Saturs
Jā, tā ir taisnība: kad jūs ēdat vienu no trim lipekļa graudiem - kviešus, miežus vai rudzus, lipekļa proteīns iziet cauri jūsu gremošanas sistēmai un parādās jūsu pienā.Medicīnas studijas to faktiski ir apstiprinājušas. Pirmajā pētījumā pētnieki baroja 53 sievietes kopā ar 20 gramiem lipekļa (ekvivalents aptuveni sešarpus šķēlēm kviešu maizes) un pēc tam analizēja viņu mātes piena paraugus. Viņi atrada lipekli 54 no 80 paraugiem, un lipekļa līmenis bija visaugstākais paraugos, kas ņemti no divām līdz četrām stundām pēc tam, kad sievietes ēda lipekli.
Otrajā pētījumā pētnieki pārbaudīja sievietes, kas ievēroja normālu, lipekli saturošu diētu. Viņi atrada lipekļa olbaltumvielu visos 64 pārbaudītajos piena paraugos, kuru līmenis diezgan plaši svārstījās no 0,01 promiles līdz 18 daļām uz miljonu (lūk, ko nozīmē miljons daļas un cik daudz varētu būt droši).
Šie pētnieki pārbaudīja arī sešu sieviešu pienu, kuras trīs dienas ievēroja diētu bez lipekļa un atklāja, ka viņu pienā joprojām ir lipekļa olbaltumvielas. Šķiet, ka nav saistības starp lipekli saturošu pārtikas produktu daudzumu, ko sievietes ēd, un lipekļa olbaltumvielu daudzumu mātes pienā.
Kāpēc tas notiek?
Ārsti uzskata, ka lipeklis (un citas mūsu uzturā iespējami alerģiskas vielas, piemēram, zemesrieksti) iekļūst mātes pienā iemesla dēļ: lai "apmācītu" mazuļa jauno imūnsistēmu tikt galā ar tām.
Vairumā gadījumu tas darbojas kā paredzēts, un zīdaiņu imūnsistēma iemācās neuztraukties par šīm olbaltumvielām. Bet dažiem zīdaiņiem tas var izraisīt neveiksmi, izraisot alerģiju un, iespējams, pat celiakijas sākuma stadiju.
Lielākajai daļai mazu bērnu celiakija nav diagnosticēta, kamēr viņi nav sākuši lietot lipekli saturošus cietos ēdienus, piemēram, maizi un krekerus. Bet noteikti ir daži zīdaiņi un mazuļi, kuru mātes uzskata, ka, šķiet, reaģē uz viņu mātes pienu, un dažos gadījumos mātes ir atrisinājušas problēmu, izslēdzot alergēnus no savas diētas - visbiežāk govs pienu, bet dažreiz arī glutēnu.
Celiakijas zīdaiņiem un maziem bērniem ir nepieciešams krūts piens bez lipekļa
Ja jūsu mazulim vai toddler ir diagnosticēta celiakija, un jūs joprojām barojat bērnu ar krūti, jūsu mātes pienam jābūt bez lipekļa, kas nozīmē, ka jums ir jāatsakās arī no lipekli saturošiem pārtikas produktiem. (Protams, jūsu alternatīva ir bērna atradināšana, lai jums nebūtu jāmaina diēta.)
Mātēm, kuras baro zīdainus zīdainus, kuriem nav diagnosticēta celiakija, bet kuras, šķiet, joprojām reaģē uz mātes pienu, jāapsver iespēja sadarboties ar saviem pediatriem par diētas elimināciju vai citu problēmas risinājumu. (Kā zina visas mātes, daži mazuļi ir vienkārši nekaunīgāki par citiem, un cēlonis var nebūt jūsu diēta.)
Ārsti mēdza domāt, ka zīdīšana palīdz novērst celiakiju zīdaiņiem, kuriem ir celiakijas gēni. Diemžēl turpmākie pētījumi atklāja, ka tas neizdevās: zīdīšana (kaut arī kopumā tā bija veselīgākā izvēle) nepalīdzēja bērniem izvairīties no celiakijas diagnozes.