Saturs
Čia (Salvia hispanica L) ir augu veids, kas ir piparmētru dzimtas pārstāvis un ko galvenokārt audzē tādās valstīs kā Kolumbija un Gvatemala.No šī auga iegūtās sēklas parasti izmanto daudzu veidu pārtikas produktos, ieskaitot maizi, graudaugus un citus ēdienus, kā arī patērē atsevišķi.Čia sēklas pēdējos gados ir kļuvušas par populāru ēdienu dažādu faktoru ietekmē. Lai arī chia sēklas galvenokārt ir pazīstamas ar savu ieguldījumu populārajā dāvanā - Chia pet, tajās ir arī daudz barības vielu, tostarp šķīstošās šķiedras, veselīgie tauki, antioksidanti, minerālvielas un B vitamīni. Chia sēklu lietošanas ieguvumi veselībai ir apskatīti arī noteiktos medicīniskos apstākļos, piemēram, metaboliskā sindroma un diabēta gadījumā. Vai čia sēklu iekļaušana diētā var arī palīdzēt uzturēt jūsu holesterīna un triglicerīdu līmeni veselīgā stāvoklī?
Čia sēklas un jūsu lipīdi
Tur ir tikai daži mazi pētījumi, kuros aplūkots, kā čia sēklu patēriņš ietekmē holesterīna un triglicerīdu līmeni. Šajos pētījumos galvenokārt tika aplūkoti cilvēki, kuriem bija cukura diabēts, metabolisks sindroms vai kuri tika klasificēti kā liekais svars ar ķermeņa masas indeksu (ĶMI) vismaz 25 un vairāk. Šie pētījumi ilga no 10 līdz 14 nedēļām cilvēkiem, kuri arī ievēroja veselīgu uzturu, turklāt katru dienu patērēja no 25 līdz 50 gramiem slīpētu vai veselu čia sēklu.
Lielākā daļa pētījumu atklāja, ka chia sēklu iekļaušana būtiski neuzlaboja ZBL, ABL, kopējā holesterīna un triglicerīdu līmeni. No otras puses, pāris pētījumi parādīja, ka čia sēklas spēja ievērojami pazemināt triglicerīdu līmeni. Tomēr vienā no šiem pētījumiem chia sēklas tika izmantotas arī maisījumā ar sojas un auzu pārslu - diviem pārtikas produktiem, kas arī ir pierādījuši, ka tie palīdz uzlabot lipīdu līmeni.
Vai uzturā jāiekļauj čia sēklas?
Sakarā ar to uzturvērtību un ieguvumiem veselībai, čia sēklas arvien vairāk parādās pārtikas preču un veselīgas pārtikas veikalu plauktos. Bet, ja jūs meklējat chia sēklas, lai palīdzētu samazināt lipīdu līmeni, spriedums joprojām nav pieņemts, vai tie var būt noderīgi, lai kontrolētu holesterīna un triglicerīdu līmeni.
Kaut arī šajā jomā ir nepieciešami vairāk pētījumu, čia sēklās ir daudz šķīstošo šķiedrvielu un omega-3 taukskābes, alfa-linolēnskābes - abas sirds veselīgās sastāvdaļas, kas var palīdzēt kontrolēt jūsu lipīdu līmeni. Tāpēc , čia sēklas var iekļaut uzturā, lai pazeminātu holesterīna un triglicerīdu līmeni. Čia sēklas var iekļaut dažādos pārtikas produktos, tostarp:
- Čia sēklu sajaukšana pilngraudu pankūkās vai smalkmaizītēs.
- Iemest nedaudz chia sēklu rīta graudaugos, jogurtā vai auzu pārslās.
- Chia sēklas iemetiet iecienītākajā smūtijā brokastīs.
- Pievienojot tos savai zupai vai salātiem kā garšīgu piedevu.
- Jaucot sēklas savā granolā vai citās veselīgās uzkodās
Kā redzat, ir daudz veidu, kā lipīdu līmeni pazeminošā diētā iekļaut barojošas čia sēklas. Tomēr līdztekus veselīgajam tauku saturam, chia sēklas satur arī nedaudz kaloriju, īpaši, ja jūs lietojat lielu daudzumu to. Tātad, tāpat kā jebkura veida pārtikas gadījumā, patērējiet tos mērenībā.