Saturs
Cilvēkiem ar zarnu iekaisuma slimību (IBD) noteiktā laikā var noteikt ierobežotu vai zemu šķiedrvielu diētu. Daži no iemesliem, kādēļ šo diētu var lietot, ir gadījumi, kad pastāv zarnu aizsprostošanās risks (piemēram, pēc operācijas) vai IBD simptomu uzliesmojuma laikā. Diēta ar zemu šķiedrvielu saturu var būt jāievēro vairākas nedēļas. Šo diētu parasti ir vieglāk ievērot nekā skaidras vai pilnīgi šķidras diētas, jo tajā ietilpst daudz dažādu ēdienu.Diēta ar zemu šķiedrvielu saturu jāievēro tikai ārsta uzraudzībā. Kaut arī šī diēta būs ieteicama noteiktās situācijās, taču tā nav diēta, kuru var ievērot ilgstoši. Veselīgs uzturs patiešām satur daudz vairāk šķiedrvielu, nekā tas būs iespējams, ievērojot šo diētu. Kad ir pienācis laiks atjaunot pārtikas produktus ar šķiedrvielām, sāciet lēnām un sazinieties ar savu veselības aprūpes komandu ik uz soļa.
Ievērot ierobežotu šķiedrvielu diētu Rietumu valstīs faktiski nav pārāk grūti. Ievērojot diētu ar ierobežotu šķiedrvielu saturu, ņemiet vērā šādus īkšķa noteikumus:
- Pilngraudu produktu vietā izmantojiet rafinētus graudu produktus
- Izvairieties no dārzeņiem vai augļiem ar mizu, mizu vai sēklām
- Visus dārzeņus vajadzētu pagatavot (izņemot salātus) un bez sēklām
- Visus augļus vajadzētu konservēt, izņemot nogatavojušos banānus, arbūzus un medus rasas melones (ar izņemtām sēklām)
- Jāizvairās no visiem veseliem riekstiem, sēklām un pākšaugiem
Pārtika ir atļauta / nav atļauta
Piena produkti
- Atļauts: paniņas, iztvaicēts piens, vājpiena, ar zemu tauku saturu un pilnpienu, piena pulveris, vienkāršs jogurts
- Izlaists: augļains jogurts ar sēklām vai riekstiem
Gaļa un gaļas alternatīvas
- Atļauts: Liellopu gaļa, mājputni, cūkgaļa, jērs, zivis, olas, siers, teļa gaļa, gluds zemesriekstu sviests
- Izlaista: cieta gaļa ar grauzdētu, kraukšķīgu zemesriekstu sviestu
Maize, graudaugi un graudi
- Atļauts: Maizes, maizītes, maizītes, smalkmaizītes, krekeri un graudaugi, kas izgatavoti no rafinētiem baltiem miltiem; vārītas nūdeles; un baltie makaroni un rīsi
- Izlaista: Maize, maizītes, maizītes, smalkmaizītes, krekeri un graudaugi, kas izgatavoti no pilngraudiem; maize, krekeri, graudaugi un maizītes ar sēklām vai riekstiem; pilngraudu makaroni, brūnie rīsi, popkorns
Dārzeņi
- Atļauts: dārzeņu sulas bez mīkstuma; vārīti dārzeņi bez sēklām; burkāni, sparģeļi, vaska un zaļās pupiņas, baklažāni, ozolzīles ķirbi, parastie un saldie kartupeļi bez mizas, rāceņi; tomātu pasta un tomātu mērce bez sēklām; salāti
- Izlaista: Visi neapstrādāti dārzeņi, izņemot salātus; kukurūza, kaltētas pupas un zirņi, zaļie zirnīši, lēcas, lima pupiņas, kartupeļu mizas
Augļi
- Atļauts: sulu bez mīkstuma (izņemot plūmju) konservēti augļi, nogatavojušies banāni; arbūzs un medus rasa, no kuras izņemtas sēklas
- Izlaists: jāizvairās no lielākoties neapstrādātiem augļiem, piemēram, dateles, vīģes, žāvētas plūmes, āboli, ogas ar sēklām, persiki, vīnogas, bumbieri, rabarberi, svaigi greipfrūti un apelsīnu šķēles, žāvētu plūmju sula
Tauki
- Atļauts: sviests, margarīns, krējums, krējuma siers, krējums, majonēze, eļļa
- Izlaists: izvairieties no visiem riekstiem, kokosriekstiem, sēklām
Deserti
- Atļauts: vienkāršs saldējums, šerbets, augļu ledus, olu krēms, vienkāršs pudiņš, konfektes, želejas pupiņas; kūkas, pīrāgi un cepumi, kas izgatavoti no rafinētiem miltiem un bez svaigiem augļiem vai riekstiem
- Izlaista: Deserti ar svaigiem augļiem, riekstiem vai kokosriekstiem
Dzērieni
- Atļauts: dzidri buljoni un saspiestas zupas, soda, karsta šokolāde, kafija bez kofeīna, tēja bez kofeīna, dzidras sulas, dzērieni bez kofeīna
Izvēlne ar zemu šķiedras saturu
Brokastis
- Greipfrūtu sula (4 oz)
- Banāns (1/2)
- Rīsi Krispies (3/4 c)
- Angļu smalkmaizīte (1/2)
- Zemesriekstu sviests, krēmveida (1 ēdamkarote)
- Zema tauku satura (2%) piens (8 oz)
- Kafija (1c)
Pusdienas
- Hamburgers uz maizītes (1) liesa malta liellopa gaļa (3 oz.), Bulciņa (1), kečups (1 ēd.k.), majonēze (1 tējk.)
- Ābolu mērce (1/2 c)
- Šokolādes cepumi bez riekstiem (2)
- Zems tauku saturs / 2% piena (8 oz)
Vakariņas
- Cepta tītara krūts (3 oz)
- Mērce (1 ēdamkarote)
- Saldo kartupeļu biezeni (1/2 c)
- Zaļās pupiņas (1/2 c)
- Vakariņu rullītis (1)
- Margarīns (2 tējk.)
- Persiku pusītes (1/2 c)
- Tēja ar citronu sulu (1 c)
Uzkodas
- Dzirkstošais ūdens ar laima sulu (12 oz)
- Smilšu cepumi (3)