Saturs
Kampilobaktērijas ir viens no visizplatītākajiem saindēšanās ar pārtiku avotiem Amerikas Savienotajās Valstīs, kā rezultātā katru gadu ir vairāk nekā miljons saslimšanas gadījumu. Infekcijas ar baktērijām var izraisīt caureju un citas kuņģa-zarnu trakta problēmas, kā arī dažas retākas (bet potenciāli nopietnas) komplikācijas, piemēram, asins infekcijas un Guillain-Barré sindromu.Cilvēki inficējas, ēdot vai dzerot lietas, kas ir piesārņotas ar baktērijām, galvenokārt neapstrādātu vai nepietiekami termiski apstrādātu vistu. Lielākā daļa infekciju tiek iztīrītas pašas, neizdodot, bet smagus gadījumus var ārstēt ar antibiotikām. Gandrīz visus gadījumus var novērst, pareizi rīkojoties ar pārtiku un mazgājot rokas.
Simptomi
Tā kā Kampilobaktērijas ietekmē gremošanas traktu, daudzi simptomi, kas cilvēkiem rodas, ir līdzīgi citiem kuņģa kļūdām. Visbiežāk sastopamie kampilobakteriozes simptomi ir:
- Ūdeņaina caureja, kas dažreiz ir asiņaina
- Slikta dūša vai vemšana
- Vēdera krampji
- Drudzis
- Nogurums
- Galvassāpes
Šie simptomi parasti sākas apmēram divas līdz piecas dienas pēc saskares ar baktērijām un izzūd apmēram pēc nedēļas.
Komplikācijas
Lielākā daļa cilvēku, kuri saslimst ar Kampilobaktērijas infekcija spēj atgūt naudas sodu bez ilglaicīgām vai nopietnām sekām. Tomēr citi var turpināt attīstīt komplikācijas, no kurām dažas ir nopietnas. Kampilobakteriozes komplikācijas ir:
- Dehidratācija (var būt īpaši kaitīga zīdaiņiem un grūtniecēm)
- Kairinātu zarnu sindroms (rodas apmēram 5 līdz 20 procentos gadījumu)
- Artrīts (notiek aptuveni 1 līdz 5 procentos no Kampilobaktērijas infekcijas)
- Bakterēmija (kad infekcija izplatās asinīs)
- Hepatīts
- Pankreatīts
- Aborts
- Guillain-Barré sindroms (rodas aptuveni vienā no 1000 ziņotajiem gadījumiem)
Dažas no nopietnākajām komplikācijām biežāk rodas tiem, kuriem ir novājināta imūnsistēma, piemēram, cilvēkiem ar asins traucējumiem vai AIDS vai kuri saņem ķīmijterapijas procedūras.
Cēloņi
Kampilobaktērijas infekcijas izraisa ēst vai dzert kaut ko, kas ir piesārņots ar baktērijām. Lielākā daļa infekciju ir saistītas ar nepietiekami termiski apstrādātu mājputnu vai kaut ko citu, ar ko tas saskārās, ar līdzīgiem augļiem vai dārzeņiem, kas sagriezti uz tā paša griešanas dēļa kā neapstrādāta vistas gaļa.
Ir iespējams inficēties arī ar lolojumdzīvnieku fekālijām (īpaši suņiem vai kaķiem), nepasterizētiem piena produktiem (piemēram, svaigpienu), neapstrādātu ūdeni un nemazgātiem augļiem un dārzeņiem. Ļoti retos gadījumos cilvēki ir inficējušies, veicot asins pārliešanu.
Infekcijas var notikt visdažādākajos veidos, jo baktērijas ir atrodamas daudzās vietās. Daudzi dažādi dzīvnieki pārnēsā baktērijas, pat ja tās nav slimas, tomēr govis un vistas, iespējams, ir visizplatītākais cilvēku infekcijas avots.
Saskaņā ar Nacionālās pretmikrobu rezistences uzraudzības sistēmas veikto analīzi, katrs trešais vistas, kas nopirktas veikalos Amerikas Savienotajās Valstīs, Kampilobaktērijas.
Baktērijas tiek izvadītas dzīvnieku izkārnījumos, kas pēc tam var piesārņot augsni, ezerus un straumes, ko izmanto visu veidu lauksaimniecībā.
Lai izraisītu slimības, nav vajadzīga arī liela daļa baktēriju. Saskaņā ar Slimību kontroles un profilakses centra datiem pietiek ar to, ka kāds inficējas ar vienu pilienu sulas no inficētas jēlas vistas.
Lai gan baktēriju izplatīšanās no vienas personas uz otru ir patiešām neparasta, baktērijas joprojām var atrast inficēto personu izkārnījumos nedēļas pēc simptomu pazušanas. Tas nozīmē, ka tās varētu turpināt baktērijas nodot citiem cilvēkiem (bieži netieši) ilgi pēc tam, kad viņi ir pilnībā atveseļojušies.
Diagnoze
Kampilobakteriozei līdzīgas caurejas un sliktas dūšas simptomi izskatās ļoti līdzīgi citām vēdera kļūdām, un tas var apgrūtināt slimības diagnosticēšanu, tikai veicot fizisku eksāmenu vai uzdodot dažus jautājumus.
