Lecitīna ieguvumi veselībai

Saturs

• Ieguvumi veselībai
• Iespējamās blakusparādības
• Devas un sagatavošana
• Ko meklēt
• Citi jautājumi

Lecitīns (alfa-fosfatidilholīns) ir uzturviela, kā arī papildinājums. Lecitīns nav viena viela, bet drīzāk ķimikāliju grupa, kas pieder savienojumiem, ko sauc par fosfolipīdiem. Fosfolipīdu nozīme ir tāda, ka organismam tie ir nepieciešami, lai izveidotu šūnu membrānas, un tiem ir būtiska nozīme smadzeņu, asiņu, nervu un citu audu normālai darbībai.

Lecitīnu var atrast daudzos pārtikas produktos. Lecitīna komerciālos preparātus visbiežāk ražo no olu dzeltenuma, sojas pupām vai dzīvnieku izcelsmes avotiem. Lecitīnu ne tikai uzskata par būtisku tauku piedevu, bet to ražo arī daudziem citiem mērķiem, piemēram, acu medikamentu ražošanai (lai acu pilieni pieliptu radzenei) kā emulgatoru pārtikas produktos (lai sastāvdaļas neatdalītos) ), kā ādas mitrinātāju, gatavošanas aerosolā un daudz ko citu.

Kā papildinājumu lecitīnu lieto daudzām slimībām, tai skaitā holesterīna līmeņa pazemināšanai, neiroloģisku traucējumu un aknu slimību ārstēšanai un citām. Tomēr tas nav FDA apstiprināts nevienam no šiem lietojumiem.

Zināms arī kā

• Lecithinum ex sojas
• Sojalecitīns
• Lecitīns dabīgs
• Lecitīns-softgels
• Sojas lecitīns
• Olu lecitīns
• Lecitina
• Ovolecitīns
• Sojas lecitīns
• Sojas fosfolipīds
• Sojas pupiņu lecitīns
• Vegilecitīns
• Vitellīns
• Vitellīns

Ieguvumi veselībai

Norijot, lecitīns tiek sadalīts vielā, ko sauc par holīnu, ko organisms izmanto daudziem svarīgiem procesiem, tostarp:

• Tauku pārvadāšana
• Metabolisms (pārtikas sadalīšana enerģijas iegūšanai)
• Nervu pārnešanas atvieglošana smadzenēs (padarot neirotransmiteru, ko sauc par acetilholīnu)
• Šūnas membrānas veidošana (un šūnu membrānas funkcijas atvieglošana)

Holīns organismā nav viegli ražojams, drīzāk lielākā daļa no tā jāieņem uzturā.

Pretenzijas

Lecitīns tiek reklamēts par tā priekšrocībām daudzu veselības traucējumu ārstēšanā, taču ir ļoti maz pierādījumu, kas pamatotu daudzus no šiem apgalvojumiem, tostarp:

• Ārstnieciskas ādas slimības (piemēram, ekzēma)
• Miega režīma uzlabošana
• Sporta snieguma uzlabošana
• Neiroloģisko traucējumu ārstēšana
• Stresa un trauksmes mazināšana
• Demences ārstēšana
• Parkinsona slimības simptomu uzlabošana

Vairāki pētījumi ir parādījuši, ka lecitīns var būt noderīgs dažādu slimību ārstēšanā un profilaksē, taču ir vajadzīgi vairāk pierādījumu, lai pierādītu drošību un efektivitāti daudzos no šiem nosacījumiem.

Hiperholesterinēmija (augsts holesterīna līmenis)

2010. gada pētījums atklāja, ka sojas lecitīna piedevas, lietojot katru dienu 500 mg kapsulā, samazināja kopējo holesterīna līmeni par 42%. Pēc divu mēnešu ilgas lecitīna lietošanas ZBL holesterīns (sliktais holesterīns) tika pazemināts par 56,15%. Pētījums parādīja, ka ikdienas sojas lecitīna kapsula var būt efektīva hiperholesterinēmijas (augsts holesterīna līmenis asinīs) papildu ārstēšanai.

Kā ārstēt augstu holesterīna līmeni

Čūlainais kolīts

Čūlainais kolīts ir iekaisuma slimība, kas ietekmē zarnu; to sauc arī par zarnu iekaisuma slimību (IBD). Cilvēkiem ar čūlaino kolītu tika konstatēts, ka fosfatidilholīna - ķīmiskās vielas, kas atrodama lecitīnā, ir mazāk nekā cilvēkiem, kuri nē ir nosacījums.

