Saturs
Gastroezofageālā refluksa slimības (GERD) diēta ir svarīga ārstēšanas sastāvdaļa gan gadījuma rakstura grēmas (pazīstams arī kā skābes reflukss), gan GERD, kas ir hroniskāks stāvoklis.Diēta ir vērsta uz tādu pārtikas produktu likvidēšanu, kas samazina barības vada sfinktera (LES) apakšējo spiedienu, aizkavē kuņģa iztukšošanos un palielina kuņģa skābes līmeni. Tas viss palielina risku, ka kuņģa skābe ieplūst barības vadā.
GERD diētas nav piemērotas visiem, tāpēc ir svarīgi eksperimentēt ar diētu, lai identificētu un novērstu pārtikas produktus, kas izraisa dedzinošu sajūtu krūtīs vai kaklā.
2:04Izvairieties no šīm lietām, ja Jums ir GERD
Ieguvumi
GERD notiek, kad sfinktera muskuļi barības vada apakšā kļūst vāji un paliek pārāk atviegloti, kad tam nevajadzētu. Tas ļauj skābei no vēdera dublēties barības vadā, izraisot pastāvīgus simptomus, piemēram, grēmas, klepu un norīšanas problēmas.
Nopietnākos gadījumos GERD var izraisīt vemšanu, elpošanas problēmas, barības vada sašaurināšanos un paaugstinātu barības vada vēža risku. GERD diēta palīdz jūsu barības vada apakšējā sfinktera muskuļiem labāk strādāt un pēc ēšanas palikt slēgtiem, tāpēc jums būs mazāk šo jautājumu.
Lai to panāktu, GERD diēta ir vērsta uz to, lai izvairītos no pārtikas produktiem, kas, kā liecina pētījumi, visticamāk izraisīs refluksu un jūsu simptomus. Tie galvenokārt ir pārtikas produkti, kas ir skābi un / vai ar augstu tauku saturu. (Tomēr ņemiet vērā, ka pilnīga izvairīšanās no sprūda pārtikas produktiem negarantēs GERD pārvaldību).
Papildus kuņģa skābes palielināšanai maltītes ar augstu tauku saturu aizkavē kuņģa iztukšošanos un barības vada apakšējā daļā esošie muskuļi atslābina, izraisot skābes refluksu. Pārtika, kas ir ļoti skāba, var īpaši kairināt jūsu kuņģi un barības vadu. Ieteicams arī palielināt šķiedrvielu daudzumu.
Pētījumā, kas publicēts Pasaules žurnāls par gastroenteroloģiju, diētas ar lielāku šķiedrvielu saturu palielināja barības vada sfinktera spiedienu, samazināja skābes dublēšanas reižu skaitu un samazināja dedzināšanas gadījumu skaitu. Lai pārbaudītu teoriju, viņi lūdza cilvēkus ar grēmas katru dienu pievienot 15 gramus psilija šķiedras piedevas, un tas darbojās.
2016. gadā publicētais pētījums, kas publicēts Barības vada slimības konstatēja, ka Vidusjūras stila diētas ēšana ir saistīta ar mazāku GERD risku. Tas ir jēga, jo Vidusjūras reģiona diēta ir pazīstama ar zemāku tauku gaļu un pārstrādātiem pārtikas produktiem un augstāku jūras produktu, augļu, dārzeņu, riekstu, sēklu daudzumu , un pākšaugi.
Papildus simptomu uzlabošanai šāds ēšanas veids var izraisīt svara zudumu. Liekā svara dēļ jums ir daudz lielāks GERD risks, un daudzi pētījumi ir atklājuši, ka svara zaudēšana ir viena no labākajām stratēģijām stāvokļa novēršanai.
Tikai 10% svara samazinājums uzlabo GERD simptomus un bieži ļauj cilvēkiem atteikties no izrakstītajiem skābes blokatoru medikamentiem (ar ārsta apstiprinājumu).
Gan Nacionālie veselības institūti, gan Amerikas Gastroenteroloģijas koledža iesaka vispirms lietot diētu, lai ārstētu GERD.
Kā tas strādā
GERD diēta palīdz jums:
- Nepieļaujiet pārtikas produktus un dzērienus, kas pastiprina grēmas
- Izvēlieties vairāk pārtikas produktu, kas var palīdzēt kontrolēt kuņģa skābes ražošanu
- Izveidojiet ēšanas paradumus, kas var mazināt jūsu simptomus
- Iekļaujiet līdzsvarotu barības vielu saturošu un veselīgu ēdienu daudzveidību, kas palīdzēs saglabāt veselīgu svaru
Tas galvenokārt tiek panākts, izvēloties ēdienu, kaut arī maltītes lielumam un laikam ir nozīme.