Ja ārstam ir aizdomas, ka saindēšanos ar pārtiku izraisa Kampilobaktērijas baktērijas, viņi, visticamāk, vēlēsies apstiprināt diagnozi ar izkārnījumu analīzi, kas ietver izkārnījumu parauga ņemšanu un nosūtīšanu, lai laboratorijā pārbaudītu baktēriju pazīmes.
Ārstēšana
Lielākā daļa Kampilobaktērijas cilvēku infekcijas pilnīgi labi tiek iztīrītas bez medikamentu palīdzības. Tomēr ārsti var ieteikt antibiotikas gadījumos, kad cilvēki ir smagi slimi vai ir pakļauti dažu nopietnu komplikāciju riskam.
Dehidratācijas novēršana
Pat ja jums nav jālieto antibiotikas, jūs varat darīt, lai novērstu turpmākas komplikācijas, īpaši dehidratāciju.
Dehidratācija ir bieži sastopams risks cilvēkiem ar saindēšanos ar pārtiku, tāpēc daudzi ārsti kampilobakteriozes slimniekiem iesaka dzert papildu šķidrumus tik ilgi, kamēr viņiem ir caureja un / vai vemšana. Tāpat jāizvairās no kofeīna un alkoholiskajiem dzērieniem, jo tie var apgrūtināt ķermeņa uzkaršanos uz šķidrumiem.
Antibiotiku zāles
Antibiotikas var lietot kampilobakteriozes ārstēšanai cilvēkiem, kuriem jau ir smagi simptomi vai kuriem ir lielāks smagas slimības risks viņu veselības vēstures, vecuma vai veselības stāvokļa dēļ. Kampilobaktērijas infekcijas ir:
- Azitromicīns
- Fluorhinoloni (piemēram, ciprofloksacīns)
Pēdējos gados, Kampilobaktērijas baktērijas ir kļuvušas arvien izturīgākas pret fluorhinoloniem, padarot zāles mazāk efektīvas kampilobakteriozes ārstēšanā. Tādēļ ārsts var pasūtīt papildu testus, lai noskaidrotu, kura ārstēšanas iespēja ir piemērotāka.
Profilakse
Kampilobaktērijas infekcijas ir pārsvarā novēršamas, ja vien ievērojat dažus piesardzības pasākumus.
- Rūpīgi pagatavojiet vistu un citus mājputnus. Jebkurā laikā, kad gatavojat mājputnus, ieskaitot kastrolis un citus ēdienus, izmantojiet vārīšanas termometru, lai pārbaudītu, vai gaļas iekšējā temperatūra ir vismaz 165 grādi pēc Fārenheita. Ja jūs ēdat vistu restorānā un tas izskatās nepietiekami termiski apstrādāts, nosūtiet to atpakaļ un lūdziet to pagatavot ilgāk.
- Nomazgājiet rokas, traukus un virsmas. Lietojot ziepes un karstu ūdeni, gatavojot ēdienu, kaut ko mazgājat. Tas ietver jaucējkrānus vai atvilktņu rokturus, kuriem, iespējams, esat pieskāries, apstrādājot jēlu gaļu.
- Atdaliet neapstrādātu gaļu no svaigiem produktiem. Nelietojiet tos pašus griešanas dēļus, kurus izmantojat neapstrādātai vistas gaļai, lai sasmalcinātu dārzeņus, un glabājiet neapstrādātu gaļu ledusskapī zem jūsu produktiem un noslēgtā traukā, lai sulas nepilētu uz citiem pārtikas produktiem.
- Izvairieties no neapstrādāta vai nepasterizēta piena vai piena produktiem. Jums jāuzmanās ne tikai no neapstrādātas gaļas: svaigpiens var saturēt arī Kampilobaktērijas baktērijas, tāpēc ir tik svarīgi pieturēties pie pasterizētiem piena produktiem. Tas jo īpaši attiecas uz maziem bērniem, vecākiem pieaugušajiem, grūtniecēm un visiem, kam ir novājināta imūnsistēma.
- Dzeriet tikai apstrādātu ūdeni. Izvairieties no dzeramā ūdens no upēm, strautiem vai ezeriem, ja vien ūdens nav vārīts vai attīrīts. Ja jūs dzerat akas ūdeni, pārliecinieties, ka urbums atrodas tālu no mājlopiem, septiskām tvertnēm, kūtsmēsliem un visa cita, kas ūdensapgādē varētu ievadīt baktērijas.
- Ceļojot, ievērojiet papildu piesardzības pasākumus. Nedzeriet ūdeni, kura avots jūs neesat pārliecināts pat tādos dzērienos kā tēja, un nelietojiet ledu, ja vien tas nav no vārīta vai attīrīta ūdens. Visus augļus un dārzeņus noteikti nomazgājiet vārītā vai apstrādātajā ūdenī, pēc tam tos vajadzības gadījumā nomizojiet. Ceļojuma laikā ir arī gudri ievērot pēc iespējas vairāk augu izcelsmes diētu, jo jūs mazāk pakļausities Kampilobaktērijas vai citas infekcijas, ko pārnēsā dzīvnieki vai dzīvnieku produkti.
Vārds no Verywell
Ja jums kādreiz ir bijusi saindēšanās ar pārtiku, iespējams, ka jums jau ir bijusi Kampilobaktērijas infekcija. Kampilobakterioze var būt ļoti nepatīkama, taču pēc dažām dienām tā parasti izzūd pati, un to viegli var novērst, īpaši gatavojot ēdienu.
Kas jums būtu jāzina par E. Coli