Saturs
Ir divu veidu šķiedras: šķīstošās šķiedras un nešķīstošās šķiedras. Lai gan abus no tiem ir svarīgi iekļaut uzturā, pētījumi ir parādījuši, ka viena veida šķiedra var arī palīdzēt samazināt holesterīna līmeni.Mēs jau esam zināmi daži citi ieguvumi veselībai, ko šķiedra var piedāvāt. Tas palīdz normālai zarnu darbībai, un tas pārtiku papildina, lai jūs justos pilnīgāks. Tomēr ir pierādījumi par vēl vienu būtisku ieguvumu, kas šķiedrvielām var būt, ir tas, ka tas var uzlabot jūsu sirds veselību.
Šķiedru veidi
Lai gan ir vairākas šķiedras formas, tās var iedalīt divās lielās grupās: šķīstošās šķiedras un nešķīstošās šķiedras. Lai gan abi ir noderīgi ķermenim, ir pierādīts, ka tikai viena grupa ir izdevīga holesterīna līmeņa pazemināšanai.
Šķīstošās šķiedras var izšķīdināt ūdenī un gremošanas traktā veido želejveida konsistenci. No otras puses, nešķīstošās šķiedras nevar izšķīdināt ūdenī, tāpēc tās caur gremošanas traktu iziet samērā nemainīgas.
Runājot par jūsu sirds veselību, šķiet, ka tikai šķīstošās šķiedras ir noderīgas holesterīna līmeņa pazemināšanai. Faktiski pētījumi ir parādījuši, ka, patērējot 10 līdz 25 gramus šķīstošās šķiedras dienā, holesterīna līmeni var samazināt par 18%.
Tomēr šķiet, ka tas tikai pazemina jūsu “slikto” holesterīnu (ZBL); jūsu “labo” holesterīnu (ABL) un triglicerīdus šķīstošās šķiedras ietekmē tikai minimāli. Turklāt nešķīstošās šķiedras, šķiet, neietekmē holesterīna līmeni, bet ir svarīgas veselīgas resnās zarnas uzturēšanai.
Kā šķīstošā šķiedra pazemina holesterīnu
Šķīstošās šķiedras pazemina holesterīna līmeni, saistoties ar to tievajās zarnās. Šķiedra, nonākot tievajās zarnās, pievienojas holesterīna daļiņām, neļaujot tām iekļūt asinīs un nokļūt citās ķermeņa daļās. Tā vietā holesterīns izdalīsies no ķermeņa caur izkārnījumiem.
Šķiet, ka šķīstošās šķiedras ir efektīvas tikai pret jūsu ZBL holesterīnu, tādēļ, ja jums arī jāsamazina triglicerīdu līmenis vai jāpaaugstina ABL, šķīstošās šķiedras, iespējams, nevarēs jums to palīdzēt, jo efekts var būt no neliela līdz bez ieguvuma visi.
Lai samazinātu holesterīna līmeni, nevajadzētu paļauties tikai uz šķiedrvielām, jo efekts ir tikai neliels. Līdz šim veiktajos pētījumos ZBL holesterīns var samazināties par maksimāli par 18 procentiem, katru dienu patērējot aptuveni 30 gramus šķīstošās šķiedras.
Otrs šķiedrvielu veids - nešķīstošās šķiedras - ir arī daudzos veselīgos pārtikas produktos. Lai gan šāda veida šķiedrvielām, šķiet, ir arī daudz ieguvumu veselībai, tas nesamazina holesterīna līmeni.
Kur to iegūt
Dažādi pārtikas produkti satur šķīstošās šķiedras. Pārtikas piramīdā patērējot ieteicamo augļu, dārzeņu, pilngraudu un pākšaugu daudzumu, jums katru dienu vajadzētu būt iespējai iegūt ieteicamo šķīstošo šķiedrvielu daudzumu.
Lai gan šķiedru piedevas var izmantot, lai izpildītu šo prasību, nav ieteicams tos lietot kā aizstājējus veselīgam uzturam. Augļi un dārzeņi satur arī svarīgas uzturvielas, piemēram, vitamīnus, kurus nevar iegūt, izmantojot šķiedrvielu piedevu.