Saturs
Zems cinka daudzums var apdraudēt jūsu imūnsistēmu. Novecojot, mūsu imūnsistēma ir vairāk uzņēmīga pret novājināšanos, kas var izraisīt nopietnas, pat letālas veselības problēmas. Lai ierobežotu šo samazināšanos, ir svarīgi uzturēt veselīgu imunitāti, izmantojot diētu, kas bagāts ar fitoķīmiskajām vielām un svarīgākajām uzturvielām.Ēdot veselīgi samazina ievainojamību pret elpošanas ceļu slimībām, jo daudzi mikroelementi darbojas, lai atbalstītu pareizu imūno darbību. Fitochemicals no krāsainiem dārzeņiem, augļiem un citiem augu pārtikas produktiem ir arī pretmikrobu un imunitāti uzlabojoša iedarbība.
Cinka līmeņa uzturēšana, kad mēs novecojam
Imūnās funkcijas pavājināšanās palielina uzņēmību pret pneimoniju un gripu, kā arī palielina autoimūno slimību un vēža attīstības risku. Atbilstoša cinka statusa saglabāšana var ierobežot imūnās funkcijas samazināšanos, kas bieži notiek ar vecumu.
Vairākos pētījumos ir atklāts, ka gados vecākiem cilvēkiem ir cinka deficīta risks. Mazāk nekā puse vecāku pieaugušo Amerikas Savienotajās Valstīs patērē pietiekamu cinka daudzumu. Problēma ir vēl sarežģītāka, jo vecumā mēs varam zaudēt absorbcijas efektivitāti.
Pētījumi liecina, ka, it īpaši gados vecākiem cilvēkiem, adekvāta cinka stāvokļa uzturēšanai var būt īpaša nozīme pneimonijas novēršanā. Gados vecākiem cilvēkiem infekcijas slimības, piemēram, pneimonija, ir galvenās slimības formas, kuras tomēr ir novēršamas. Pētījumā ar vecākiem pieaugušajiem pansionātos cilvēkiem ar normālu cinka līmeni serumā bija mazāka pneimonijas sastopamība un uz pusi vairāk antibiotiku recepšu nekā tiem, kuriem bija zems seruma cinks.
Pētījumi, kuros iesaistīti gados vecāki cilvēki, kas papildina cinku, liecina, ka cinka statusa uzlabošana uzlabo imūnsistēmas darbību un izturību pret infekcijām. 2007. gada pētījumā pieaugušajiem vecumā no 55 līdz 87 gadiem bija mazāks cinka līmenis plazmā un augstāks oksidatīvā stresa un iekaisuma marķieri, salīdzinot ar jaunākiem pieaugušajiem. Puse vecāku pieaugušo 12 mēnešus lietoja cinka piedevas, bet otra puse - placebo. Cinka grupā elpceļu infekciju biežums, kā arī iekaisuma un oksidatīvā stresa marķieri bija mazāki nekā placebo grupā.
2016. gada pētījums American Journal of Clinical Nutrition katru dienu deva cinka deficītu pansionāta iemītniekiem cinka piedevu vai placebo. Pēc trim mēnešiem cinka grupa palielināja seruma cinka un T šūnu skaitu.
Tiem, kas neēd optimālu uzturu, lai stiprinātu imunitāti, imunitāte sāk samazināties aptuveni 60 līdz 65 gadu vecumā. Bet pat tiem, kas ēd pareizu uzturu, var būt nepieciešams papildināt cinku. Tiek lēsts, ka cinka vajadzības būs aptuveni par 50 procentiem lielākas tiem, kas ievēro pilnīgi augu izcelsmes diētu, jo augu pārtikas produktu bioloģiskā pieejamība ir samazināta. Fitāts, kas ir antioksidants, kas atrodams pilngraudos, pākšaugos, riekstos un sēklās, novērš noteiktu minerālvielu, tostarp cinka, absorbciju. Turklāt citi minerāli, piemēram, dzelzs un kalcijs, traucē cinka absorbciju. Varš arī konkurē ar cinku par olbaltumvielu saistīšanu ķermeņa šūnās.
Kā cinks palielina imunitāti
Lai gan cinkam organismā ir daudz dažādu funkciju, imunitātes nepareizas darbības pazīmes, ņemot vērā vecumu, ir līdzīgas cinka deficīta īpašībām, kas nozīmē, ka cinka samazināšanās varētu būt galvenais faktors ar vecumu saistītā imūnās funkcijas pasliktināšanās procesā. Cinks ir būtisks DNS sintēzei un šūnu proliferācijai, un šī iemesla dēļ ļoti proliferējošās šūnas, tāpat kā imūnās šūnas, ir atkarīgas no pietiekama cinka piegādes. Cinka deficīts traucē dažāda veida imūnās šūnas, piemēram, makrofāgu, neitrofilu, dabisko killer šūnu, T šūnu un B šūnu augšanu vai darbību.
Papildus savai lomai imūnsistēmā cinks arī samazina oksidatīvo stresu, spēlē strukturālu lomu, stabilizējot olbaltumvielas, regulē daudzu gēnu izpausmi un izraisa simtiem ķīmisku reakciju organismā. Cinks ir nepieciešams arī neirotransmitera izdalīšanai smadzenēs un insulīna iepakojumam un sekrēcijai.
Cinka statusa saglabāšana varētu būt atslēga ilgākai un veselīgākai dzīvei, optimizējot imūnsistēmas darbību. Cinks kopā ar uzturvielām bagātu, ar augiem bagātu (barojošu) diētu uzturā palēnina novecošanās procesu un samazina pneimonijas un citu dzīvībai bīstamu infekciju risku.