraugs
Swank diētas ievērošana nav saistīta ar stingra ēdienreižu plāna ievērošanu, bet gan ar ēdiena izvēli ēdienreizēm un uzkodām, kas dienas laikā uztur jūsu zemo tauku daudzumu. Piemēram:
Brokastis:
- Augļu kokteilis, kas pagatavots ar 1/4 glāzes katras saldētas avenes, mellenes un ananāsus, pusi sasaldēta banāna un 1 glāzi vājpiena, sojas, mandeļu vai rīsu piena
- Viena tasīte kafijas vai tējas, melna vai ar pienu vai krējumu, kas nav piens
Rīta uzkodas:
- 1 glāze beztauku jogurta, kas papildināts ar ogām un grauzdētiem valriekstiem
Pusdienas:
- Tumšu lapu zaļumu salāti, kas papildināti ar vienu cieti vārītu olu (vienu no trim, kuras atļauts lietot nedēļas laikā), neatkarīgi no neapstrādātu dārzeņu sajaukuma (burkāni, selerijas, gurķi, fenheļa, tomāti) un 1/8 avokado
- Pilngraudu krekeri vai sauja ceptu tortiljas čipsu
Pēcpusdienas uzkodas:
- Mandeļu sviesta un sagrieztu ābolu sviestmaize uz pilngraudu maizes
Vakariņas:
- 4 unces krūts bez ādas
- Dārzeņi (ziedkāposti, Briseles kāposti, brokoļi vai to kombinācija), kas izmesti ar olīveļļu un svaigiem garšaugiem un grauzdēti uz lokšņu pannas
- Brūnie rīsi
- Pēc izvēles: viena glāze vīna
Deserts:
- Eņģeļu ēdienu kūka šķēle