Fosfatidilholīns ir gremošanas trakta gļotu sastāvdaļa. Šīs gļotas ir ārkārtīgi svarīgas, jo tās palīdz aizsargāt resno zarnu no iekaisuma. Tas veido būtisku slāni resnajā zarnā un resnajā zarnā. Šī resnās zarnas gļotas aizsargā pret baktērijām, kas nāk no izkārnījumiem.

Tiek uzskatīts, ka fosfatidilholīns (PC) ir atbildīgs par aizsargājošās “zarnu virsmaktīvās vielas” vai gļotu slāņa veidošanos. Ja PC slānis ir bojāts, tas palielina zarnu iekaisuma attīstību, kas bieži noved pie čūlaina kolīta simptomiem.

2010. gada pētījumā konstatēts, ka lecitīna piedevas novērš čūlaina kolīta izraisītu iekaisuma aktivitāti un "var attīstīties šīs slimības pirmās izvēles terapijai", saskaņā ar pētījuma autoriem.

Čūlaina kolīta ārstēšana: ir vairāk iespēju nekā jebkad agrāk

Mastīts (krūts audu iekaisums)

Mastīts ir izplatīta kaite zīdīšanas laikā. Daži avoti ziņo, ka lecitīns var palīdzēt novērst aizsprostotus kanālus krūtīs, kas bieži noved pie mastīta (krūts audu iekaisuma), taču pētījumi ir dažādi. Daži ticami avoti, piemēram, Amerikas Kardioloģijas koledža, ziņo, ka “FDA nav novērtējusi lecitīna drošību, efektivitāti vai tīrību. [Tāpēc] visi potenciālie lecitīna riski un priekšrocības var nebūt zināmas. ” Amerikas Kardioloģijas koledža ziņo, ka sievietēm, kuras baro bērnu ar krūti, nevajadzētu lietot lecitīnu, iepriekš konsultējoties ar akušieri vai citu veselības aprūpes sniedzēju.

Bet Kanādas resurss, Kanādas zīdīšanas fonds, iesaka sievietēm, kurām atkārtojas problēmas ar aizsprostotiem piena kanāliem, mastīta novēršanai četras reizes dienā lietot 1200 mg lecitīna. Lecitīns var strādāt, lai samazinātu mātes piena viskozitāti (biezu, lipīgu), palielinot polinepiesātināto taukskābju koncentrāciju. "Tas ir droši lietojams, salīdzinoši lēts un šķiet, ka tas darbojas vismaz dažām mātēm," saka Kanādas zīdīšanas periods. Fonds.

Ja pētījums ir pretrunīgs vai nepārliecinošs, patērētājiem jākonsultējas ar uzticamu veselības aprūpes speciālistu par papildinājuma drošību un efektivitāti. Daži ārsti var uzskatīt, ka lecitīna lietošanas risks ir mazāks nekā antibiotiku risks (mastīta galvenā terapija), un ka profilakse var būt labākais risinājums.

Alcheimera slimība un kognitīvā funkcija

Holīns, savienojums, kas ir būtisks lipīdu (tauku) veidošanai un transportēšanai organismā, ir pieejams lecitīnā, kas ir galvenais holīna uztura avots. Tiek uzskatīts, ka holīns var uzlabot kognitīvo darbību cilvēkiem ar Alcheimera slimību un citiem demences veidiem. Bet Cochrane pārskats, kas pēdējoreiz atjaunināts 2003. gadā, to izdarīja nē atrast jebkādus pierādījumus šīs teorijas atbalstam. Faktiski pārskatā netika atrasts nekāds ieguvums no lecitīna lietošanas tiem, kuriem ir demence. Tomēr saskaņā ar Kohranes bibliotēkas datiem ļoti mazs pētījums parādīja dažus provizoriskus pierādījumus, ka lecitīns var palīdzēt uzlabot atmiņu, taču nav pietiekami daudz pierādījumu, lai pilnībā atbalstītu mazo pētījumu rezultātus.

Iespējamās blakusparādības

Lai gan lecitīns parasti tiek uzskatīts par drošu lielākajai daļai cilvēku, tā ir nē ASV Pārtikas un zāļu pārvalde (FDA) ir rūpīgi pārbaudījusi attiecībā uz drošību, tīrību vai efektivitāti. Tāpēc pirms lecitīna (vai jebkura cita medikamenta piedevas) lietošanas ir svarīgi konsultēties ar savu veselības aprūpes sniedzēju, īpaši tiem, kuri lieto lietojot recepšu medikamentus, citus augu vai zāļu piedevas, ir veselības stāvoklis vai alerģija.

