Saturs
Vidusjūras diēta ir pārtikas patēriņa modelis Vidusjūras apkārtnē, it īpaši Itālijas dienvidos un Grieķijā. Šī diēta uzsver liesās gaļas, veselīgo tauku, sarkanvīna, pilngraudu un daudz svaigu augļu un dārzeņu patēriņu.Vidusjūras diētas raksturojums
Vidusjūras reģiona diēta ir sabalansēts uzturs, kas satur dažādus ēdienus, un to var viegli ievērot. Vidusjūras diētas galvenās iezīmes ir:
- Pārtika ar augstu mononepiesātināto tauku saturu, ieskaitot riekstus, sēklas un olīveļļu
- Zems vai mērens sarkanvīna patēriņš
- Pārtika ar augstu pākšaugu saturu, ieskaitot lēcas un pupiņas
- Graudi ar augstu šķiedrvielu saturu, ieskaitot pilngraudu, auzu pārslu un miežus
- Mājputnu šķēlumu griezumu izmantošana dažos pārtikas produktos
- Mērens zivju, ieskaitot zivis, kurās ir daudz veselīgu omega-3 tauku, piemēram, lasis un anšovi, patēriņš
- Rafinētos cukurus ēdienreizēs lieto taupīgi
- Mazāks sarkanās gaļas patēriņš
- Maltītes ar augstu svaigu augļu un dārzeņu saturu
- Zems vai mērens piena produktu, tostarp piena, jogurta un noteiktu sieru, piemēram, parmezāna un fetas sieru, lietojums
Vidusjūras diēta un zemāks holesterīns
Ir veikti vairāki pētījumi, kuros pārbaudīta Vidusjūras reģiona diētas efektivitāte holesterīna un triglicerīdu līmeņa pazemināšanā, un šie rezultāti šķiet daudzsološi. Šajos pētījumos piedalījās veselīgi dalībnieki, indivīdi ar augstu lipīdu līmeni vai indivīdi ar citiem veselības traucējumiem, kas ilgst no jebkuras 4 nedēļas līdz 4 gadiem. Lielākā daļa šo pētījumu ir koncentrējušies uz dažiem Vidusjūras reģiona diētas aspektiem, piemēram, augļu un dārzeņu patēriņu, lielu daudzumu neapstrādātas olīveļļas (līdz vienam litram nedēļā) lietošanu vai riekstu ēšanu (līdz 30 gramiem dienā, vai divas saujas). No šiem pētījumiem var secināt, ka lielākoties Vidusjūras reģiona diēta var nedaudz pazemināt lipīdu līmeni. Šajos pētījumos ZBL tika pazemināts vidēji par 10%, bet ABL līmenis palielinājās līdz aptuveni 5%. Dažos pētījumos arī nedaudz samazinājās triglicerīdu un kopējā holesterīna līmenis. Dažos pētījumos tika samazināta arī ZBL oksidēšanās, kas var veicināt aterosklerozes veidošanos. Daži pētījumi neuzrādīja būtisku ietekmi uz lipīdu līmeni tiem, kas ievēroja Vidusjūras diētu.
Turklāt daži no šiem pētījumiem liecina, ka Vidusjūras diēta var būt labāka par parasto, ar zemu tauku saturu. Vienā pētījumā izrādījās, ka holesterīna līmenis tika pazemināts ievērojami vairāk nekā ievērojot diētu ar zemu tauku saturu. Pētījumos ir arī atzīmēts, ka tiem, kas ievēro Vidusjūras reģiona diētu, ir mazāks sirds un asinsvadu slimību attīstības risks.
Apakšējā līnija
Daudzos no šiem pētījumiem piedalījās dalībnieki ar atšķirīgiem veselības stāvokļiem un uzsvēra dažādus Vidusjūras reģiona diētas aspektus, tāpēc būtu vajadzīgi vairāk pētījumu, lai pārbaudītu Vidusjūras reģiona diētas labvēlīgo ietekmi uz lipīdu līmeni. Tomēr šķiet, ka līdz šim veiktie pētījumi secina, ka Vidusjūras reģiona diētas ievērošana var pozitīvi ietekmēt jūsu sirds veselību.
Papildus lipīdu līmeņa pazemināšanai Vidusjūras reģiona diēta, šķiet, ir noderīga arī vispārējai veselībai. Piemēram, šī diēta ir pētīta arī attiecībā uz tās spēju pazemināt asinsspiedienu, pazemināt glikozes līmeni asinīs un astmas biežumu.
Ciešāk skatoties, Vidusjūras reģiona diēta cieši atspoguļo lipīdu līmeni pazeminošās diētas būtisko būtību. Tātad, ja jūs meklējat diētu lipīdu līmeņa pazemināšanai, Vidusjūras reģiona diēta var būt jums laba izvēle. Šajā diētas plānā ir iekļautas holesterīnam draudzīgas sastāvdaļas, piemēram:
- Liels šķiedrvielu patēriņš no pilngraudiem, produktiem un riekstiem
- Ar fitosterīnu bagātu pārtikas produktu, ieskaitot riekstus, dārzeņus, pākšaugus un augļus, patēriņš.
- Liels nepiesātināto tauku (“labo” tauku) patēriņš, kas atrodams riekstos, taukainās zivīs un olīveļļā.
Tomēr, tāpat kā ar jebkuru veselīgu uzturu, svarīga ir mērenība. Lai gan šī diēta satur daudz veselīgu pārtikas produktu, daži no šiem pārtikas produktiem, piemēram, ar augstu nepiesātināto tauku saturu, ir kaloriski blīvi un var izraisīt svara pieaugumu, ja ikdienas ēdienreizēs tiek patērēts pārāk daudz.