Saturs
- Esiet uzmanīgi, ko jūs ēdat
- Ēdiniet ēdienus droši
- Esiet uzmanīgi, kad ēdat
- Alternatīvie vārdi
- Atsauces
- Pārskatīšanas datums 1/31/2018
Ja Jums ir vēzis, jums ir nepieciešams labs uzturs, lai palīdzētu saglabāt ķermeņa izturību. Lai to izdarītu, jums ir jāapzinās ēdieni, ko ēdat un kā tos sagatavot. Izmantojiet tālāk norādīto informāciju, lai palīdzētu droši ēst vēža ārstēšanas laikā.
Esiet uzmanīgi, ko jūs ēdat
Daži neapstrādāti pārtikas produkti var saturēt baktērijas, kas var jums kaitēt, ja vēzis vai ārstēšana vājina imūnsistēmu. Jautājiet savam veselības aprūpes sniedzējam, kā labi un droši ēst.
Olas var saukt par baktērijām Salmonella to iekšpusē un ārpusē. Tāpēc olas pirms ēšanas ir jāapkurina pilnībā.
- Dzeltenumiem un baltumiem jābūt gataviem cietiem. Neēdiet iesnas olas.
- Nelietojiet pārtiku, kurā tajās var būt neapstrādātas olas (piemēram, dažas Cēzara salātu mērces, cepumu mīkla, kūka mīkla un hollandžokas mērce).
Esiet uzmanīgi, ja jums ir piena produkti:
- Visam pienam, jogurtam, sieram un citiem piena produktiem vajadzētu būt pasterizētam uz viņu konteineriem.
- Neēd mīkstus sierus vai sierus ar zilām vēnām (piemēram, Brie, Camembert, Roquefort, Stilton, Gorgonzola un Bleu).
- Neēdiet Meksikas stila sierus (piemēram, Queso Blanco fresco un Cotija).
Augļi un dārzeņi:
- Nomazgājiet visus neapstrādātus augļus, dārzeņus un svaigus garšaugus ar aukstu tekošu ūdeni.
- Neēd neapstrādātus dārzeņu kāpostus (piemēram, lucerna un mung pupiņas).
- Nelietojiet svaigas salsa vai salātu mērces, kas tiek glabātas pārtikas preču veikala ledusskapī.
- Dzeriet tikai sulu, kas uz pasterizēta uz konteinera.
Neēd neapstrādātu medu. Ēd tikai termiski apstrādātu medu. Izvairieties no saldumiem, kuriem ir krēmveida pildījumi.
Ēdiniet ēdienus droši
Kad jūs gatavojat, pārliecinieties, ka gatavojat ēdienu pietiekami ilgi.
Neēd neapstrādātu tofu. Pavārs tofu vismaz 5 minūtes.
Ēdot vistas un citus mājputnus, pagatavojiet temperatūru līdz 165 ° F (74 ° C). Izmantojiet pārtikas termometru, lai izmērītu biezāko gaļas daļu.
Ja gatavojat liellopu, jēra, cūkgaļas vai liellopu gaļu:
- Nelietojiet neapstrādātu gaļu, piemēram, japāņu sashimi.
- Pirms ēst, pārliecinieties, ka gaļa nav sarkana vai rozā.
- Gaļu pagatavo līdz 160 ° F (74 ° C).
Ēdot zivis, austeres un citus vēžveidīgos:
- Neēd neapstrādātas zivis (piemēram, suši), neapstrādātas austeres vai citus neapstrādātus gliemenes.
- Pārliecinieties, ka visas zivis un vēžveidīgie, ko ēdat, ir rūpīgi pagatavoti.
Sildīt visas kastroles līdz 165 ° F (73,9 ° C). Pirms ēst tos apsildiet karstos suņus un pusdienas, lai tvaicētu.
Esiet uzmanīgi, kad ēdat
Kad jūs pusdienojat, palieciet prom no:
- Neapstrādāti augļi un dārzeņi
- Salātu bāri, bufetes, ietves pārdevēji, potlucks un delis
Jautājiet, vai visas augļu sulas ir pasterizētas.
Izmantojiet tikai salātu mērces, mērces un salsas no vienas porcijas. Ēdiet laiku, kad restorāni ir mazāk pārpildīti. Vienmēr lūdziet, lai jūsu ēdiens būtu gatavs svaigam, pat ātrās ēdināšanas restorānos.
Alternatīvie vārdi
Vēža ārstēšana - droša ēšana; Ķīmijterapija - droša ēšana; Imūnsupresija - droša ēšana; Zems balto asins šūnu skaits - droši ēst; Neitropēnija - droši ēst
Atsauces
Nacionālā vēža institūta tīmekļa vietne. Uzturs vēža ārstēšanā (PDQ) - veselības aprūpes profesionālā versija. www.cancer.gov/about-cancer/treatment/side-effects/appetite-loss/nutrition-hp-pdq. Atjaunināts 2017. gada 11. novembris. Piekļuve 2018. gada 16. februārim.
ASV Veselības un cilvēkresursu departamenta tīmekļa vietne. Pavārs līdz pareizai temperatūrai. www.foodsafety.gov/keep/basics/cook/index.html. Piekļuve 2018. gada 16. februārim.
Pārskatīšanas datums 1/31/2018
Atjaunoja: Todd Gersten, MD, Hematoloģija / Onkoloģija, Floridas vēža speciālisti un pētniecības institūts, Velingtona, FL. VeriMed veselības aprūpes tīkla sniegto pārskatu. Pārskatīja arī David Zieve, MD, MHA, medicīnas direktors, Brenda Conaway, redakcijas direktors un A.D.A.M. Redakcijas komanda.