Saturs
- Kas ir pārtikas alerģija?
- Pārtikas alerģijas simptomi
- Vai pastāv saistība starp pārtikas alerģijām un IBS?
- Vai pārtikas alerģijas testi ir tā vērts?
- Kas par pārtikas nepanesamību?
- Kā noteikt, vai ēdiens jums patiešām ir problēma?
Kas ir pārtikas alerģija?
Tiek uzskatīts, ka cilvēkam ir pārtikas alerģija, ja viņa imūnsistēma reaģē uz pārtikas vielu, kas parasti tiek uzskatīta par nekaitīgu. Pārtikas alerģija ietver antivielas, ko sauc par imūnglobulīnu E (IgE), ko var noteikt, veicot asins analīzi. Pārtikas alerģijas ir diezgan reti sastopamas, tās ietekmē tikai līdz 4 procentiem pieaugušo.Pārtikas alerģijas aprēķini bērniem svārstās no 6 līdz 8 procentiem.
Pārtikas alerģijas simptomi
Pārtikas alerģijas simptomi parasti rodas divu stundu laikā pēc ēdienreizes ēšanas. Pārtikas alerģijas simptomi ir:
- Nieze
- Nātrene
- Sēkšana
- Lūpu pietūkums
- Kakla saspringums
- Elpošanas grūtības
Daži pārtikas alerģijas simptomi var būt kuņģa-zarnu trakta:
- Sāpes vēderā
- Caureja
- Slikta dūša
- Vemšana
Vai pastāv saistība starp pārtikas alerģijām un IBS?
Pretēji izplatītajam viedoklim, lielākā daļa pētnieku šajā jomā ir nonākuši pie secinājuma, ka nav konsekventu pierādījumu, kas apstiprinātu uzskatu, ka IgE starpniecībai pārtikas alerģijai ir nozīme IBS. Vienīgā iespējamā joma, saikne ir ar ļoti nelielu cilvēku grupu, kurai līdzās atopijai ir IBS. Cilvēkiem ar atopiju ir ķermeņi, kas ražo IgE, reaģējot uz vides izraisītājiem, piemēram, putekļiem un ziedputekšņiem, un, iespējams, pārtikas alergēniem. Šīs personas mēdz piedzīvot klasiskās slimības, kuras mēs saistām ar alerģiju - un astmu, ekzēmu (atopisko dermatītu) un sienu drudzis (alerģisks rinīts). Lūdzu, paturiet prātā, ka pētījumi starp IBS un atopisko slimību ir tikai ļoti sākotnējā stadijā.
Vai pārtikas alerģijas testi ir tā vērts?
Pārtikas alerģijas pārbaude IBS bieži pārbauda citu antivielu klasi, piemēram, IgG. Diemžēl ir daudz strīdu par testu precizitāti, kas nosaka IgG līmeni asinīs - un to, ko faktiski nozīmē visi rezultāti. Tā kā pārtikas alerģija ir tik reti sastopama, iespējams, ka nav vērts ieguldīt naudu un laiku. Kā vienmēr, ja rodas šaubas, konsultējieties ar savu ārstu.
Kas par pārtikas nepanesamību?
Tikai tāpēc, ka patiesas pārtikas alerģijas ir reti sastopamas, tas nenozīmē, ka jūs domājat, ka starp dažiem jūsu lietotajiem pārtikas produktiem un IBS simptomiem var būt saistība. Pārtikas nepanesamība nozīmē, ka jūsu ķermenis reaģē uz ēdienu, bet tā nav alerģiska reakcija, ko izraisa IgE.
Pētījumos ir identificēti vairāki pārtikas produkti, kas var veicināt nevēlamus gremošanas simptomus cilvēku, kuriem ir IBS, apakškopā:
- Piena produkti laktozes nepanesības dēļ
- Pārtika, kas satur fruktozi
- Kviešu produkti (kaut arī nav zināmi, ja problēma ir FODMAP fruktāns
Papildus iepriekš minētajai pārtikas produktu grupai ir arī citi pārtikas produkti, kuriem ir IBS simptomu izraisītāja reputācija, taču bez stingras zinātnes, kas apstiprinātu šādu pārtikas jutīgumu. Pētījumus šajā jomā ir ārkārtīgi grūti veikt, un tāpēc tiek lēsts šo pārtikas produktu likvidēšanas efektivitāte katrā pētījumā ir ļoti atšķirīga. Aplūkojot visus šādus pētījumus kopumā, kviešus, pienu un olas visbiežāk identificē kā problemātiskas.
Kā noteikt, vai ēdiens jums patiešām ir problēma?
Labākais veids, kā noteikt, vai kāds konkrēts ēdiens veicina jūsu gremošanas simptomus, ir eliminācijas diētas izmantošana. Tas ietver ēdiena dienasgrāmatas izsekošanu, ko jūs ēdat, kā jūtaties, kā arī citus iespējamos faktorus lai noskaidrotu, vai var identificēt potenciālu izraisītāju. Pēc tam jūs noteiktu laiku izslēgtu šo ēdienu un redzētu, kāda ir jūsu simptomu ietekme.Ja redzat simptomu uzlabošanos, iespējams, esat identificējis jutīgumu. Tomēr ir svarīgi kaut kad no jauna ieviest ēdienu, lai nodrošinātu, ka simptomus uzlaboja tieši šī ēdiena likvidēšana, nevis kāds cits faktors. Tas, ko jūs vēlaties uzmanīties, ir tas, ka jūs nevajadzīgi nenovēršat pārtiku, kas patiesībā nav jūsu simptomu izraisītājs, jo tas varētu apdraudēt uztura trūkumus.