Skābes refluksa dzīvesveida padomi
Ilgums
Ja Jums ir hroniska GERD un bieži rodas grēmas, jūs varat gūt labumu no GERD diētas, ievērojot to ilgtermiņā. Pat ja simptomus izjūt reti, iepazīšanās ar rūpīgu pārtikas produktu patēriņu un uzmanīga to novērošana var palīdzēt novērst simptomus.
Ko ēst
Atbilstoši pārtikas produktiAugļi (daži izņēmumi)
Dārzeņi (daži izņēmumi)
Veseli un saplaisājuši graudi
Piena produkti ar zemu tauku saturu vai produkti, kas nav piena produkti
Liesa gaļa (piemēram, liesa liellopa gaļa, vistas gaļa bez ādas, jūras veltes)
Veseli sojas ēdieni (piemēram, tofu vai tempeh)
Lēcas, aunazirņi un citi pākšaugi
Rieksti, riekstu sviesti un sēklas
Veselīgi tauki, piemēram, olīveļļa un avokado (ar mēru)
Zāļu tējas
Lielākā daļa maigu garšaugu, garšvielu un garšvielu
Psyllium šķiedru piedevas
Citrusaugļi
Tomātu un tomātu produkti
Pikanti pipari
Ļoti garšīga virtuve (piemēram, meksikāņu, taizemiešu vai indiešu)
Tauki vai tauki cepti ēdieni
Piparmētru vai piparmētru
Šokolāde
Spēcīgas garšvielas, piemēram, čili pulveris, kajēnas pipari, kanēlis
Citi pārtikas produkti, kas jums bieži traucē, piemēram, etiķis, sīpoli vai ķiploki
Gāzētie dzērieni
Kafija, piparmētru tējas
Alkohols
GERD diēta ir jāpielāgo jūsu gaumes vēlmēm, bet galvenā uzmanība jāpievērš pārtikas produktiem, kuros ir maz skābes un tauku un kuri var izraisīt kairinājumu. Papildus tam, ka izvēlaties vairāk saderīgu pārtikas produktu un novēršat vai samaziniet neatbilstošos, ir svarīgi uzraudzīt arī savas porcijas, īpaši, ja jums ir liekais svars.
Augļi: Citrusaugļi, piemēram, apelsīni vai greipfrūti, un dažiem cilvēkiem ananāsi, iespējams, izraisīs refluksu to skābes satura dēļ. Visi pārējie augļi ir laba izvēle, ja vien viņi jums nepiekrīt.
Dārzeņi: Izvairieties no tomātiem, tomātu mērces un pikantiem pipariem, un ņemiet vērā, ka daži cilvēki atzīmē paaugstinātus GERD simptomus arī pēc sīpolu vai ķiploku lietošanas. Visi pārējie dārzeņi ir laba izvēle un var palīdzēt palielināt šķiedrvielu daudzumu.
Lai palielinātu šķiedrvielu uzņemšanu, pusi no katras plāksnes (ēdienreizes un uzkodas) piepildiet ar GERD diētu apstiprinātu augļu un dārzeņu sortimentu.
Veseli un saplaisājuši graudi: Auzas, brūnie rīsi, kvinoja, farro, 100% pilngraudu kvieši, kviešu klijas un visi pārējie veseli graudi ir labi šķiedrvielu avoti. Katrā ēdienreizē ēdiet nelielu porciju.
Piena produkti: Ierobežojiet pilnpienu, krējumu, saldējumu un pilna tauku jogurtu. Piena produkti var palielināt kuņģa skābi, un pārtika ar augstu tauku saturu var atslābināt barības vada sfinktera muskuļus. Tā vietā izvēlieties mazas porcijas ar zemu tauku saturu vai piena produktus, kas nav piena produkti.
Gaļa: Izvairieties no gaļas ar augstu tauku saturu un ar lielu garšvielu daudzumu, piemēram, bekonu, desām, desiņām, hotdogiem, hamburgeriem, ceptu vistu, salami, pastrami, pepperoni uc
Tauki: Ar mēru lietojiet veselīgus taukus, piemēram, olīveļļu un avokado. Izvairieties no ceptiem ēdieniem, piemēram, frī kartupeļiem un taukainiem ēdieniem vai mērcēm, kas pagatavotas no gaļas taukiem.
Garšvielas, garšaugi un garšvielas: Turieties pie svaigiem vai žāvētiem augiem, piemēram, bazilika, pētersīļiem, oregano vai timiāna, un izvairieties no spēcīgām / karstām garšvielām, piemēram, kanēļa, karija pulvera, čili pulvera, Kajēnas pipariem vai karstās paprikas. Piparmētra, īpaši piparmētra, var izraisīt daudzus cilvēkus.
Šokolāde: Šokolāde palielina kuņģa skābes līmeni, tāpēc vislabāk ir izvairīties no konfektēm, desertiem vai maizes izstrādājumiem, kas to satur (tas attiecas arī uz īstu karsto šokolādi).