Lecitīna vieglas blakusparādības varētu būt:

• Paaugstināta siekalošanās
• Apetītes samazināšanās
• Caureja
• Slikta dūša
• Sāpes vēderā
• Vēdera uzpūšanās
• Citi simptomi

Par vieglām blakusparādībām jāziņo savam veselības aprūpes sniedzējam.

Alerģiskas reakcijas

Lai gan daudziem cilvēkiem var būt bažas par sojas lecitīnu sojas alerģijas dēļ, saskaņā ar Nebraskas Universitātes Pārtikas alerģijas pētījumu un resursu programmas (FARRP) publicēto ziņojumu alerģijas risks pret sojas lecitīnu var būt minimāls.

“Sojas pupu alergēni ir atrodami olbaltumvielu frakcijā. Lielākā daļa šī proteīna tiek noņemta sojas lecitīna ražošanas procesā. Sojas lecitīns patiešām satur sojas olbaltumvielu mikroelementus, un ir konstatēts, ka tajos ietilpst sojas alergēni. Acīmredzot sojas lecitīns nesatur pietiekami daudz sojas olbaltumvielu atlikumu, lai izraisītu alerģiskas reakcijas lielākajai daļai sojas alerģisko patērētāju, “teikts FARRP ziņojumā. Tāpēc tiek ziņots, ka daudzi alergologi neliek saviem pacientiem izvairīties no sojas lecitīna, ja tas ir pārtikas sastāvdaļa.

Lai gan tas nav ļoti izplatīts, ir ziņots par dažām alerģiskām reakcijām pret sojas lecitīnu.

Smagas alerģiskas reakcijas simptomi var būt:

• Lūpu, mēles vai sejas pietūkums
• Sveicieni vai stropi
• Elpošanas traucējumi
• Kakla saspiešana

Šie simptomi ir ārkārtas medicīniskās pazīmes, un tiem nepieciešama tūlītēja medicīniska palīdzība.

Kontrindikācijas

Sievietēm, kuras baro bērnu ar krūti, ir grūtnieces vai cenšas grūtniecību, jāizvairās no lecitīna lietošanas, ja vien veselības aprūpes sniedzējs to nav īpaši noteicis, jo nav pietiekami daudz pētījumu rezultātu, lai atbalstītudroša lecitīna lietošana grūtniecības laikā vai zīdaiņiem, kuri baro bērnu ar krūti.

Bērniem nevajadzētu lietot lecitīnu, jo nav pietiekami daudz medicīnisku pētījumu, lai atbalstītu lecitīna lietošanas drošību bērniem.

Devas un sagatavošana

Sagatavošana

 Lecitīns ir pieejams kā:

• Tableti
• Pasta
• Šķidrums
• Kapsula
• Granula

Devas

Pareiza jebkura papildinājuma, ieskaitot lecitīnu, deva ir atkarīga no daudziem faktoriem, tostarp personas vispārējā veselības stāvokļa, vecuma un citiem. Nav pietiekamu zinātnisku pierādījumu, lai atbalstītu, cik droša ir lecitīna deva katrā no šiem dažādajiem apstākļiem.

Neatkarīgi no tā, vai produkts ir dabisks, tas nenozīmē, ka tas ir drošs. Daudzām zāļu piedevām ir bīstamas blakusparādības, tāpēc pirms lecitīna lietošanas vienmēr konsultējieties ar ārstu vai citu veselības aprūpes sniedzēju par drošu un efektīvu devu. Zāļu / zāļu piedevu devas un indikācijas jānosaka apmācītam naturopātam vai sertificētam zāļu ārstam. .

Vienmēr lietojiet uztura bagātinātājus saskaņā ar ārsta norādījumiem un ievērojiet norādījumus uz iepakojuma.

Ko meklēt

Ir svarīgi atzīmēt, ka nav nevienas regulatīvās aģentūras (piemēram, FDA), kas regulētu tādu piedevu kā lecitīns tīrību, koncentrāciju / stiprumu vai drošību. Ir bijuši ziņojumi par pārdotiem dabīgiem veselības bagātinātājiem, kas bija piesārņoti ar citām zālēm vai toksiskiem metāliem. Tāpēc, iegādājoties piedevas, ir svarīgi ievērot piesardzību, lai pārliecinātos, ka persona izvēlas uzticamu avotu un ka produkts ir tīrs un drošs. Pārliecinieties, ka produkts ir sertificēts kā bioloģisks un vai to ir pārbaudījis trešās puses uzņēmums, piemēram, U.S. Pharmacopeia, NSF International vai ConsumerLab.

