Saturs
Ananāss ir salds auglis, no kura daudzi cilvēki ar cukura diabētu izvairās, ņemot vērā tā iespējamo ietekmi uz cukura līmeni asinīs. Bet vai tas ir kaut kas, no kā jums jāizvairās, piemēram, mēris, vai to var droši lietot bez jebkādas sliktas ietekmes uz jūsu veselību?Mīts par augļiem un diabētu
Vispārīgi runājot, tas ir mīts, ka cilvēkiem ar cukura diabētu ir jāizvairās no augļiem. Augļi ir veselīgs vitamīnu, minerālvielu un šķiedrvielu pārtikas avots, un, izvairoties no tiem, ķermenis var atņemt ļoti nepieciešamos antioksidantus, folātus, bioflavonoīdus un kāliju.
Ja esat cukura diabēts, varat ēst augļus, bet vienkārši jāierobežo uzņemtais daudzums, jo tas vienmēr saturēs ogļhidrātus. Ogļhidrāti ir makroelementi, kas visvairāk ietekmē cukura līmeni asinīs. Daudzums var atšķirties atkarībā no augļiem, un dažiem "mazāk saldiem" augļiem ir vairāk ogļhidrātu nekā saldākiem.
Šīs vērtības mēs mēra, izmantojot sistēmu, ko sauc par glikēmisko indeksu (GI), kas nosaka, cik ātri pārtikas produkti, kuru pamatā ir ogļhidrāti, var paaugstināt cukura līmeni asinīs. Pārtika ar augstu GI (ar rangu virs 70) paaugstinās cukura un insulīna līmeni asinīs ātrāk nekā pārtika ar zemu GI (55 vai mazāk).
Galu galā tas nav tik daudz par to, vai jūs varat ēst augļus vai ne, bet gan par to, cik daudz jūs patērējat, ievērojot ieteicamās diētas ierobežojumus.
Kā salīdzina ananāsu
Ananāss ir beztauku pārtika, kas bagāta ar šķiedrvielām un vitamīniem. Šķiedra ir īpaši svarīga cilvēkiem ar cukura diabētu, jo tā var palīdzēt samazināt cukura līmeni asinīs, samazināt holesterīnu un regulēt zarnu darbību. Faktiski vienā, vienas tases porcijā svaigu ananāsu ir iespaidīgi 2,2 grami šķiedrvielu un tikai 78 kalorijas.
Tomēr ananāsiem ir arī salīdzinoši augsts GI rangs salīdzinājumā ar citiem augļiem. Saskaņā ar Sidnejas universitātes Aptaukošanās, uztura un vingrinājumu institūta analīzi, svaigam veselam ananāsam GI rangs ir 59, novietojot to mērenā diapazona apakšējā galā.
Turpretī nesaldinātai ananāsu sulai ir daudz zemāks GI rangs cieto ogļhidrātu atdalīšanas dēļ. Konservētiem augļiem sulā ir vairāk vai mazāk tāds pats GI rangs kā svaigiem ananāsiem. Konservēti ananāsi sīrupā ir vienkārši "nē-nē" ikvienam, kam ir cukura diabēts.
Lūk, kā ananāsi uzkrājas līdz citiem svaigiem augļiem glikēmiskajā indeksā (sarindoti no augsta līdz zemākajam):
- Arbūzs: 76
- Ananāss: 59
- Banāns: 51
- Mango: 51
- Vīnogas: 49
- Oranžs: 43
- Zemenes: 40
- Ābols: 36
- Bumbieri: 33
- Greipfrūti: 25
- Ķirši: 22
Kā droši baudīt ananāsus
Lai gan augstāks GI rangs var liecināt, ka ananāsi nav domāti jums, ir veidi, kā tos droši ēst, ja Jums ir cukura diabēts. Pat mazākā daudzumā ananāsi neapšaubāmi var saldūdeni apmierināt vairāk nekā, piemēram, ābols vai greipfrūts, un neliek justies nabadzīgam, ja pēkšņi alkst.
Ja jums patīk ananāsi, pieturieties pie vienas porcijas un savienojiet to ar olbaltumvielām, piemēram, biezpienu ar zemu tauku saturu vai grieķu jogurtu. Vai arī varat to pievienot vistas gaļas cepšanai, lai iegūtu nedaudz salduma.
Ja ēdienreizes laikā esat iekļāvis ananāsus (piemēram, grila cūkgaļu un ananāsus), vispirms apsveriet iespēju ēst olbaltumvielas. Ir daži pierādījumi, ka šāda rīcība var palēnināt cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs.
Vārds no Verywell
Veicot gudru uztura izvēli, mērenība vienmēr ir galvenā. Veltiet laiku pārtikas etiķešu lasīšanai un veiciet pētījumu, lai saprastu, kā daži pārtikas produkti var ietekmēt jūs. To darot, jūs varēsiet izvairīties no cukura līmeņa svārstībām asinīs un ilgtermiņā panākt labāku cukura diabēta kontroli.