Dzērieni: Nomierinoša var būt vienkārša vai augļu ievadīta ūdens vai bez kofeīna zāļu tēja. Izvairieties no piparmētras vai piparmētras, bet lakrica vai fenheļa tēja var palīdzēt nomierināt grēmas un dziedēt barības vada gļotādas slāni, ja tas ir kairināts.
Izvairieties no kafijas un alkohola, kas palielina skābi un kairina kuņģi un barības vadu. Daudzi cilvēki arī uzskata, ka gāzētie dzērieni ir apgrūtinoši neatkarīgi no tā, vai tiem ir kofeīns vai nē, tāpēc izvairieties arī no tiem.
Ieteicamais laiks
Vissvarīgākā maltīte, ko pienācīgi uzņemt, ir vakariņas. Mēģiniet ēst vakariņas vismaz divas līdz trīs stundas pirms gulētiešanas, izlaidiet visas vēlās nakts uzkodas un palieciet taisni līdz gulētiešanai. Gravitācija palīdzēs jums ātrāk sagremot pārtiku un mazinās iespēju, ka maltīte un kuņģa skābe kamēr jūs mēģināt gulēt, nospiediet augšējo barības vadu.
Iepriekšējās ēdienreizes nav jāieplāno vai jāēd pēc grafika, taču ir svarīgi ēst mazas maltītes, nevis lielākas. Lielas maltītes rada vairāk kuņģa skābes, ilgāk sagremojas un rada papildu spiedienu uz apakšējo barības vadu, un tas viss palielina grēmas.
Tā vietā, lai ēst trīs lielas maltītes, jūs varat justies labāk, ja ēdat piecas mazas maltītes un izklājiet tās, lai tās sagremotu, pirms jūs atkal ēdat.
Ēdienu gatavošanas padomi
Lai iegūtu veselīgākas maltītes, mazāk kaloriju un mazāk tauku, izmantojiet veselīgas gatavošanas metodes, piemēram, sautēšanu, grilēšanu, grauzdēšanu, sautēšanu vai cepšanu. Izvairieties no cepšanas. Ja jums pietrūkst kraukšķīgas ceptas pārtikas, izmēģiniet gaisa fritieri, kurā tiek izmantots tikai neliels eļļas daudzums.
Uzglabājiet pieliekamo vai ledusskapi ar garšvielām no iepriekš minētā atbilstošā saraksta, lai tās būtu gatavas kalpot kā karsto garšvielu, sīpolu un ķiploku aizstājēji.
Apsvērumi
Elastīgums
Izņemot pārtikas produktus, no kuriem vajadzētu izvairīties, GERD diēta var būt un tai jābūt ļoti elastīgai. Ir svarīgi, lai šī un jebkura diēta darbotos atbilstoši jūsu dzīvesveidam, tāpēc droši iekļaujiet vairāk sev tīkamo pārtikas produktu un pievērsiet uzmanību tam, kā tie ietekmē jūsu simptomus.
Eksperimentējiet ar jauniem ēdieniem un garšām, lai aizstātu visus, kas jums trūkst. GERD diēta var vienkārši pavērt jums pilnīgi jaunu un veselīgāku ēšanas veidu.
Vispārējā veselība
GERD diēta patiesībā ir ļoti laba diēta, kas jāievēro ikvienam, jo tajā tiek uzsvērts vairāk pārtikas, kurā ir daudz šķiedrvielu, mazāk taukainas pārtikas un mazākas maltītes, un tas viss var palīdzēt saglabāt veselīgāku svaru.
Tās uzsvars uz Vidusjūras reģiona diētu un diētu, kurā ir daudz šķiedrvielu, atbilst 2015. – 2020. Gada uztura pamatnostādnēm amerikāņiem, ko noteikusi ASV Veselības un cilvēktiesību departaments un ASV Lauksaimniecības departaments.
Atbalsts un kopiena
GERD diētu jums var būt grūti ievērot, ja ceļojat un atrodat sev ierobežotas ēdiena iespējas vai ja jūsu draugiem vai ģimenei ir īpaša mīlestība pret pepperoni picu vai spilventiņu Thai. Ja jūs gatavojat nevis sev, var būt noderīgi sarunāties ar draugiem un ģimeni par diētas mērķiem un izstrādāt plānu, ko jūs ēdīsit pirms laika.
Vārds no Verywell
Pārtika, kas iekļauta sarakstā "droši", var nebūt vienāda visiem cilvēkiem. Tāpat arī ēdieni, no kuriem dažiem varētu būt jāizvairās, var būt tie, kurus jūs varat panest. Galu galā jums būs jāpieiet diētai strukturētā veidā vismaz pāris nedēļas, saglabājot pārtikas dienasgrāmatu, lai ierakstītu, kuri pārtikas produkti, šķiet, uzlabo vai pastiprina jūsu simptomus.
Grēmas ārstu diskusiju ceļvedis
Iegūstiet mūsu izdrukājamo ceļvedi nākamajai ārsta iecelšanai, lai palīdzētu jums uzdot pareizos jautājumus.