Daži avoti liecina, ka pārtika, piemēram, olu dzeltenums, ir drošākais un efektīvākais veids, kā uzturā iegūt pietiekami daudz lecitīna, nevis lietot uztura bagātinātājus.

Lecitīna pārtikas avoti

Lecitīns ir atrodams daudzos pārtikas produktos, tostarp:

• Orgānu gaļa (piemēram, aknas)
• sarkanā gaļa
• Jūras veltes
• Olas
• Zemesrieksti
• Kviešu dīgļi
• Rapšu eļļa
• Zaļie dārzeņi (piemēram, brokoļi un Briseles kāposti)
• Pākšaugi (piemēram, melnās pupiņas, pupas un sojas pupas)

Citi jautājumi

Vai vārot var aizstāt lecitīnu?

Gatavojot ēdienu, vienkāršākais lecitīna aizstājējs ir olas dzeltenums (ar nosacījumu, ka cilvēks nav vegāns). Olu dzeltenums ir ļoti efektīvs kā emulgators, kas novērš pārtikas produktu sastāvdaļu atdalīšanos. Ar vienu lielu olu dzeltenumu var pietikt, lai receptēs aizstātu ēdamkaroti lecitīna pulvera. Olu dzeltenumos ir ļoti augsts tauku saturs. Vegāni vai tie, kas uzturā ar zemu tauku saturu, veselīgas pārtikas veikalā var meklēt dabīgu olu aizstājēju pulveri.

Ko lecitīns dara cepšanā?

Lecitīns darbojas, lai palīdzētu sastāvdaļām vieglāk sajaukties, un neļauj tām atdalīties. Lecitīnu parasti izmanto komerciālos ceptos izstrādājumos, sajaucot kūku cepumos, mīklās un citur, lai pēc cepšanas tie nekļūtu cieti un sausi.

Vai sojas lecitīns ir iegūts no ģenētiski modificētiem (ĢM) avotiem?

Amerikas Savienotajās Valstīs lielākā daļa kultūru, ieskaitot sojas pupu augus, ir iegūtas no ĢM avotiem. Lai izvairītos no sojas lecitīna, kas iegūts no ģenētiski modificētām sojas pupām, izvēlieties produktu ar etiķeti “organiskais sojas lecitīns” vai “organiskais lecitīns”. Bioloģiskos produktus ražo no ģenētiski nemodificētiem augu avotiem.

Kā tiek ražots sojas lecitīns?

Sojas lecitīnu parasti ražo, izmantojot ķimikālijas, piemēram, heksānu vai acetonu, lai ekstrahētu lecitīnu no sojas. Heksāns ir skarba ķīmiska viela, ko parasti izmanto lakas un līmes ražošanai. Tiem, kas vēlas izvairīties no šo skarbo ķīmisko vielu uzņemšanas, meklējiet uzņēmumu, kas lecitīna iegūšanai ķīmiskā procesa vietā izmanto tvaika procesu. Paturiet prātā, ka lecitīnu satur daudzi pārstrādāti un komerciāli ražoti pārtikas produkti, piemēram, šokolāde, aerosols vārīšanai, maizes izstrādājumi, kakao sviests, granola batoniņi un citi. Tātad, lai pilnībā izvairītos no sīvā ķimikālijas, ko izmanto sojas lecitīna pagatavošanai, būtu jāizvairās ēst lielāko daļu komerciāli pārstrādātu pārtikas produktu.

Vai ir alternatīva sojas lecitīnam?

Jā. Daudzi bioloģiskie produkti tiek ražoti ar lecitīnu, kas ir izgatavots no saulespuķu eļļas, jo to var ekstrahēt, neizmantojot skarbas ķīmiskas vielas, izmantojot aukstās presēšanas metodi (līdzīgi kā eļļu iegūst no olīvām, lai iegūtu olīveļļu).

Vārds no Verywell

Medicīnisko pētījumu trūkums par dabisko piedevu drošību un efektivitāti ir izplatīts, īpaši ASV. Tas ne vienmēr norāda, ka papildinājums nedarbojas vai ir nedrošs. Tas vienkārši nozīmē, ka patērētājiem pirms ārstniecības augu vai piedevu lietošanas pašiem jāveic pētījumi un jākonsultējas ar medicīnas speciālistiem.

Ja jūs vēlaties iegūt vairāk lecitīna uzturā, bet esat piesardzīgs pret uztura bagātinātāju lietošanu, tā vienmēr ir iespēja ēst pārtikas avotu, nevis lietot uzturvielu papildu formu.

• Dalīties
• Uzsist
• E-pasts