Saturs
Lai gan tas var būt diezgan efektīvs, IBS diēta ar zemu FODMAP līmeni var būt grūti ievērojama. Tas jo īpaši attiecas uz cilvēkiem, kuri ir veģetārieši vai vegāni. Ja tas esat jūs, jūs, iespējams, pamanījāt, ka daudzi no jūsu galvenajiem pārtikas produktiem parādās pārtikas produktu ar augstu FODMAP sarakstu. Bet tas nenozīmē, ka diētas laikā jūs nevarat gūt panākumus. Parunāsim par dažiem padomiem, kā veiksmīgi ievērot diētu, vienlaikus saglabājot uzticību savām vērtībām.Darbs ar apmācītu profesionāli
Viens no galvenajiem diētas principiem ir ieteikums sadarboties ar uztura profesionāli. Ņemot vērā to, ka jūs ēdat savādāk nekā lielākā daļa iedzīvotāju, jūs jau zināt, cik dažreiz var būt grūti piekļūt pārtikai, kas jums ir piemērota. Izmantojot diētu ar zemu FODMAP līmeni, jums tagad ir vēl viens ierobežojumu kopums, par kuru jāuztraucas. Bet jums tas nav jādara vienatnē! Sadarbība ar kādu, kuram ir padziļinātas zināšanas par diētu, var palīdzēt jums saprast, ko ēst visās dažādās situācijās, kurās varat nonākt. Dietologs var arī palīdzēt jums pārliecināties, ka jūs ēdat labi noapaļota diēta un nepalaid garām nevienu būtisku uzturvielu.
Monašas universitātes diētas lietotne Low-FODMAP Diet ir visjaunākais informācijas avots par pārtikas produktu FODMAP saturu. Jauni pārtikas produkti tiek pastāvīgi pārbaudīti. Lietotne var palīdzēt jums atrast visdažādākos dārzeņus, kas ir atļauti diētas izslēgšanas posmā.
Atcerieties turpināt testēšanu
Diēta ar zemu FODMAP nav paredzēta ilgtermiņa diētai. Kad aptuveni četru nedēļu laikā esat bijis eliminācijas fāzē, jūs sāksit veco pārtikas produktu ieviešanu diētā, lai novērtētu savas spējas tos panest. Tas nozīmē, ka jūs varētu uzskatīt, ka spējat baudiet dažus vēlamos pārtikas produktus pat tad, ja tajos ir daudz FODMAP.
Pievērsiet uzmanību olbaltumvielām
Ievērojot daudzu pākšaugu daudzumu, diēta ar zemu FODMAP līmeni var apgrūtināt jūsu olbaltumvielu vajadzību apmierināšanu. Lacto-Ovo veģetāriešiem ir vairāk zemu FODMAP iespēju nekā vegāniem, piemēram, olām, bez laktozes saturošam pienam un daudziem siera veidiem. tiek uzskatīti par zemiem FODMAP. Šeit ir daži augu izcelsmes olbaltumvielu avoti, kas tiek klasificēti kā zemu FODMAP:
Sojas produkti: Sojas pupas, sojas milti un sojas piens ir pārtika ar augstu FODMAP saturu, taču eliminācijas fāzē ir atļauts izmantot tofu, tempeh un seitan (tikai ne celiakijas). Jūs varat baudīt pienu, kas pagatavots no sojas olbaltumvielām, ja jums tas ir pieejams.
Citi pākšaugi: Tāpat kā sojas pupās, lielākajā daļā pākšaugu ir daudz FODMAP. Tomēr ir atļauts neliels daudzums konservētu sviesta pupiņu (1/4 tase), aunazirņu (1/4 tase), lēcu (1/2 tase) un limas pupiņu (1/4 tase), ja tās ir labi izskalotas. Izrādās, ka konservējot, no šiem pākšaugiem tiek izvilkti FODMAP. To iztukšošana un skalošana pietiekami daudz izskalo nepatīkamo FODMAP, lai tos varētu izbaudīt pat tad, kad atrodaties diētas izslēgšanas fāzē.
Piena aizstājēji: Papildus iepriekšminētajam sojas olbaltumvielu pienam jūsu labākais piena aizstājējs, kas nav piena produkts, var būt kaņepju piens, kurā FODMAP ir maz. Tika pārbaudīts, vai mandeļu piens satur maz FODMAP, bet tas ne vienmēr ir labs olbaltumvielu avots.
Graudi: Kvinoja var vienkārši kļūt par jūsu labību, jo tas ir labs olbaltumvielu avots un tiek uzskatīts par zemu FODMAP.
Rieksti: Rieksti ir vienkāršs augu izcelsmes olbaltumvielu avots. Jūs varat baudīt tos veselus vai mazos daudzumos kā riekstu sviestu (ja vien nav citu sastāvdaļu ar augstu FODMAP saturu). Šeit ir dažas zemas FODMAP iespējas:
- Mandeles (10. ierobežojums)
- Brazīlijas rieksti
- Lazdu rieksti (10. ierobežojums)
- Makadāmijas rieksti
- Zemesrieksti
- Pekanrieksti
- Priežu rieksti
- Valrieksti
Sēklas: Sēklas var saturēt arī dažādu olbaltumvielu līmeni. Par zemu FODMAP tiek uzskatīti:
- Chia sēklas
- Magoņu sēklas
- Ķirbju sēklas
- sezama sēklas
- Saulespuķu sēklas
- Dalīties
- Uzsist
- E-pasts
- Teksts